Il-laħam tad-dundjan tad-dieta u l-offerta sar ħafna affordabbli u, flimkien mat-tiġieġ, jinsab fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna fil-glorja kollha tiegħu. Biex titma 'l-familja kollha b'benefiċċju u Delicious, nirrakkomandaw li nagħtu attenzjoni lir-riċetti ta' dundjan ipproċessat, li aħna miġbura f'dan l-artikolu.
It-Turkija, stewed bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- basal - 2 biċċa;
- tuffieħ - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- sage - 1 kuċċarina;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 300 ml;
- mustarda taċ-ċereali - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel likwidu - 2 tbsp. mgħaref;
- dundjan mgħolli - 400-500 g;
- patata, zunnarija, karfus, karrotti - biss 350 g.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex jitnaddfu, jitferu ma 'żejt, staġun bil-melħ u bżar u jitpoġġew fuq baking baking. Sahhom sakemm jitnaddaf, fi 200 grad, wara li ahna nberghu u maqtughin f'qameb tal-kubi.
Fil-friegħier, ferra 'ż-żejt veġetali u l-passer fuqha basal u tuffieħ sakemm kollox isir artab. Żid iż-żagħfran saffron u d-dqiq, fry għal minuta oħra. Ħawwad kontinwament il-kontenut tal-friegħier, ferragħ fil -brodu tat-tiġieġ , u magħha l-mustarda u l-għasel. Ġibha kollha għall-togħlija. Aħna npoġġu d-dundjani u l-ħxejjex fi likwidu jagħli, ikopru u naqqas in-nar stew il-15-il minuta kollha, imbagħad ħawwad il-ħwawar u sservi.
It-Turkija, stewed bil-patata - dixx ideali, jekk wara l-festa tkun ħallejt il-laħam u l-ħxejjex moħmija.
Ir-riċetta għall-flett tat-tadam bid-dqiq
Ingredjenti:
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 2 biċċa;
- karfus - zokk 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 3 oġġetti;
- Marjoram imnixxef - 1/4 tsp.
- flett tad-dundjan - 400 g;
- Piper Bulgaru - 1 pc.
Preparazzjoni
Aħna dewweb il-butir fuq sħana baxxa. Aħna qatli u qatli l-basla sakemm tkun ratba, żid il-karfus, il-karrotti u kompli t-tisjir sakemm il-ħxejjex jilħqu semi-tħejjija. Issa fil-friska tista 'żżid il-patata u d-dqiq, u mbagħad ferra l-brodu. Hekk kif jagħli l-likwidu, staġunha bil-melħ u bżar għat-togħma, żid il-marjoram u poġġi d-dundjan fil-fran tal-franka maqtugħa f'qamħ. Is-sħana tnaqqas għal minimu, ikopri l-kontenitur b'għatu u ħalliha ttektek għal 30 minuta. Issa jibqa 'li tnaqqas il-bżar Bulgaru u kompli t-tisjir għal 10 minuti oħra.
Jekk trid issajjar dundjan stewed f'multiVark, fry l-ħxejjex kollha fil-modalità "Hot", u mbagħad ixgħel "Tkissir" għal siegħa.
It-Turkija, stewed fi krema qarsa u krema
Ingredjenti:
- dundjan - 2 kg;
- butir - 1/2 tbsp.;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- dqiq - 1/4 tal-oġġett;
- brodu tat-tiġieġ - 2 oġġetti;
- karrotti - 2 biċċiet;
- karfus - 2 zkuk;
- faqqiegħ - 6-7 biċċiet;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- krema - oġġett wieħed;
- basal aħdar;
- Piżelli ħodor - 3/4;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-Turkija (preferibbilment laħam aħmar), maqtugħa f'biċċiet kbar. Fl-ifran, dewweb il-butir u fry il-biċċiet tal-laħam sakemm
Staġun kollu bil-melħ u l-bżar, żid l-ingredjenti kollha li fadal: karfus imfellel, karrotti, piżelli ħodor u laħam tad-dundjan ta 'qabel inkaljat. Issa n-nar jitnaqqas għal minimu u qed nippreparaw dundjan, stivat bil-faqqiegħ taħt għatu, għal madwar 30 minuta. Id-dixx ippreparat jista 'jkun innotifikat lit-tabella immedjatament b'taħlita ta' patata mqaxxra jew għaġin, neċessarjament imxerrda b'ħwawar friski għall-kulur u l-aroma.