Filwaqt li xi dwejjaq biex jeħles il-giblets tat-tiġieġ, il-bqija tużah biex tisma platti sħan, bħal soppa mill-istonku tat-tiġieġ, li r-riċetti tagħhom se jiġu diskussi f'dan il-materjal.
Soppa mill-istonku tat-tiġieġ - riċetta
Ingredjenti:
- bacon - 45 g;
- stonki tat-tiġieġ - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- qara - 140 g;
- bżar ħelu - 95 g;
- tewm - 4 snien;
- kurrat -1 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ - 1.6 litri.
Preparazzjoni
Poġġi flieli tal-bejken f'foljum ta 'l-ifran jew ta' ħġieġa ħoxna u poġġi l-platti fuq in-nar tan-nofs. Agħti l-biċċiet kannella, u x-xaħam minnhom jiġi kompletament mitluf. Filwaqt li l-bejken se jkun moqli, ipprepara l-ħxejjex kollha, qatgħat b'mod arbitrarju. Poġġi l-ingredjenti ppreparati għall-bacon u ssalva mhux aktar minn ftit minuti. Sadattant, laħlaħ b'attenzjoni l-istonki tat-tiġieġ, u aqta 'nofshom jekk meħtieġ. Poġġi l-istonku fuq il-ħxejjex u ħallihom grab fuq barra. Hekk kif jiġri dan, ferra l-brodu tat-tiġieġ kollu, għalli l-brodu u sajjar is-soppa għal siegħa.
Jekk mixtieq, is-soppa mill-istonku tat-tiġieġ tista 'tkun imsajjar fi multivarquet, wara li ssalva l-ingredjenti kollha fil- "Bake" mode, u mbagħad, wara li tferragħ fil-brodu, qalbet għal "Quenching".
Soppa tal-Lentil bl-istonku tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- stonki tat-tiġieġ - 180 g;
- tiġieġ (laħam aħmar) - 180 g;
- ilma 1.9 litri;
- żejt veġetali - 45 ml;
- Kurrat (parti bajda) - 3 biċċiet;
- karfus (zkuk) - 2 pcs .;
- kaboċċi - 95 g;
- karrotti - 65 g;
- għads - 50 g;
- tadam - 130 g;
- fażola tal-bott - 210 g.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ l-istonki tat-tiġieġ, poġġihom u biċċiet tat-tiġieġ b'ilma kiesaħ, poġġi l-kontenitur fuq in-nar u ssajjar madwar nofs siegħa. Filwaqt li l-brodu tal-laħam huwa maħdum, ħlief il-kurrat, karfus, karrotti u kaboċċi mqatta 'flimkien għal madwar 4-5 minuti. Żid it-tadam imqatta ', l-għads, u wara minuta oħra, aqleb ix-xorrox fil-brodu. Saħħan is-soppa għal madwar siegħa fuq sħana minima, u mbagħad żid il-fażola u ħalliha issajjar għal 15-20 minuta oħra.
Kif tagħmel soppa mill-istonku tat-tiġieġ?
Ingredjenti:
- ħjar imnaddfin - 230 g;
- bżar ħelu - 90 g;
- basla - 65 g;
- tewm - 4 snien;
- fwied tat-tiġieġ - 260 g;
- stonki tat-tiġieġ - 360 g.
Preparazzjoni
Spaceruyte bżar ħelu bil-basal u t-tewm f'żejt sħun. Meta l-ħxejjex isiru rotob, żid magħhom biċċiet ta 'fwied tat-tiġieġa u stonku, flieli ta' ħjar immellaħ u stenna li l-giblets jaħtfu. Ferra l-ingredjenti għas-soppa b'nofs litru ta 'ilma u ħalliha ttektek għal madwar 40 minuta.