Champignons huma maħbubin minn ħafna nies mhux biss minħabba l-prezz raġonevoli tagħhom u l-prevalenza wiesgħa, iżda wkoll minħabba t-togħma delikata, li taħlita perfettament ma 'ingredjenti aktar qawwija. Dan huwa għaliex champignons jistgħu jiġu moħmija u moqlija, użati bħala bażi għal zlazi jew sopop. L-aħħar iddeċidejna li nagħtu attenzjoni speċjali f'dan il-materjal, iddedikat għal sopop tal-faqqiegħ, patata mgħaffġa minn champignons.
Soppa tal-krema tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ - riċetta
Nibdew bil-verżjoni klassika tar-riċetta għal soppa tal-faqqiegħ, waħda li hija ppreparata b'abundanza ta 'butir u krema, tmur ferm lil hinn mill-qafas ta' dieta sana, iżda tant iħobb minn koki imħawwar.
Ingredjenti:
- champignons - 340 g;
- basal - 75 g;
- butir - 25 g;
- brodu tal-ħxejjex - 230 ml;
- krema grassa - 210 g;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- fergħa tas-sagħtar;
- sinna tat-tewm.
Preparazzjoni
Iddividi l-basal f'nofs anelli u fry them in butter. Meta l-biċċiet isiru trasparenti, iġbed is-sagħtar fuqhom, żid it-tewm u l-għaġla tal-melħ. Jaqtgħu b'mod każwali l-faqqiegħ imqaxxar u żid mal-għaġina tal-basal. Meta l-umdità mill-fungi titneħħa kompletament, ħawwadhom bid-dqiq, ħawwad u wara nofs minuta ferra 'f'taħlita ta' krema u brodu. Ħalli l-soppa tagħli għal madwar 8-10 minuti, u mbagħad ħallat kollox ma 'blender sakemm ikollok soppa omoġenja.
Is-soppa tal-krema tal-faqqiegħ minn champignons tista 'ssir fi multivarquet, għal dan, saħħan l-iskutella fil-modalità "Baking", fry il-basal u l-faqqiegħ fiha fl-istess sekwenza, u wara li żżid il-likwidu, taqleb għal "Soppa" jew "Varka" il-qoxra ta 'l-apparat mhijiex meħtieġa biex tagħlaq fl-istess ħin.
Tista 'sservi soppa fi pjanċa regolari, imma int tista' tieħu bun tond u neħħi l-frak kollu minnha, kun żgur li tieħu ħsieb li ma ssikkatx il-ħitan ta 'l-iskutella riċevuta. Ferra s-soppa fil-kavità u sservi.
Kif issajjar soppa tal-faqqiegħ bil-champignons?
Huwa possibbli li ssib il-ħalib u l-faqqiegħ aħjar mill-ġobon? Kien lilu li ddeċidejna li nżidu mal-lista ta 'ingredjenti l-patata msajra segwenti, u wkoll biex iddiversifika l-bażi tal-ħxejjex bil-karrotti u z-zkuk tal-karfus.
Ingredjenti:
- champignons - 135 g;
- karrotti, basal, zokk tal-karfus - 45 gramma kull wieħed;
- ġobon iebes - 55 g;
- tursin - 3 fergħat;
- butir - 15 g;
- krema - 235 ml;
- dqiq - 5 g;
- Brodu jew ilma - 260 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa: aqta 'l-ħxejjex, qatgħa u saltwarjament taqta' l-faqqiegħ, tiċċaqlaq il-ġobon.
Meta msaħħna f'tazzna, ħalli l-ħxejjex preparati kollha sa nofs imsajjar, żidilhom biċċiet ta 'faqqiegħ, staġun bi ftit niskata melħ u ħalli l-umdità tal-faqqiegħ tinħall. Sprinkle il-kontenut tad-dixxijiet bid-dqiq, u waqt li tħawwad, ferra 'nofs il-krema u żid il-ġobon. Stenna sakemm il-ġobon ikun kompletament imdewweb, u mbagħad żid is-soppa b'residwi ta 'brodu u krema. Ħalli d-dixx toqgħod fuq in-nar għal 10 minuti oħra, imbagħad ixwi kollox ma 'blender u dekorazzjoni ma tursin.
Soppa tal-krema tal-faqqiegħ b'kampini u krema
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- champignons - 740 g;
- basal aħmar - 55 g;
- Ċirasa niexfa - 30 g;
- brodu tal-ħxejjex - 980 ml;
- patata mgħollija - 110 g;
- krema - 260 ml;
- Inbid abjad xott - 45 ml.
Preparazzjoni
Ibda tisjir bil-basla. Meta l-aħħar kannella, poġġi l-faqqiegħlu u ħallihom sakemm l-umdità kollha tevapora. Żid il-melħ, ceps (qabel mxarrba u mqatta ') u ferra' fl-inbid, issa ħalli l-inbid jevapora b'2/3. Poġġi fil-biċċiet tas-soppa tal-patata mgħollija u ferra l-brodu kollu bil-krema. Malli l-likwidu jagħli, neħħi s-soppa min-nirien u tippurifika.