Żgur li ħafna minnhom lanqas biss jissuspettaw liema mill-ħanfus iswed jipproduċi ġamm mhux imqabbel. Għalhekk, ejja ma nħallix il-ħin u tħejji ġamm minn berries ta ' chokeberry bl-oranġjo.
Riċetta għall-ġamm minn siġra tal-aronia bl-oranġjo
Ingredjenti:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- oranġjo mmerraq - 1 biċċa;
- zokkor granulat - 1,1 kg;
- ilma tax-xorb - 900 ml.
Preparazzjoni
Aħna npoġġux f'kolander fond magħżul bir-reqqa mir-rowan u aħselha taħt nixxiegħa ta 'ilma kiesaħ.
L-berries ta 'l-irmied tal-muntanja jitqiegħdu f'tazza żgħira, iżda b'taħlita wiesgħa u jkopruhom bl-ilma tax-xorb. Immedjatament poġġi kollox fuq il-fuklar tal-gass u wara l-isfur tal-asħru iswed għal madwar 6-7 minuti, żid iz-zokkor u issajjar il-ġamm għall-istess ħin, u mbagħad ittrasferih għal kamra friska x'imkien għal 4-4.5 sigħat.
Bil-larinġ qatgħat jew qoxra s-saff ta 'fuq tal-qoxra dens, u l-laħam tal-fetu huwa maqsum f'obbletti u misħuqhom fi skutella żgħira tal-blender. Għal darb'oħra, aħna npoġġu l-ħlewwa fuq il-pjanċa u, fl-istadju inizjali tat-togħlija tagħha, nintroduċu oranġjo tajjeb. Wara 4-6 minuti itfi l-istufi u ferra l-kontenuti fragranti tal-pan fuq il-vażetti tal-ħġieġ mgħollija. Sal-waqfien sħiħ, aħna nġeddu kollox mal-għotjien trattati u ħalli l-kontenituri jiksħu.
Riċetta ta 'ġamm minn isfar iswed ma' oranġjo u lumi
Ingredjenti:
- isfar isfar - 1.2 kg;
- oranġjo u lumi (kbir) - biċċa 1;
- zokkor fin - 950 g.
Preparazzjoni
Il-frott u l-frott kollu bl-aktar mod komplet jinħasel f'ilma kiesaħ nadif. F'kontenitur żgħir aħna ngħollu l-ilma u ngħaddulu f'dan l-ilma jagħli oranġjo kbir bil-lumi għal 3 minuti. Imbagħad waqqfuhom f'diversi partijiet konvenjenti, li immedjatament iscroll permezz ta 'passatur kbir ta' grinder tal-laħam elettriku. Għaċ-ċitru, bl-istess mod, aħna nqattgħu r-rowan kollha. Din il-massa fragranti hija mħallta u fil-proċess aħna gradwalment nintroduċu ż-zokkor fin kollu tagħna. Qiegħed il-ġamm fiż-żona ta 'tisjir inkluża u bi fjamma minima ġibha għall-togħlija, neħħi r-ragħwa li qed tiżdied, u mbagħad kompli issajjar għal 15-il minuta. Aħna jiddistribwixxu l-ġamm mill-irmied tal-muntanja bl-oranġjo u l-lumi fuq il-kapaċitajiet mixwija sew fil-forn, u mbagħad issiġillahom issiġillati.