Salamun maqtugħ mill-brunġiel għax-xitwa mhux se jieħu l-aħħar post fil-lista ta 'stokkijiet domestiċi. Il-karatteristiċi nutrittivi u t-togħma eċċellenti ta 'snacks ilhom li rebaħ l-imħabba u l-venerazzjoni popolari fost udjenza wiesgħa ta' konsumaturi.
Kif issajjar brunġiel salvaġġ?
Ipprepara sauté tal-ħxejjex bil-brunġiel se jkun possibbli mingħajr tricks speċjali u eċċessi kulinari, u r-riċetti korretti bi proporzjonijiet aġġustati ta 'kostitwenti u rakkomandazzjonijiet disponibbli jikkontribwixxu għall-effettività massima.
- Il-brunġiel għal sautés jinħaslu, jinqatgħu kbar u jekk meħtieġ (fil-preżenza ta 'morra) mxarrba għal 30 minuta f'ilma mielaħ.
- Komponenti veġetali huma magħquda f'kontenitur komuni u minfuħa għall-irtubija tal-flieli.
- Il-preparazzjoni ta 'sauté mill-brunġiel rari hija akkumpanjata minn sterilizzazzjoni ta' kontenituri bi billetta. Bħala regola, insalata sħuna hija mqiegħda fuq vażetti niexfa u sterili, issiġillati, imdawwar fuq l-għotjien u mgeżwra sakemm titkessaħ kompletament.
Berġa mqaxxra - riċetta klassika
Is-sauté klassiku tal-brunġiel, riċetta għax-xitwa li se tiġi ppreżentata aktar tard, titħejja f'saff tal-fond b'qiegħ ħoxnin, biċċiet żgħar jew b'taper tal-għaġina adatta, li fiha l-ħxejjex preparati jitqiegħdu f'saffi. Il-flieli anke wara t-tlestija tat-tisjir għandhom iżommu forma pjaċevoli.
Ingredjenti:
- brunġiel u bżar tal-qampiena - 2 kg kull wieħed;
- tadam - 4 kg;
- basal - 1 kg;
- zokkor - 150 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 400 ml;
- tewm - 5 snien;
- tursin, cilantro u ħabaq - 1 mazz;
- ħall - 100 ml.
Preparazzjoni
- Fry il-basal fiż-żejt.
- Żid bżar, flieli tat-tadam, melħ, zokkor.
- Qiegħed il-brunġiel u għaqqad id-dixx taħt l-għatu għal 20 minuta.
- Ferragħ fil-ħall, tarmi tewm u ħodor, saħħan il-massa veġetali għal 2 minuti.
- Issiġilla s-saute klassika mill-brunġiel għax-xitwa fil-vażetti.
Saute mill-brunġiel u zucchini għax-xitwa
Popolarità bla preċedent titgawda minn ħalib żgħir ta 'brunġiel u zucchini. F'xi każijiet, l-ispeċjalisti kulinari jitilqu mir-regoli klassiċi u jżidu l-karrotti mal-snack. Din il-verżjoni mhix eċċezzjoni. Il-kubi tal-zunnarija żid dixx tal-luminożità u żid togħma extra pikkanti.
Ingredjenti:
- brunġiel, zucchini u bżar tal-qampiena - 1 kg kull wieħed;
- tadam - 2 kg;
- basal u karrotti - 1 kg kull wieħed;
- zokkor - 150 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 300 ml;
- tewm - 1,5 irjus;
- Ħodor - 1 mazz;
- Ħall tat-tuffieħ - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Il-basal huwa l-basal moqli u l-karrotti.
- Żid it-tadam, sprinkle melħ, zokkor.
- Imsaħ bżar, brunġiel u zucchini, tqattigħ ta 'ħxejjex kbar.
- Massa ta 'l-isteċċ b'għalliem kwiet għal 20 minuta.
- Ħawwad bil-mod il-brassika tewm u l-ħall.
- Wara 5 minuti, saute ta 'brunġiel u zucchini għal xitwa f'kontenitur sterili hija ssiġillata.
Ġaladra sautéed għax-xitwa mingħajr ħall
Il-brunġiel salvaġġun mingħajr il-ħall ser jogħġbok lil dawk li ma jirrispettawx b'mod partikolari l-preżenza ta 'karatteristika wara t-togħma fit-tħejjijiet u jippreferu snacks mingħajr aċidità qawwija. Wara li pprovdiet l-isterilità tal-kontenitur, jagħli l-ħxejjex bil-ħin ta 'preskrizzjoni u tgeżwir il-kontenituri ukuporennye b'diska għal tkessiħ bil-mod, ikun possibbli li tkun żgurata s-sikurezza perfetta tal-ikla ħafifa.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 kg;
- tadam - 1,5 kg;
- Pikant Bulgaru, basal u karrotti - 0.5 kg kull wieħed;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- zokkor - 70 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 250 ml;
- tewm - ras 1;
- ħodor - 1 mazz.
Preparazzjoni
- Fuq il-butir, ħalli l-basal u l-karrotti jgħaddu għal 10 minuti.
- Żid it-tadam, il-melħ u z-zokkor, stew għal 5 minuti.
- Imsaħ bżar u brunġiel, ikopru l-kontenitur b'għatu u laħlaħ il-ħxejjex għal 40 minuta.
- Ħawwad il-bżar, tewm, ħxejjex aromatiċi, stew għal 5 minuti.
- Berġini mqaxxrin siġillati sħan għax-xitwa fil-bottijiet.
Brunġiel salvaġġjat għax-xitwa fil-forn
Speċjalment għani u fragranti huwa ħanut tal- brunġiel fil-forn . Bis-saħħa tat-tisjir gradwali, l-ingredjenti veġetali huma inizjalment ikkuluriti, u mbagħad huma mmaljati f'kontenitur komuni, billi jiskambjaw il-gosti u jiksbu togħma qawwija u moderata ndaqs minħabba l-addittivi.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- tadam - 2 kg;
- Pikant Bulgaru, basal u karrotti - 0.5 kg kull wieħed;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- zokkor - 100 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 150 ml;
- tewm - 1,5 irjus;
- ħodor - 1 mazz.
Preparazzjoni
- F'forom baxxi, ħejqu 180 grad individwalment brunġiel, bżar, tadam, karrotti u basal, imbexxex 'il barra b'żejt.
- Ittrasferixxi l-ħaxix għal cauldron komuni jew forma, staġun b'zokkor, melħ, żejt, tewm u ħodor, żid bżar jaħraq.
- Għatti l-kontenitur b'għatu u nefħa f'170 grad għal 50 minuta.
- Ippakkja l-snack fil-vażetti sħan, is-sufra.
Zalza tas-siġra mqaxxra u tadam
Il-brunġiel tal-brunġiel imnixxef imsajjar mix-xitwa skont ir-riċetta li ġejja huwa differenti mill-verżjoni klassika bit-teknika tal-eżekuzzjoni, li permezz tagħha l-snack lest jidher spettakolari fid-dehra u mhux inqas tajjeb. Prevalenti, flimkien mal-komponent bażiku, f'dan il-każ, huma tadam frisk.
Ingredjenti:
- brunġiel u tadam - 1,5 kg kull wieħed;
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- basal - 0,5 kg;
- zokkor - 75 g;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt - 200 ml;
- tewm - ras 1;
- Ħodor - 1 mazz;
- ħall - 50 ml.
Preparazzjoni
- Fry il-basal u l-bżar fiż-żejt, żid il-melħ, iz-zokkor.
- Poġġi l-brunġiel, u fuq il-kikkri tat-tadam.
- Mingħajr ma tħawwad, ħawwad il-ħxejjex taħt l-għatu għal 20 minuta.
- Imla l-laned imsajjar bil-frieħ, sprinkle is-saffi bit-tewm u l-ħwawar, żid il-ħall ma 'kull bastiment.
- Issiġilla saute ta 'brunġiel u tadam għax-xitwa.
Ġellewż imqaxxar bil-bżar għax-xitwa
It-togħma rikka u l-aroma tal-isturdament tas-sauté, ippreparata skont ir-riċetta hawn taħt, ma tistax tħalli lil xi ħadd indifferenti. Preparazzjoni ta ' snack ta' brunġiel u qampiena ħelwa . Il-qoxra taċ-ċikwejra se tagħti qawwi, u sinniet tat-tewm pikkanti, li għandhom jiżdiedu fl-istadju finali tat-tisfija.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2,5 kg;
- Piż Bulgaru - 1,7 kg;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt - 250 ml;
- tewm - ras 1;
- Ħodor - 1 mazz;
- ħall - 100 ml.
Preparazzjoni
- Żewġ tipi ta 'bżar u tewm huma mibrumin fi grinder tal-laħam, mgħolli biż-żieda ta' melħ u ħodor.
- Imsaħ tal-brunġiel fiż-żejt, imqiegħed fil-vażetti.
- Ferragħ bil-bżar tal-bżar jaħraq, aqla 'l-għotjien.
- Kontenituri tas-sħana bil-qalb mill-brunġiel u l-bżar.
Ġewż imqaxxar fil-Ġorġjan
Jekk inti staġun ħaruf ta 'ħxejjex bil-hops-suneli jew uccio-suneli tal-brunġiel, l-appetizer se jakkwista togħma ġeorġjana inkomparabbli u piquancy aqwa. Il-bżar tal-bżar morr jista 'jiġi sostitwit minn bżar aħmar mitħun, u t-tqattigħ tal-basal addizzjonalment inizjalment jixref fiż-żejt.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 kg;
- tadam - 2.5 kg;
- Pikant Bulgaru - 2 kg;
- basal - 1 kg;
- bżar jaħraq - 2 biċċa;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 350 ml;
- tewm - 2 irjus;
- kosbor u ħabaq - 0.5 lapes;
- hops-suneli - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 100 ml.
Preparazzjoni
- Qawwa t-tadam, għalli bl-addizzjoni ta 'melħ, zokkor, żejt.
- Żid basal, bżar, brunġiel u tħawwir.
- Għaddas il-massa veġetali għal 20 minuta, ħawwad it-tewm, ħxejjex aromatiċi u ħall.
- Poġġi l-snack fil-vażetti.
Ġewż imqaxxar bil-fażola
Ir-riċetta li ġejja għas-siġra tal- brunġiel għax-xitwa titwettaq biż-żieda ta 'imlaqqax minn qabel għal tnax-il siegħa, u mbagħad bżar mgħolli. Il-fażola se tagħti snack ta 'saturazzjoni u tħallik isservih mhux biss bħala żieda għall-kompożizzjonijiet kulinari bażiċi, iżda wkoll bħala platt awtosuffiċjenti.
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 kg;
- tadam - 1,5 kg;
- Piper Bulgaru - 700 g;
- basal - 0,5 kg;
- karrotti - 200 g;
- fażola - 200 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt - 350 ml;
- zokkor - 100 g;
- ħabaq u tursin - 0.5 mazz kull wieħed;
- melħ, żejt - għat-togħma;
- ħall - 20 ml.
Preparazzjoni
- Ipprepara u għalli l-fażola.
- Dawwar it-tadam, għalli bil-melħ u biz-zokkor.
- Żid basal, karrotti, brunġiel u bżar moqlija alternattivament fiż-żejt, tarmi fażola, ħall u ħodor.
- Ħaxix Stew għal 5-7 minuti, sufra fil-vażetti.
Ġellewż imqaċċit f'multivariate għax-xitwa
Huwa speċjalment konvenjenti biex issajjar sauté mill-brunġiel fi multivarquet. Il-ħxejjex huma msaħħna b'mod ugwali b'dan it-trattament bis-sħana u jippreservaw bis-sħiħ il-forma preċiża tal-flieli. Snacks jistgħu jsiru fi kwalunkwe kompożizzjoni u proporzjonijiet. Il-verżjoni li ġejja ta 'tittratta hija ppreparata bix-zalzett zucchini.
Ingredjenti:
- brunġiel, zucchini u bżar tal-qampiena - 750 g;
- tadam -1 kg;
- basal - 150 g;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- żejt - 50 ml;
- tewm - 0.5 irjus;
- ħall tat-tuffieħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Itħan it-tadam u saħħan biż-żejt, il-melħ u z-zokkor fil-mod "Quenching" għal 10 minuti.
- Poġġi l-ħxejjex imqattgħin, kompli l-istess mod għal 30 minuta.
- Ħawwad it-tewm, ħall, stew ħaxix għal 5 minuti oħra, sufra fil-vażetti.