Nissuġġerixxu li tipprova tipprepara biċċa ħafna oriġinali u interessanti ta 'għanbaqar. Frott imnixxef pikkanti se sorpriża gourmets l-aktar impenjattivi bit-togħma tagħhom stess u se ssir żieda eċċellenti għal kull tabella. Huma interessanti b'togħma ta 'inbid u ġobon, u jagħtu wkoll zest speċjali għall-platti tal-laħam.
Għanbaqar imnixxef fix-xemx - riċetta fil-forn
Ingredjenti:
- għanbaqar "Ungeriż" - 1 kg;
- klin tar - rum frisk - 2 sprigs;
- sagħtar frisk jew imnixxef - għat-togħma;
- tewm - 3-5 dentikoli;
- żejt raffinat veġetali jew żebbuġa Extra Virgin - 75 ml.
Preparazzjoni
Għanbaqar qawwi u misjur mingħajr snien u ħsara jinħaslu b'ilma kiesaħ u jintmesħu niexef. Imbagħad waqqa 'l-frott madwar il-perimetru, naqsam fin-nofs u neħħi l-għadam. Ir-rosmarin frisk, is-sagħtar u l-qronfol tat-tewm imqaxxar għandhom ikunu mqatta 'b'mod fin b'sikkina qawwija. Iddetermina l-għanbaqar f'kontenitur fil-fond, imxarrba bir-klin, is-sagħtar, it-tewm u l-istaġun biż-żejt taż-żebbuġa. Taħlita tajba ta 'frott ma' ħwawar u poġġi fil-friġġ għal siegħa, mgħottija b'film tal-ikel jew għatu. Jekk meħtieġ, ħwawar friski jistgħu jiġu sostitwiti b'taħlita niexfa ta 'ħwawar Taljani, u minflok żejt taż-żebbuġa jieħdu l-ġirasol tas-soltu raffinat.
In-nofs imnaddfin tal-għanbaqar jittieħdu mill-friġġ, jerġgħu jitħalltu u jitqiegħdu fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl. Poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 grad u ħalli l-bieb kemmxejn imdendel. Wara ħames minuti, iniżżel ir-reġim tat-temperatura għal 110 gradi u żomm il-għanbaqar għal bejn żewġ u tliet sigħat. Il-grad ta 'tnixxif huwa determinat mill-preferenzi tiegħu. Jista 'jkollok bżonn ftit inqas jew iktar ħin.
Meta tkun lesta, bil-mod iċċaqlaq il-għanbaqar imnixxef ġo vażett xott imnixxef minn qabel sterilizzat, ferra l-bqija taż-żejt, feħħnuh ftit qabel u għalaq l-għatu. Tista ', jekk mixtieq, issib sprig ta' klin jew tewm bejn is-saffi.
Wara t-tkessiħ sħiħ, iddetermina l-kapaċità mal-biċċa tax-xogħol fil-friġġ għall-ħażna.
Għanbaq imnixxef fid-dar fit-tnixxif tal-elettriku
Ingredjenti:
- għanbaqar "Ungeriż" - 1 kg;
- klin tar-rum frisk - 2 sprigs;
- ħall balsamiku - għad-togħma;
- melħ tal-baħar - għat-togħma;
- tewm - 3-5 dentikoli;
- Żejt raffinat veġetali jew Żejt Extra Żebbuġ.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji l-ammont neċessarju ta 'għanbaqar, tagħżel l-aħjar kwalità, elastiċi u fl-istess ħin frott misjur. Imbagħad laħlaħhom sewwa f'ilma kiesaħ, niexef, maqtugħ f'nofs u iġbed l-għadam. Qiegħed il-għanbaqar fis-sump tat-tnixxif tal-elettriku, imbexxa ftit melħ tal-baħar u toqgħod għal madwar sitt sigħat f'temperatura ta 'madwar sittin grad. Fl-aħħar, il-ħin tat-tnixxif jista 'jkun differenti b'mod sinifikanti minn dak indikat, peress li hemm mill-inqas żewġ fatturi li jaffettwaw it-tul tiegħu - frott tal-frott u l-irtubija finali mixtieqa tal-billetta.
Fl-aħħar tal-proċess, aħna nippreparaw ħwawar. Aħna nodfa u naqtgħu l-pjanċi bit-tewm u neħħi sew ir-rosmarin.
Meta tkun lesta, npoġġux l-għanbaqar f'buttina niexfa sterili, li talterna ma 'tewm, klin u żebbuġa jew żejt veġetali ordinarju u ftit rammed. Minn fuq, ħoll il-ħall balsamiku mill-kalkolu ta 'kuċċarina waħda ġo kapaċità ta' 300 ml u għatti b'għatu.
Qabel l-ewwel użu, il-għanbaqar għandu jkun infuż fil-immarinar għal minimu ta 'erbgħa u għoxrin siegħa, u jekk mixtieq jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal diversi xhur.