Il-ħażna ta 'vitamini mis-sajf, ħafna biċċiet tal-frott tal-friża, berries u taħlitiet ta' vitamini, imma jekk ma jkunx hemm friża kbira, xorta jkollok biex issajjar il-ġamm. Aħna ser jgħidlek kif issajjar ġamm minn ġirġun "Pyatiminutka" - maħżen reali ta 'vitamina Ċ (fil-ġamm tal-passolina huwa ħafna iktar minn frott taċ-ċitru rreklamat - madwar 5 darbiet).
Ġamm tal-passolina
Biex issajjar il-ġamm mill-passolina "Pyatiminutka", uża din ir-riċetta, billi tikkalkula l-ammont taz-zokkor, ibbażat fuq in-numru ta 'frott żgħir.
Ingredjenti:
- Merlangu sewda mingħajr zkuk u weraq - 4-4.5 tazzi;
- Zokkor abjad purifikat domestiku - 0.5 kg;
- iffiltrat minn filtru, ilma distillat, mgħolli - 1 l;
- aċidu ċitriku / lumi frisk - 1 kuċċarina tat-tsp mingħajr roller coaster / 1 pc.
Preparazzjoni
Naturalment, qabel ma tippreserva berries għal żmien twil, dawn għandhom jiġu magħżula bir-reqqa, jinħaslu sew (jista 'jsir taħt ilma sħun) u ħalli l-umdità titbattal. Il-passolina mhix eċċezzjoni. Imsaħ u nixxef il-berries, tferragħhom fuq xugaman tal-karti. Sussegwentement, nagħmlu l-imla. Għal dan il-għan, ħawwad iz-zokkor fl-ilma jagħli, u aċċerta ruħek li ma jkun hemm l-ebda debris jew villi fil-ġulepp, li kultant jinstab f'zokkor. Saħħan il-pour sakemm lixx u faċli biex tħoll. Qiegħed il-berries fil-mili tagħna, issajjar b'ħalq dgħajjef għal 5 minuti (huwa għalhekk li l-ġamm huwa msejjaħ "Pyatiminutka") u neħħih min-nirien. Jekk irridu nżommu l-massimu ta 'sustanzi utli, uża għarbiel biex tneħħi l-ġlud u l-fosos, żid l-aċidu ċitriku jew il-meraq tal-lumi, stenna għat-togħlija u ttrasferixxi għal vażetti sterilizzati nodfa. Aħna roll up u ħallihom jibred taħt il-pretest sħun. Jekk il-berries ma jintmessux, allura nistennew it-tkessiħ komplet tal-ġamm, wara dan għandu jkun imsajjar għal 5 minuti oħra skont l-istess skema. Kessaħ, żid aċidu jew meraq tal-lumi, għalli għat-tielet darba u mbagħad imbagħad roll. Dan isir minħabba li l-ġlud tal-berries huma msajra aktar, hekk frott sħiħ jeħtieġ ipproċessar itwal.
Tajjeb ieħor
Kurrana ħamra - materja prima eċċellenti, minnha ġamm ta 'ħames minuti tispiċċa b'togħma inqas mill-passolina sewda, u vitamini fiha mhux inqas.
Ingredjenti:
- Kurrat mingħajr zkuk u debris - 1 kg;
- ilma, iffiltrat jew ippreparat b'mod ieħor - 1 litru;
- Russu (jew pajjiżi oħra tal-ex Unjoni Sovjetika) li jipproduċu iz-zokkor - 1 kg;
- ġelatina instantanja 100 g.
Preparazzjoni
Din il-ġamm mill-passolina "Pyatiminutka" tidher li hija simili għall-ġelatina jew il-ħelu. Huwa fit-togħma u utli ħafna. Aħna nissejnu l-passolina, laħlaħ sewwa, ikopri nofs il-zokkor u ħalliha għal ftit sigħat biex tiġbed il-meraq mill-berries. Nofs l-ilma huwa ġulepp mgħolli u msajjar, biż-żieda ta 'zokkor u tħawwad sakemm tinħall kompletament. Berries ferragħ ġulepp tat-togħlija u sajjar għal 5 minuti bl-iktar sħana baxxa, mingħajr ma ninsew li tneħħi r-ragħwa. Kessaħ il-ġamm u rrepeti l-proċedura. Il-ġelatina tixrob f'ilma sħun u, meta tinħall, ftit tisħon u ħawwad sakemm tinħall. Aħna filtru bilfors. Fil-ġamm tat-togħlija, żid is-soluzzjoni u saħħan kważi għal jagħli, imma ħalliha tgħalli. Malajr iddeskrivi fuq vażetti nodfa u sterilizzati sewwa u rrombluhom. Ġamm magħmul minn passolina bajda "Pyatiminutka" huwa msajjar assolutament bl-istess mod.
Din il-ġamm mill-passolina tista 'tinbidel għax-xitwa, "Ħamsa Minuti" hija perfettament maħżuna f'post frisk, u tista' tiekol immedjatament, billi tuża bħala ġamm għall-kolazzjon.
Għażliet
Kurrana ħamra jew sewda mhijiex l-unika baga, li minnha l-ġamm "Pyatiminutka" huwa msajjar. Delicious ħafna jinkiseb minn verżjoni ibrida, li tissejjaħ yoshta (taħlita bejn il-passolina u l-gospilla).
Ingredjenti:
- Yoshta, approvat ta 'friegħi - 1 kg;
- ramel domestiku taz-zokkor imqaxxar - madwar 4.5-5 tazzi;
- ilma ippreparat - 1 litru.
Preparazzjoni
Peress li l-frott żgħir huwa pjuttost kbir u l-ġilda tagħhom hija densa, huwa possibbli li żebbuġ kull berry b'labra jew wara żewġ bojlers biex timsaħ permezz ta 'għarbiel. Il-preparazzjoni tal-ġamm hija faċli. Ahjar il-ğulepp, nofsu l-frott fih, ahjar ghal 5 minuti, berredh, irrepetih darbtejn ohra. Kif tistgħu taraw, għalli ġamm minn ġirġun - "Ħamsa Minuta" ta 'malajr sempliċement irrispettivament mill-varjetà.