Lecho ta 'ħjar għax-xitwa Delicious, sempliċi u oriġinali jiddiversifikaw l-ixkafef ta' mono-ħażniet ta 'tħaffir. Dan id-dixx assolutament ġdid se jkun kuntent bis-sempliċità tat-tisjir u l-minimu ta 'ingredjenti, bil-kombinazzjoni t-tajba, tista' tikseb biċċa ġdida u mhux tas-soltu, li hija dixx sekondarju eċċellenti għall-massa ta 'platti prinċipali.
Kif issajjar il-lecho mill-ħjar għax-xitwa?
Għalkemm ir-riċetta għat-tisjir tal-weraq mill- ħjar għax-xitwa u dehret relattivament reċentement, in-naħa teknika tagħha diġà żviluppat. Fil-fatt, il-preparazzjoni mhijiex differenti mid-dixx oriġinali Ungeriż: il-bżar ħelu, il-basal u t-tadam huma mgħaffġa, flimkien ma 'ħjar, imħallat bil-ħall, zokkor, melħ, stewed għal 30 minuta u rrumblati ġarar.
- Lecho bil-ħjar huwa tajjeb għax għax tisjir tista 'tuża kemm ħjar maturat u ta' kwalità għolja. Jista 'jkollhom xi forma u dehra - minn dan il-ġenb tat-togħma tad-dixx ma jsofrux.
- Attitudni assolutament differenti għall-bżar u t-tadam. Għandhom ikunu mmerraq u imlaħħam. Jekk il-ħxejjex ma jissodisfawx dawn ir-rekwiżiti, huwa aħjar li dawn jiġu sostitwiti bil-pejst tat-tadam.
- Il-vojt ma jiġix sterilizzat, għalhekk il-lecho għandu jitqiegħed f'bottijiet sterili.
Lecho bil-ħjar għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Lecho minn ħjar frisk għax-xitwa - modifika ħila tad-dixx Ungeriż u jekk fl-eżekuzzjoni tradizzjonali l-ingredjenti ewlenin kienu t-tadam u l-bżar, allura fil-varjant il-ġdid ir-rwol prinċipali jappartjeni għall-ħjar. Ma 'dawn, il-biċċa tax-xogħol hija mimlija bil-freskezza, nisġa tqarqa u takkwista karatteristika importanti - rolling mingħajr sterilizzazzjoni.
Ingredjenti:
- ħjar - 1,5 kg;
- tadam - 2.5 kg;
- bżar - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt - 250 ml;
- ħall - 50 ml;
- melħ - 50 g;
- zokkor - 120 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ it-tadam.
- Ħjar maqtugħ, basal u bżar fi flieli.
- Poġġi t-tadam, il-basal u l-bżar fi saucepan u ħalliha ttektek għal 30 minuta.
- Staġun, żid ħjar, ħall u wara 10 minuti neħħi mis-sħana.
- Lecho lest ta 'ħjar għar-roll tax-xitwa.
Lecho ta 'ħjara bil-pejst tat-tadam - riċetta
In-nuqqas ta 'tadam frisk u mmerut mhuwiex raġuni biex tiġi rrifjutata l-preżervazzjoni aromatika. Barra minn hekk, il-massa tal-produtturi toffri pejst tat-tadam eċċellenti, li mhux biss jiffranka ħin u enerġija, iżda jagħti wkoll il-qawwa mixtieqa, densità u togħma rikka ħelwa u qarsa, kombinata perfettament ma 'ħxejjex friski.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- bżar - 900 g;
- basal - 250 g;
- pejst tat-tadam - 300 g;
- żejt - 150 ml;
- ħall - 50 ml;
- zokkor - 50 g;
- ilma - 150 ml;
- melħ - 20 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-pejst bl-ilma, melħ, zokkor u għalli għal 5 minuti.
- Żid il-basla, bżar u sajjar għal 15-il minuta.
- Poġġi l-ħjar, wara 10 minuti ferra 'fil-ħall.
- Irrombla l-weraq tal- ħjara bil-pejst tat-tadam fil-vażetti.
Lecho bit-tadam tal-ħjara u l-bżar
Lecho ta 'ħjar għax-xitwa bit-tadam għandu bosta għażliet għat-tisjir. Wara kollox, is-seħer ta 'din il-biċċa huwa li kull kombinazzjoni ta' ħaxix u ħwawar jippermettilek li tikseb togħma, aroma u struttura ġdida tad-dixx. Allura, in-nuqqas ta 'bżar ħelu, tista' tissostitwixxi l-morr u tippreserva l-istinging, piquancy.
Ingredjenti:
- ħjar - 1 kg;
- tadam - 1 kg;
- bżar jaħraq - 2 biċċa;
- ħall - 50 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 20 g;
- żejt - 100 ml.
Preparazzjoni
- Imsaħ it-tadam u l-bżar jaħraq fil-blender.
- Żid melħ, zokkor, butir u sajjar għal 15-il minuta.
- Poġġi l-ħjar u ħalliha ttektek għal 25 minuta.
- Wara 20 minuta, żid il-ħall.
- Ifrex il-lecho mill-ħjar għax-xitwa fuq il-laned.
Lecho ta 'zukkini u ħjar għax-xitwa
Lecho mill-ħjar u l-zucchini se jkun sorpriż anki hostesses xettiċi, minħabba li dawn il-ħxejjex jidhru li huma maħluqa għal tali dixx: huma simili f'tessut, togħma newtrali, jassorbu meraq malajr, aromi u jinteraġixxu perfettament ma 'ingredjenti tradizzjonali, u l-ispiża irħisa tagħhom tippermettilhom jiddiversifikaw il-bins tad-dar tagħhom.
Ingredjenti:
- ħjar - 1 kg;
- Zucchini - 1 kg;
- tadam - 1,5 kg;
- bżar - 5 biċċa;
- basal - 3 biċċiet;
- żejt - 220 ml;
- zokkor - 200 g;
- ħall - 50 g;
- ħall - 60 ml.
Preparazzjoni
- Fi tadam imfarrak, żid butir, zokkor, melħ u sajjar għal 5 minuti.
- Poġġi l-zucchini u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Wara 5 minuti, żid il-basla, il-bżar, il-ħjar u għalli għal 20 minuta.
- Ferragħ fil-ħall u t-tixrid tal-weraq għax-xitwa mill-ħjar u l-ħxejjex għall-bottijiet.
Lecho tal-ħjara bil-meraq tat-tadam
Il-weraq tar-riċetta tal-ħjar bil-meraq tat-tadam jista 'jiġi ġustament attribwit lill-qatgħat tax-xitwa sempliċi u "għażżien". Bl-użu ta 'meraq tal-ħanut, il-proċess ta' konservazzjoni mhux biss se jgħaddi mingħajr ħafna problemi, iżda wkoll isir negozju pjaċevoli, ta 'malajr u utli, fejn l-għażla, it-tindif u t-tqattigħ tal-ħxejjex jitqiesu bħala l-aktar stadju "diffiċli".
Ingredjenti:
- bżar - 500 g;
- ħjara - 500 g;
- Meraq tat-tadam - 1 l;
- zokkor - 150 g;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 30 g.
Preparazzjoni
- Biċċiet u ħjar maqtugħin.
- Ħallat il-meraq biz-zokkor, il-melħ, il-ħall u ħallih jagħli.
- Poġġi l-ħjar, il-bżar u qiegħed il-lecho tat-tadam u l-ħjar għax-xitwa 30 minuta.
Lecho ta 'ħjar mgħottija
Din ir-riċetta ser tasal għas-salvataġġ tar-residenti tas-sajf, li ma kellhomx ħin biex jaħsdu l-ħsad fil-ħin. Wara kollox, il-weraq tal-ħjar frisk u tajjeb għax jista 'jintuża għall-preparazzjoni tiegħu bħala ħxejjex qawwija u crunchy, u ħaxix mgħottija u mgħottija. Biex tagħmel dan, għaqqad kampjuni partikularment kbar fuq gradilja u aħsolhom fi tbajja 'ta' ħxejjex u ħwawar għal 10 minuti.
Ingredjenti:
- ħjara - 2, 5 kg;
- tadam - 5 kg;
- bżar - 900 g;
- zokkor - 150 g;
- ħall 6% - 150 ml;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- melħ - 50 g;
- żejt - 150 ml.
Preparazzjoni
- Itħan it-tadam u l-bżar f'ċekwit ċar.
- Ħallat ma 'zokkor, melħ, butir u sajjar għal 10 minuti.
- Poġġi l-ħjara u t-tadam flimkien għal 10 minuti.
- Żid il-ħall u t-tewm.
- Lecho minn ħjar mgħawweġ għall-xitwa, mifrux fuq bottijiet sterili.
Lecho tal-ħjara bil-karrotti u l-basal
Il-weraq tal-ħjar bil-basla għax-xitwa huwa eżempju ħaj ta 'użu fit-togħma u sempliċi ta' ħaxix li qed jikber fuq is-sodda. Dak kollu li hu meħtieġ: friehed il-basal u l-karrotti f'qalq, qabdet ma ' purejiet tat-tadam u ħjar fragranti, u sajjar sakemm lest. Ir-riżultat huwa preparazzjoni baġitarja u ta 'vitamina, li l-benefiċċju tagħha jista' jinħass bis-sħiħ fix-xitwa.
Ingredjenti:
- ħjar - 900 g;
- Basal - 400 g;
- karrotti - 400 g;
- tadam - 2.5 kg;
- żejt - 250 ml;
- ħall - 100 ml;
- zokkor - 120 g;
- melħ - 50 g.
Preparazzjoni
- It-tadam jitqaxxar, l-istaġun, ferra l-butir u sajjar għal 5 minuti.
- Fry karrotti u basal.
- Għaqqad il-ħxejjex u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Poġġi l-ħjar u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra.
- Staġun bil-ħall u r-roll.
Lecho ta 'ħjar fil-Ġorġjan
L-ispeċjalisti kulinari Ungeriżi taw prova tal-perfezzjoni tad-dixx nazzjonali tagħhom. Tħallix warajhom u l-koki Ġeorġjani, famużi għall-ħila tagħhom fit-tisjir appetizers pikkanti u sħun. Allura, il- lecho Delicious mill-ħjar għax-xitwa b'ħwawar Kawkasi se jkun sorpriża pjaċevoli għal dawk li jħobbu l-platti aktar f'daqqa, li jservu bħala żieda għall-halves, azu u zlazi.
Ingredjenti:
- ħjar - 1 kg;
- tadam - 1,5 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 3 biċċiet;
- bżar jaħraq - 2 biċċa;
- hops-suneli - 20 g;
- kosbor - 5 g;
- ħall - 40 ml;
- zokkor - 50 g;
- żejt - 125 ml.
Preparazzjoni
- Tadam u bżar ħelu CHOP.
- Staġun, ferragħ fiż-żejt u għalli għal 30 minuta.
- Żid l-ingredjenti li jifdal u neħħi wara 5 minuti mis-sħana.
Lecho mill-ħjar għax-xitwa fil-multivariate
Dawk li jixtiequ jagħmlu l-proċess tal-konservazzjoni faċli kemm jista 'jkun jistgħu jippreparaw il-lecho mill-ħjar f'multivariate. Barra minn hekk, b'dan il-metodu, is-sidien għandhom biss jaħslu, nodfa, qatgħu l-ħxejjex u, billi jqiegħduhom fi skutella, ħejjew il-mod "Quenching" għal 40 minuta wara li waqfu wara nofs siegħa fuq il-bookmark ta 'purée tat-tadam bit-togħma.
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- puree tat-tadam - 600 g;
- bżar - 1 kg;
- żejt - 100 ml;
- zokkor - 100 g;
- melħ - 30 g;
- ħall - 60 ml.
Preparazzjoni
- Ħjar u bżar jitqiegħdu fi skutella u sajjar f '"Stewing" 40 minuta.
- Wara 30 minuta, żid patata mqaxxra, melħ, butir, zokkor, ħall, u wara 10 minuti, mifruxa fuq il-laned.