Minħabba l-proprjetajiet prezzjużi tal-qara, tista 'timmaġina kemm hu meraq utli minn din il-ħaxix aqwa. Iżda hemm ftit dilettanti li jaqblu li jużawh fil-forma pura tiegħu, minħabba li t-togħma ta 'din ix-xorb, ejja ngħidu, dilettant.
Nirrakkomandaw li tipprepara meraq tal-qara 'bil-larinġ F'din il-prestazzjoni, it-togħma tax-xarba ttejjeb xi drabi, u l-proprjetajiet ta 'valur jiġu mmultiplikati bil-vitamini li jinsabu fil-frott taċ-ċitru.
Ir-riċetta għal meraq tal-qara ħamra bil-oranġjo għax-xitwa
Ingredjenti:
- qara (polpa) - 4.7 kg;
- larinġ - 750 g;
- ilma purifikat - 3 litri;
- aċidu ċitriku - 2.5 tsp.
- zokkor granulat - 1,2 kg.
Preparazzjoni
Inizjalment, il-frott tal-qara tiegħi, inħalluh miż-żerriegħa bil-laħam li jakkumpanjahom u mill-qoxra, u naqtu l-laħam b'mod fin jew itħan f'grater kbir. Bil-larinġ maħsul, aqta 'l-qoxra, bl-użu ta' sikkina biex tnaddaf ħxejjex, u ħallatha bil-laħam tal-qara. Imla l-massa rċevuta bl-ilma f'tazzna u poġġi l-bastiment fuq il-cooker tal-pjanċa. Wara t-togħlija, issajjar il-kontenuti bil-qali moderat sakemm il-flieli veġetali huma rotob għal madwar għoxrin minuta.
Aħna nagħtu l-brodu bil-polpa biex kessaħ ftit, imbagħad stajnajna blender sewwa jew aħna togħrok minn ġo passatur. Issa aħna għafas il-meraq mill-larinġ fil-qiegħ tax-xarba u poġġi l-kontenitur mill-ġdid fuq il-fuklar. Żid zokkor u aċidu ċitriku, ħalli l-meraq tal-meraq waqt li tħawwad frekwentement u għalli għal ħames minuti. Saħħan immedjatament is-xarba fuq vażetti niexfa sterilizzati minn qabel, issiġillahom b'għotjien imsajrin u dawwar il-bastimenti taħt kutra sħuna għal sterilizzazzjoni naturali u tkessiħ bil-mod.
Kif issajjar fid-dar, meraq tal-qara 'b'saħħitha u b'saħħitha bil-larinġ u l-lumi?
Ingredjenti:
- qara (polpa) - 1.6 kg;
- larinġ - 1.2 kg;
- ilma purifikat - 2.5 l;
- lumi - 240 g;
- għasel - biex togħma.
Preparazzjoni
Jekk int konfuż bil-preżenza ta 'aċidu tal-lumi f'meraq tal-qara ħamra, ippreparaha bil-lumi. Iz-zokkor f'dan il-każ jista 'jiġi sostitwit bl-għasel, li jagħmel ix-xarba saħansitra iktar utli.
Biex timplimenta r-riċetta f'dan il-każ, bħal dik ta 'qabel, aħna nippreparaw il-laħam tal-qara', ħawwadh, imla bl-ilma u poġġih fuq il-platt tat-tisjir tal-platt, issettjat għal sħana moderata biex issajjar sakemm tinħall. F'dan iż-żmien, aħna nodfa l-larinġ mill-qoxra, qassamhom f'folji, neħħihom mill-għadam u qatgħat f'biċċiet żgħar. Żid l-għasel mal-massa oranġjo, ħallat u ħalli toqgħod għal xi żmien.
Mal-qargħa imsajra nferrugħ il-polpa tal-larinġ bl-għasel, żid il-meraq mbuttat mill-lumi u għal darb'oħra agħti t-taħlita biex tgħalli. Neħħi l-bastiment mill-pjanċa, kessaħ il-kontenuti u waqqaq il-blender taħt l-ilma. Nippruvaw il-meraq għat-togħma, aħna nżidu għasel, jekk meħtieġ, u nistgħu nippruvaw.
Biex tħejji meraq minn qara b'oriġini u lumi għax-xitwa minflok għasel, huwa aħjar li tuża z-zokkor imrammel, u żżidha mat-togħma, u qabel ma tippreserva tibdel ix-xarba għal ħames minuti u immedjatament tinfetaħ.
Meraq tal-qargħa ta 'l-oranġju fi cooker tal-meraq
Ingredjenti:
- qara (polpa) - 1,1 kg;
- larinġ - 350 g;
- lumi - 90 g;
- zokkor granulat - 120 g.
Preparazzjoni
Jissimplifika b'mod sinifikanti l-preparazzjoni tal-meraq tal-qara ħamra oranġjo, il-preżenza ta 'unità tal-kċina msejħa sokovarka. Biex tagħmel dan, jeħtieġ biss li tħejji l-polpa tal-qargħa aħmar, il-larinġ u l-lumi, wara li tkun ħarġet il-frott tal-qoxra, żrieragħ u żrieragħ, qtugħ u tqiegħed fil-kompartiment ta 'fuq tal-mezz. Ir-ramel taz-zokkor huwa miżjud minnufih, billi jitħallat ma 'l-ingredjenti ppreparati.
Issa huwa żmien li l-ilma jitferra f'kompartiment speċjali, immuntata l-apparat, poġġih fuq in-nar u stenna għat-tmiem taċ-ċiklu tat-tisjir tal-meraq. Ix-xarba lest hija mferra f'reċipjent sterili adattat, wara li aħna nifraħu fuq il-bottijiet ippreparati u ssiġillah issiġillat. Għall-isterilizzazzjoni, huwa neċessarju li l-vażetti sħan jintrabtu ma 'xi ħaġa sħuna sa l-aħħar tkessiħ.