Ir-riċetta għal torta bil-kaboċċa fil-forn

Tartufi u patties - mhux dejjem twil u diffiċli, tista ', per eżempju, tinħema' pie sempliċi bil-kaboċċa fil-forn jew multivark.

Tqaxxir ta 'kaboċċi malajr

Ingredjenti:

• kaboċċi - ½ furketta tan-nofs;
• żejt (żebbuġa, ġirasol jew krema) - 3 tbsp. mgħaref;
• bżar iswed - fuq il-ponta tas-sikkina;
• xibt - 4 fergħat;
• Kefir - ħġieġ 1;
• soda (mitmuma bil-meraq tal-lumi) - 1/3 tsp.
• dqiq - 1 ħġieġ bi slide;
• Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
• melħ - 2 pinch.

Preparazzjoni

Qattaq il-kaboċċa f'biċċiet irqaq twal u stew għal 4 minuti sakemm twaqqaf il-qsim u ttaffi. Żid bżar iswed u anella mqatta 'b'mod fin, ħallat. Filwaqt li l-mili jibred, ipprepara l-għaġina.

Imla d-dqiq. Il-bajd jegħleb il-melħ, żid is-soda (minflok is-soda idratata tista 'tuża trab tal-ħami), ferra f'kefir. Daħħal id-dqiq u b'attenzjoni gradwalment, sabiex l-għoqod ma jiffurmawx, imsaħ. Id-densità tat-test hija ddefinita kif ġej: jekk tista 'tfassal xi ħaġa fuq il-wiċċ, id-dqiq huwa biżżejjed.

Ilaħħal il-forma, ferra nofs il-għaġina, ipprepara l-mili u inxerrdu l-għaġina li fadal fuq il-kaboċċa. Biex issajjar pie għandek bżonn fuq sħana medja għal ftit inqas minn siegħa - sakemm il-wiċċ ikun kannella, u l-pinzell ma jkunx niexef. Kif tistgħu taraw, ir-riċetta għal torta bil-kaboċċa fil-forn hija pjuttost sempliċi, il-preparazzjoni tagħha ma teħtieġx ħiliet speċjali. Meta t-torta titkessaħ, iservu ma 'kefir jew krema qarsa.

Tista 'bake biċċa aktar tradizzjonali, mhux ġellina. B'mod ġenerali, l-għaġina għat-torti bil-kaboċċi moħmija fil-forn tista 'tkun differenti: friska, ħmira, imtaqqba, anke sinjuri (naturalment, mingħajr zokkor).

Tħin mimli bil-kaboċċa mill-għaġina tal-ħmira lesti

Biex tagħmel il-ħami sodisfaċenti, ħalli t-torti bil-kaboċċa u l-laħam ikkapuljat fil-forn - il-kaboċċa hija perfettament magħquda mal-laħam.

Ingredjenti:

• laħam tal-majjal ikkapuljat (xaħam medju) tħin maħdum - 700 g;
• kaboċċi - 1 kg;
• basal - 2 biċċa;
• żejt (ġirasol jew żebbuġa) - 3 tbsp. mgħaref;
• għaġina tal-ħmira - 1 kg;
• bżar iswed bl-art - fuq il-ponta tas-sikkina;
• bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
• melħ - biex togħma;
• ħwawar niexfa - għat-togħma.

Preparazzjoni

L-ewwel, oqgħod attent għall-mili, u fil-frattemp poġġi l-għaġina fi skutella, għatti u mqiegħda ħdejn il-forn li jsaħħan. Qaxxar u kaboċċi fintaw il-basal, kaboċċi maqtugħin fi strixxi rqaq. Fiż-żejt sħun Għaddi l-basla sakemm tkun ċara, imbagħad żid il-ikkappuljat u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad sakemm tiskura. Żid il-kaboċċa, għatti b'għatu u ħallih bi sħana baxxa għal 15-il minuta. Tinsiex li ħawwad kultant. Melħ, bżar, żid ħwawar.

Ifflassika l-folja tal-ħami, irrombla żewġ qxur mill-għaġina, poġġi waħda fuq biċċa tal-ħami. Qassam il-mili mkessaħ indaqs, qoxra bi qoxra oħra, aqbad it-truf sew u ħalli l-kejk għal nofs siegħa. Ilaħħam il-wiċċ b'ħobż imsawwat u ħalliha għal madwar siegħa u kwart fuq sħana medja. Qoxra ruddy jgħidlek li l-kejk huwa lest.