Inti tista 'tgawdi d-dar tiegħek b'mod mill-isbaħ billi tagħmel soppa tal-piżelli tajba ma' prodotti affumikati. Prodotti affumikati jistgħu jintużaw kwalunkwe (u l-majjal, ċanga u tiġieġ) - jagħtu s-soppa tal-piżelli togħma karatteristika u t-togħma exquisite. Mhux diffiċli biex issajjar soppa tal-piżelli ma 'prodotti affumikati, l-iktar ħaġa importanti hija li ssegwi ċertu teknoloġija. Speċjalment Delicious se tkun soppa tal-piżelli ma kustilji tal-majjal - strettament, din hija taħlita klassika. Naturalment, tista 'tuża wkoll prodotti oħra affumikati.
Soppa tal-piżelli bil-kustilji
Allura, is-soppa tal-piżelli. Ir-riċetta tas-soppa bil-kustilji hija pjuttost sempliċi.
Ingredjenti:
- 500 g ta 'kustilji affumikati;
- 300 g ta 'żaqq tal-majjal affumikat jew bacon;
- 2 tazzi ta 'piżelli niexfa;
- 2 basal;
- 2 karrotti;
- 2 bżar ħelu;
- 2 sinniet tewm;
- Ħodor (tursin, xibt, kosbor u oħrajn - għat-togħma);
- ħwawar niexfa (weraq tar-rand, bżar u oħrajn);
- melħ, ftit żejt veġetali.
Preparazzjoni:
Il-piżelli aħjar biex jitbattlu minn qabel għal mill-inqas siegħa għal 3, jew aħjar - bil-lejl. Il-kustilji għandhom jitferraw l-ilma kiesaħ f'banell separat u jagħli għal 30-40 minuta. Imbagħad għandek bżonn tissepara l-laħam mill-għadam (maqtugħa b'sikkina) sabiex jiġu prodotti biċċiet żgħar. Il-piżelli mxarrba jinħaslu f'ilma kiesaħ, aħna mxejna brodu mill-kustilji u poġġihom għall-ħażna, aħjar f'kannestru. Ahna nodnu u naqtu l-basal u l-karrotti b'mod fin. Ħallihom f'qiegħ il-qali fuq sħana baxxa. Aqta 'l-qoxra ħafif u ħafif fry f'qiegħ tal-qali separat, imma int tista' żżid mal-ilbies. 5-10 minuti qabel ir-rieda tal-piżelli, ejja żid basal u karrotti, sider mgħolli, laħam maqtugħ minn kustilji, ħwawar u bżar ħelu mqatta '. Ukoll, is-soppa tal-piżelli mill-kustilji tal-majjal hija lesta. Għatti l-cauldron b'għatu u ħalli l-qamħ tas-soppa għal 10-15-il minuta. Qabel ma sservi, imbexxex is-soppa fi pjanċi b'ħxejjex aromatiċi mqatta 'u tewm. Tewm jew brast grilled huwa tajjeb għas-soppa tal-piżelli.
Soppa tal-piżelli ma 'tiġieġ affumikat
Tista 'ssajjar il-soppa tal-piżelli ma' tiġieġ (affumikat). Biex tħejji dan id-dixx, ser ikollok bżonn 1 tazza ta 'piżelli, 1 sider tat-tiġieġ affumikat, 1 zunnarija, 1-2 basal, 2 zkuk tal-karfus, 100-150 ċirasa jew faqqiegħ, ftit żejt veġetali għall-passaġġ u 30-40 gramma ta' butir naturali, 1 , 5 litri ta 'brodu tat-tiġieġ, ħwawar imnixxfa, ħodor, tewm. Aħna se pour il-piżelli fl-ilma kiesaħ għal 3 sigħat, jew aħjar - bil-lejl. Melħ l-ilma, imla 'nadif u poġġih f'kolla jew f'panza. Meta l-ilma jagħli, issajjar għal madwar 10 minuti, melħ l-ilma u imla ċ-ċiċri bil-brodu tat-tiġieġ. Meta l-piżelli jiġu imsajra, aħna niftakruh fil-purejiet. Il-basal imqaxxar, il-karrotti, il-faqqiegħ u l-karfus huma mqatta 'b'mod fin. Ħalli l-basal u l-karrotti f'qiegħ il-qali, imbagħad żid il-faqqiegħ mqatta 'u l-karfus. Se nispiċċaw, waqt li tħawwad bi spatula, 5-8 minuti. U ieħor 3-5 minuti taħt l-għatu fuq sħana baxxa. Żid il-kontenuti tal-qali għall-kukun. Żid is-sider tat-tiġieġa, maqtugħ f'kubi żgħar. Poġġi ħwawar niexfa u imla s-soppa bil-butir. Is-soppa lest tkopri l-għatu għal 15-il minuta - ħalliha timla. Qabel ma sservi, sprinkle is-soppa b'ħxejjex aromatiċi mqatta 'u tewm. Tista 'sservi toast jew crackers.
Soppa b'laħam mhux affumikat
Tista 'ssajjar il-soppa tal-piżelli ma' tiġieġ mhux affumikat jew xi laħam ieħor. F'dan il-każ, nistgħu naġixxu kif ġej: aħna se insajru t-tiġieġ (laħam) separatament, u l-piżelli separatament. Erġa kessaħ il-piżelli u maxx fil-purejiet (tista 'taħsel). Żid mas-brodu tal-laħam tal-piżelli tal-piżelli, passekrovku veġetali, biċċiet tal-laħam, ħwawar niexfa. Għaqqad flimkien għal madwar 5-8 minuti u ħarrek. Qabel ma sservi, żid ma 'kull weraq li jservi u tewm. Tista 'tagħmel soppa tal-piżelli u bil-għaġla - għal dan nużaw il-piżelli ħadra fil-laned - huwa biżżejjed biex jinħallu fil-brodu għal 3-4 minuti. Varjetajiet veġetarjani ta 'soppa tal-piżelli huma wkoll possibbli.