Dan l-isem huwa dixx minn laħam ikkapuljat minħabba l-forma tradizzjonali tiegħu. Fit-tisjir tad-dar tagħna, l-aktar spiss nagħmlu kapuljatini mqaxxrin jew f'rombli mimlija tal-kaboċċi. Iżda fl-Ewropa u fuq kollox fl-Istati Uniti dan id-dixx jissejjaħ mitloff u huwa fl-aqwa għaxar l-aktar imħabba.
U għaliex le? Wara kollox, dan id-dixx tal-laħam bil-laħam huwa faċli ħafna biex tipprepara, jieħu minimu ta 'ħin u huwa iktar utli, minħabba l-fatt li m'għandekx bżonn li tixrob xi ħaġa f'ħafna żejt. Nistiednuk biex tieħu vantaġġ mill-parir tagħna, kif tipprepara l-ħobż tal-laħam u tara dan fil-prattika.
Ir-riċetta għal-laħam ikkapuljat mill-ikkapuljat f'multiivarja
Naturalment, l-ingredjent prinċipali hawn jiġi kkapuljat, għalhekk l-għażla tiegħu għandha tittieħed b'mod responsabbli, u huwa aħjar li tissajjar id-dar mill-polpa.
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat (baxx ta 'xaħam) - 800 g;
- qxur tal-ħafur - 30 g;
- basal - ras 1;
- bajd mgħolli - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 2 snien;
- ġobon - 140 g;
- Piżelli ħodor - 170 g;
- ketchup, melħ, ħodor, żejt veġetali, bżar.
Preparazzjoni
Il-zunnarija u l-basal huma mnaddfa, kif tixtieq tarahom fil-prodott lest. Għandna bżonn li titkessah ħafif, u mbagħad żidhom mal-mili. Il-ġobon itħan fuq grater, aqta 't-tewm bi stampa speċjali, aqta' l-ħodor. Aħna għaqqad "għaġina tal-laħam", it-taħlit tal-ingredjenti kollha ħlief ketchup, dan se jidħol sewwa għall-lubrikazzjoni.
Hemm żewġ għażliet tat-tisjir fil-multivark. L-ewwel wieħed huwa aktar "intelliġenti": naqsu l-ikkapuljat f'żewġ partijiet, minn kull wieħed nagħmlu ħobżiet żgħar, aħna ma ninsewx li jpoġġu bajda mgħollija f'kull wieħed. Kull ħobża hija ppakkjata f'folja biex tgħin biex iżżomm il-forma u ħalli l-meraq kollha ġewwa. It-tieni mod huwa inqas idejqek: ħejjew imqatta 'kollu fl-iskutella, qabditu qabel dan iż-żejt u ndawruha. Irrispettivament mill-mod tat-tisjir, aħna insajjru fil-modalità tal-ħami għal 50 minuta, għaxar minuti qabel il-finitura, aħna niednu ma 'ketchup.
Riċetta għall-ħobż tal-laħam fil-forn tal-Bavarja
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal - 400 g;
- polpa taċ-ċanga - 400 g;
- Bacon affumikat mhux ipproċessat mingħajr ġlud - 200 g;
- lamtu (qamħ) - 60 g;
- basla - 1 biċċa;
- ketchup - 90 g;
- għerq tal-karfus - 120 g;
- mustarda - 20 g;
- silġ (frak) - 250 g;
- melħ, noċemuskata, bżar, marjoram, butir.
Preparazzjoni
Ahna nbiddlu l-laham f 'grinder tal-laham flimkien ma' bacon, basal u karfus. Fil-laħam ikkapuljat lest ixxotta ħwawar, silġ tal-lamtu u melħ. Kollha malajr, iżda bir-reqqa l-għaġina, tħabbat bl-idejn. Il-forma tal-cupcake (rettangolari) hija llubbikata biż-żejt u aħna nxterred il-mili "ħobż", huwa meħtieġ li titqabbad sewwa, tista 'timla fuq il-mejda, ħawwadha. Aħna npoġġux fil-friġġ biex tkessaħ mill-manipulazzjonijiet kollha tal-għassa għal tnejn, il-materjal ikkapuljat se jikkondensa u jimmatura. Forn mill-ġdid sa 200 grad. Neħħi l-billetta mill-friġġ, daħħal sikkina b'toqob u ħallih b'taħlita ta 'ketchup u mustarda. Aħna bake għal 45 minuta.
Ħobż tal-laħam bit-tuffieħ u cranberries
Din hija waħda mill-bosta għażliet għal dan il-wunderbare "plat-find" għall-hostesses. B'mod ġenerali, tista 'sperimenta hawn bil-laħam ikkapuljat u l-mili u d-dixx se jkun "tajjeb daqs ġdid" kull darba!
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ u tad-dundjan - 400 g;
- ħalib - 100 ml;
- tuffieħ - biċċa 1;
- Pan - 2 flieli;
- cranberries - 135 g;
- ġobon - 180 g;
- tewm - 2 snien;
- ketchup pikkanti - 85 g;
- ġinġer maħkuk - 20 g;
- bżar, ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
Il-flett jgħaddi minn tħin tal-laħam flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi u tewm. Baton mxarrba f'ħalib sħun, it-tuffieħ jitnaddaf u tlieta fuq gradilja, il-ġobon jingħorok ukoll. Issa ħallat il-mili, il-ħobża, il-ġinġer, il-melħ u l-ħwawar, mill-ħalib. B'attenzjoni aħna nibdlu l-idejn kollha f'ħażna omoġenja, fl-aħħar aħna nixorbu l-cranberries maħsula u diġà b'mod preċiż ma tfarrakx berries aħna ħawwad. Ħallat tuffieħ u ġobon maħkuk separatament. Fil-forma poġġi nofs il-laħam ikkapuljat, fin-nofs tal-mili tat-tuffieħ u tkopri l-bqija tal-laħam. Ix-xaħam ta 'fuq bil-ketchup u sajjar fil-forn għal madwar siegħa, f'200 grad. Id-dixx ippreparat għandu jibred ftit, iqum bil-wieqaf, sabiex il-meraq jitqassam indaqs.