Jekk il-platti tas-soltu tal-laħam tal-majjal ftit mitmugħa, tista 'tirreferi għal riċetta mhux trivjali u togħrok il-majjal "b'mod royal", aħna ngħidulek kif dan isir.
L-idea bażika li tagħmel il-majjal "b'mod rjali" hija kif ġej: bake biċċiet ċatti ta 'majjal taħt "coat". Prodotti għall-kisja jistgħu jintgħażlu fi stili u kombinazzjonijiet nazzjonali u reġjonali differenti, inti tista 'definittivament tgħid li ser ikollok bżonn ġobon iebes maħkuk li se jeħel il-laħam u saffi ta' "kowtijiet tal-pil" bejniethom. U aktar: il-majjal qabel il-ħami għandu jkun ftit immarinat, pereżempju, fil-meraq tat-tewm u l-ħwawar.
Majjal moħmi f'forn "b'mod royal" bi patata, faqqiegħ u tadam
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal, maqtugħ f'biċċiet ċatti - 6 biċċa. (flett jew għonq, tista 'bħal fuq il-ktieli: fuq l-għadam);
- champignons jew faqqiegħ frisk - madwar 300 g;
- ġobon maħkuk iebes - madwar 300 g;
- Patata mhux maħduma - 5 pcs .;
- basal - 2 biċċa;
- tadam dens aħmar imdemmi - 4 pcs;
- butir imdewweb naturali;
- ħodor;
- Il-ħwawar huma mitħunin (bżar iswed, kosbor).
Preparazzjoni
Laħam imqatta xi ftit imsawta u mmarinat, wara li jitħallat ma 'taħlita ta' ħwawar mitħunin. Ħalli mill-inqas 40 minuta jew ftit aktar. Ejja qatgħu l-basla b'mod fin, u l-faqqiegħ - ftit akbar. Ejja nagħmlu l-zalza tal-basla-faqqiegħ f'qalwa fil-butir. L-ewwel, basla ħelwa, imbagħad żid il-faqqiegħ, ħawwad u stew għal 20 minuta.
Il-patata hija msajra "b'mod uniformi" kważi sa tħejjija (fi żmien 12-15-il minuta), l-ilma jiġi mbattal, il-patata titqaxxar u tlieta huma fuq grater kbir.
Inxterdu fuq il-biċċiet tal-biċċiet tal-folji tal-ħami bis-snien, ftit imxerrda ma 'kull ġobon maħkuk. Minn fuq aħna nimponu u ndaqs tqassim ta 'biċċa biċċa bajda taz-zalzett tal-basal tal-faqqiegħ. Għal darb'oħra, sprinkle ftit ġobon. Is-saff li jmiss huwa mqiegħed porzjon ta 'patata maħkuk, imbexxex bil-ġobon għal darb'oħra u poġġi qatgħat rqaq tat-tadam. Sahh fil-forn ghal madwar 40-60 minuta (it-temperatura ottima tkun madwar 200 ° C). Meta l-majjal ikun lest, sprinkle kull biċċa ħafif ma 'ġobon maħkuk u dekorazzjoni bil-ħodor.
Iservu bi flieli ta 'baguette abjad imnixxef, b'srieda ħfief (per eżempju, tewm-mustarda-lumi) u inbid tal-mejda abjad jew roża.
Majjal "royally" - riċetta alternattiva
Ingredjenti:
- Porzjon dgħif - 6 biċċiet ċatti ta 'madwar 1 ċm ħoxnin;
- ġobon maħkuk - madwar 300 g;
- Ananas - 1 żgħir (jew wieħed minnhom jista 'jkun ta' ċrieki fil-laned);
- granata - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar jaħraq;
- Il-banana ftit mhux sensittiv - 1-2 biċċiet;
- Żebbuġ skur jew ħafif mingħajr fosos - 12 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħodor.
Preparazzjoni
Majjal ftit imsawwat u mmarinat għal siegħa f'taħlita ta 'meraq tal-Rummien frisk u bżar aħmar jaħraq biż-żieda ta' tewm mqatta '.
Imsaħ u nixxef il-laħam bis-srievet sabiex ma jitħallewx biċċiet ta 'tewm (inkella jinħarqu).