Mhux dejjem hemm l-opportunità jew ix-xewqa li jinħażnu patties fuq il-ħalib jew kefir. F'dan il-każ, ir-riċetti tagħna għall-għaġina tal-ħmira għal dan il-ħami fuq l-ilma se jkunu disponibbli. Bl-użu tagħhom, inti lanqas biss avviż is-sostituzzjoni, hekk fit-togħma se tikseb kejkijiet tiegħek.
Għaġina ħafifa veloċi bl-arja għal torti fuq l-ilma - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 420-490 g;
- żejt veġetali raffinat - 65 ml;
- zokkor granulat - 45 g;
- Ħmira ppressata - 25 g;
- melħ - 5 g;
- ilma purifikat - 260 ml.
Preparazzjoni
Karatteristika distintiva ta 'dan it-test mhix biss fit-tisjir tagħha fuq l-ilma. Kif diġà ndunat, fil-lista ta 'ingredjenti m'hemm l-ebda bajd u prodotti skoromnye oħra, li se jippermettu l-użu ta' għaġina bħal din għall-preparazzjoni ta 'xi ħami dgħif . Minkejja dan, il-prodotti huma oerhört spazjużi u fit-togħma. Madankollu, aħna ninnotaw li ma jkunx tajjeb li din issajjar l-għaġina għall-użu fil-ġejjieni, peress li ma ddumx il-ħin sakemm iżommu l-irtubija u l-freskezza. Jekk għadek it-torti l-jum ta 'wara, tista' ttejjeb it-togħma tagħhom billi tissaħħan fil-microwave.
Nibdew nippreparaw l-għaġina tal-ħmira tal-pirozhka fuq l-ilma bħas-soltu b'xoljiment f'likwidu sħun tal-ħmira. Żid l-istess zokkor u melħ immedjatament, ħalli l-kristalli kollha jinħallu, u ferra 'fiż-żejt veġetali. Għandu jkun assolutament bla riħa, i.e. raffinati. Sussegwentement, ferragħ f'porzjon żgħir ta 'dqiq mgħarbla u għaqqad sewwa u intensivament l-ewwel bil-kuċċarina, u mbagħad bl-idejn, biex tikseb tessut artab, iżda mhux twaħħal. Mhuwiex meħtieġ li jiżdiedu aktar dqiq, huwa aħjar li tinżamm stikka żgħira, u t-taħlit jiġi ffaċilitat billi titħawwad il-pali ma 'żejt veġetali.
Din l-għaġina tal-ħmira fuq l-ilma hija perfetta għaż-żewġ torti moqlija u moħmija fil-forn. Imma hemm differenza żgħira fit-tisjir ulterjuri. Għal prodotti moqlija, il-proofing mhix meħtieġa. Il-prodotti moħmija għandhom jinżammu sħun bil-quddiem għal erbgħin minuta.
Għaġina ħafifa mgħaġġla u fit-togħma għal patties fuq l-ilma
Ingredjenti:
- dqiq - 485-525 g;
- żejt veġetali mingħajr riħa - 95 ml;
- zokkor granulat - 70 g;
- Ħmira friska ppressata - 30 g;
- żewġ bajd tat-tiġieġ;
- melħ - 5 g;
- ilma ffiltrat - 245 ml.
Preparazzjoni
Meta tkun qed tħejji l-għaġina fuq l-ilma, ħawwadha għal stat sħun, u mbagħad żid il-ħmira u ħawwad sewwa, sabiex dawn jinfirdu kompletament. Imbagħad ferra 'taz-zokkor u ħawwad it-taħlita sakemm il-kristalli ħelwin kollha jinħallu kompletament. Issa żid il-bajda bit-tarjola bil-melħ, iffiltra d-dqiq hemm u ħallat b'attenzjoni, u żżid żejt veġetali mingħajr riħa fl-aħħar tal-lott. L-istruttura tal-għaġina lest għandha tkun neċessarjament artab b'tagħbira żgħira permissibbli, li ma tfixkilx il-formazzjoni ta 'prodotti, huwa biżżejjed li tixxottahom ftit bid-dqiq. Tali għaġina għandha tinżamm sħuna sabiex iżżid il-volum bin-nofs u biss wara li tista 'tagħmel torti minnha.