Chekhon mill-familja taċ-ċitinidi - il-ħut huwa demokratiku u bla sens. Huwa faċli li tirrikonoxxi minħabba forma mhux tas-soltu - dahar perfettament dritta u addome straordinarju bil-keq qawwi. Bħal kull ħuta oħra, tista 'fry Ċek, u tinżel fuq il-widna tiegħek, imma kienet iċ-Ċeċnija Ċeka mnixxfa li rebħet l-imħabba nazzjonali - għall -birra tad-dar u l-irġiel serji jitkellmu "għall-ħajja".
Riċetta għat-trota niexfa
Ingredjenti:
- Chechon frisk - 4 pcs;
- melħ - 400 g.
Preparazzjoni
Mhux diffiċli biex il-baqar imnixxfa jinżammu fid-dar. Jekk m'intix xortik tajba ħafna fuq is-sajd, u ċ-Ċek jiltaqa 'ma' aktar u aktar żgħar, sa 25 ċm, aħna niednu mingħajr ma taqtagħha. Bil-ħut kbir se jkollu wkoll iqajjem. Hija mnaddaf, iddgħajjef bir-reqqa d-demm. Neħħi l-għonq, minn ġewwa nagħmlu inċiżjoni matul is-sinsla, b'attenzjoni, biex ma tagħmilx ħsara lill-ġilda. L-iskali, kif nafuha, ma jitneħħewx.
Issa jgħidlek kif melħ Chechon . Ifrex il-ħut f'kontenitur xieraq, ġeneralment sprinkle bil-melħ. Agħfas bil-oppressjoni, ikopru l-garża u ħallih salivate f'post kiesaħ għal 3-5 ijiem.
Wara kull tlaħliħa ta 'ħut b'ilma kiesaħ, imsaħ fuq spag u żommu niexef. Skont it-temp u d-daqsijiet, tista 'tieħu minn 5 sa 10 ijiem. Huwa aħjar li jinxef il-ħut fir-rebbiegħa, minħabba li s-sħana malajr tfarrak fis-sħana.
F'dan l-istadju, ħafna
Chekhon mhuwiex ħut kbir ħafna. Barra minn hekk, il-varjetà Volga hija aktar aċetika u dgħif mill-oħt Don tagħha. Il-Checheon, bħal ħut imnixxef ieħor, mhuwiex fil-kaloriji kollha. Id-dejta medja hija dik - 88 kcal kull 100 gramma biss. U dan, b'kontenut rikk ta 'proteini u sustanzi utli oħra u oligoelementi, jagħmilha pjuttost prodott tad-dieta. Madankollu, ma ninsewx li dan il-ħut huwa mieles b'mod ġust, u huwa għal din ir-raġuni li l-onorevoli żgħażagħ li jsegwu l-figura m'għandhomx jeħilsu minn canthoes imnixxfin.