Huwa sabiħ li jkollok tè b'marġini fragranti fix-xitwa, speċjalment jekk it-trattament ħelu huwa ġamm mhux tas-soltu mill-ġewż. Il-ġamm tan-niexef huwa utli ħafna: għandu l-proprjetà li jipprevjeni l-okkorrenza ta 'bidliet sclerotic fil-bastimenti. Barra minn hekk, il- proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġewż għall-bnedmin jikkonsistu fil-fatt li fih elementi ta' traċċa - ramm, manjesju, żingu, kobalt. Ġewż huma rikki fl-aċidi jodju, olejiku u linolejku.
Ir-riċetta għall-ġamm mill-ġewż hija pjuttost sempliċi, għalkemm il-preparazzjoni tal-frott teħtieġ biżżejjed żmien.
Ingredjenti:
- ġewż - 50 biċċa;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - ¼ litru;
- lumi - 1 biċċa;
- imsiemer tal-qronfol - 5 sa 6-il kliewi.
Ibbażat fuq it-togħma tiegħek, tista 'tuża wkoll:
- kannella (art) - 1 kuċċarina;
- Qoxra tal-larinġ maħkuk - 2 tbsp. mgħaref;
- kardamomu - 2 biċċiet;
- vanillin - pinch.
Ukoll għall-ipproċessar tal-ġewż se jkun hemm bżonn:
- ġir - 250 g;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
Għażla ta 'frott
Nibdew bl-għażla ta 'frott għall-ġamm. Ġewż jeħtieġ li jagħżlu immaturi - aħdar, il-qoxra ġewwa l-ġewż għandha tkun offerta, bħallikieku xama. Iċċekkja kemm huma adattati għall-ġamm sempliċement: ħu paletta tas-snien u tipprova tittaqqab il-lewż, jekk il-stick qawwi jiġi mingħajr problemi, allura dan huwa dak li għandna bżonn. Tewmiet ta 'maturazzjoni bħal dawn huma, normalment, fl-aħħar ta' Ġunju. Barra minn hekk, il-ġewż għandu jkun mingħajr difetti, kemm jekk ikunu specks, dents, eċċ.
Oġġetti tal-mejda għall-ġamm tat-tisjir
Għall-ġamm tal-pakkjar tat-tisjir huwa importanti li tagħżel platti. Huwa aħjar jekk ikun pan enamel jew tazza mingħajr difetti.
Preparazzjoni ta 'frott
Għalkemm, kif diġà nnutat, ir-riċetta għall-ġamm tal-ġewż hija pjuttost sempliċi, madankollu, trid tkun pazjent.
Nibdew bit-tindif tal-ġewż mill-qoxra ta 'fuq. Ġewż imqaxxar bir-reqqa huwa mgħaddas f'ilma kiesaħ, iżommu l-frott fl-ilma għal mill-inqas jumejn. 3 darbiet kuljum jingħaqdu l-ilma, qabad wieħed ġdid. Għalhekk, aħna jeħles mill-imrar. Wara li jiskadu jumejn, ixxotta l-ilma, ferra l-ġewż bl-ilma tal-ġir (ħallat il-ġir bl-ilma). Inżommu 4 sigħat f'ilma tal-ġir. Aħna aħsel taħt ilma ġieri b'attenzjoni speċjali. Għal darb'oħra pour ilma kiesaħ u toqgħod għal jumejn oħra.
Kif issajjar il-ġamm tal-ġewż?
Ġewż imqabbża b'labra u ġmiżhom f'ilma jagħli (l-ilma għandu jkopri kompletament il-frott). Il-kok għandu jkun ta '10 - 15-il minuta, wara li aħna nferru l-ġewż fuq għarbiel. Iġbed minn soluzzjoni ta 'zokkor fil-ġulepp ta' l-ilma. Fil-ġulepp taz-zokkor aħna nnaqqsu l-ġewż, meraq mbuttat mill-lumi, ħwawar magħżula. Wassal għal togħlija, itfi l-istufi. Wara li tkessaħ il-massa, aħsirha mill-ġdid. Il-proċess huwa ripetut tliet darbiet. Il-ġamm li jirriżulta huwa mifrux fuq vażetti sterilizzati ppreparati.
Żomm il-ġamm mill-ġewż f'post frisk.
Il-ħlewwa li tirriżulta hija utli għall-użu bħala prevenzjoni kontra l-irjiħat u l-beriberi, speċjalment fi ġranet tax-xita 'l barra mill-istaġun.
Importanti: It-tobba ma jirrakkomandawx il-ġamm mill-ġewż lil nies bid-dijabete. Ukoll, b'attenzjoni għall-użu ta 'prodotti tal-ikel għandhom jiġu ttrattati b'marda tal-ulċera peptika tad-duwodenu u nies li jsofru minn ulċera fl-istonku.