Ħafna nisa tad-dar jibżgħu mill-bogħod minn riċetti ta 'platti bil-qalba taċ-ċanga fil-kompożizzjoni. U rridu nammettu kompletament vain. Wara kollox, dan il-prodott, f'termini tal-proprjetajiet utli u l-kompożizzjoni tal-vitamini u l-elementi, joħroġ iċ-ċanga normali, u t-togħma ta 'dan il-prodott sekondarju, jekk imħejji sewwa f'altitudni. L-iżvantaġġ uniku tiegħu huwa li jieħu ħafna ħin biex issajjar, iżda r-riżultat huwa definittivament worth it.
Sussegwentement, aħna se ngħidulek kif għandek tagħmel saff sabiħ ta 'ħass mill-qalba taċ-ċanga u tiżvela l-sfumaturi ta' tisjir minn dan il-prodott sekondarju ta 'goulash rikka u appetizing.
Insalata tal-qalb taċ-ċanga - riċetta
Ingredjenti:
- qalb taċ-ċanga - 650 g;
- bozza għall-insalata tal-basal - 120 g;
- ġobon iebes - 95 g;
- bajd tat-tiġieġ mgħolli - 4-5 pcs .;
- ħjar imnaddfin - 220-280 g;
- champignons fil-laned - 180 g;
- Piżelli tal-bott aħdar - 180 g;
- majoneż - 245 g jew għat-togħma;
- Weraq tal-fergħat tal-ħabaq u l-bużbież għad-dekorazzjoni
- bżar mill-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Biex tipprepara insalata, il-qalb taċ-ċanga għandha tkun imxarrba u mgħollija. Inizjalment poġġi l-prodott f'ilma kiesaħ u ħalli għal mill-inqas tliet sigħat, kull siegħa tbiddel l-ilma. Madankollu, mingħajr dan l-istadju, tista 'tagħmel mingħajr, u immedjatament tibda biex issajjar il-prodott sekondarju.
Kif sewwa biex issajjar il-qalba taċ-ċanga? Biex tagħmel dan, aħsel il-prodott, imla bl-ilma nadif, poġġiha fuq in-nar, naqqas is-sħana għal minimu wara li togħli u sajjar għal tliet sigħat. Għal madwar ħmistax-il minuta sa l-aħħar tal-preparazzjoni agħmel melħ għat-togħma u, jekk mixtieq, ħalli weraq tal-weraq, bżar tal-piżelli jew ħwawar oħra u ħwawar għat-togħma tiegħek.
Wara, bajd mgħolli bajd mgħolli u kubi imqattgħin fin. Bl-istess mod, inħeġġu l-ħjar immarinat, u ġobon iebes jiġi pproċessat fuq grater kbir. Shink ukoll faqqiegħ ta 'pjanċi żgħar u maqtugħa f'boll basal ta' insalata tan-nofs anelli. Dan ta 'l-aħħar jista' jiġi mmarinat wara li jitqassar f'soluzzjoni ta 'ilma, ħall u zokkor mrammla, u żżid l-ingredjenti kollha ta' l-immarinat mat-togħma.
Mal-prontezza tal-qalb ħalliha tkessaħ, qatta 'tiben irqiq jew kubi żgħar u kompli għad-dekorazzjoni ta' l-insalata. F'dan il-każ, se nippreżentaw l-ingredjenti kollha tad-dixx fuq dixx jew fi skutella insalata. L-ewwel aħna nistgħu niffukaw il-faqqiegħ u l-basal imnaddfin. Imbagħad dawwar il-qalb u l-ħjar imnaddfin. Issa l-bajd, il-ġobon u l-piżelli fil-laned. Kull saff huwa savored bil-mayonnaise u l-melħ jekk meħtieġ. Nagħtu d-dixx sagħtejn mxarrba fil-friġġ, imbagħad dekorazzjoni bil-weraq tal-ħabaq u l-għenba tat-tħallih u nservuha fit-tabella.
Kif issajjar il-goulash minn qalb taċ-ċanga?
Ingredjenti:
- Ċanga tal-qalb - 980 g;
- zunnarija friska - 180 g;
- Basal tal-basla - 180 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 120 g;
- dwiefer tewm - 3-4 biċċa;
- pejst tat-tadam - 90 g;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 4 pcs .;
- żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 55 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qalba taċ-ċanga qabel it-tisjir, jekk ikun possibbli, xarrab fl-ilma kiesaħ għal diversi sigħat. Imbagħad aħna maqtugħ ix-xaħam mill-prodott, u aqta 'l-polpa bi tiben żgħir. Aħna inxerrdu l-prodott mgħaffeġ fil-ġirasol, saħħan f'banju jew sautepan mingħajr togħma, u fry sakemm ikollok flieli ta 'blush. Issa aħna żid l-ilma ma 'l-iskutella mal-qalb, nagħtu jagħli, innaqqsu n-nar, aħna nkopru l-kontenitur b'għatu u
Fil-pass li jmiss, aħna npoġġul il-basal u l-karrotti fil-qalba taċ-ċanga stewed, bit-tqaxxir tal-ħxejjex u qtugħ f'sikċirli jew tibniet, u armi l-bżar Bulgaru mgħaffeġ. Jekk mixtieq, ir-raġġ jista 'jkun moqli ftit qabel. Aħna żid ukoll pejst tat-tadam, melħ, weraq tar-rand u piżelli ta 'bżar tal-ħelu bil-fwejjaħ mad-dixx, ħallat u ħallat waqt li tgħalli taħt l-għatu għal erbgħin minuta. Issa aħna tarmi fil-saucepan it-tewm imqaxxar u mqatta ', aħna poġġejt id-dixx għal għaxar minuti oħra u tista' sservi, supplimentat bil-patata mgħollija.