Kif korrettement tħejji compote?

Compote huwa diffiċli biex titfa 'diffikultà fit-tħejjija ta' xarba, iżda jiddependi fuq liema hija l-bażi tagħha, hemm numru ta 'sfumaturi li għandek bżonn tkun taf biex tikseb it-togħma u l-aroma massimi. L-analiżi ta 'dan ta' l-aħħar iddeċidejna li niddedikaw dan il-materjal.

Kif issajjar compote ta 'berries?

Il-kompost ta 'Berry huwa aktar ikkumplikat mill-bqija fit-tisjir, ir-raġuni hija sempliċi: il-polpa tal-berry hija mimlija aktar malajr minn frott frisk u, speċjalment, frott imnixxef, u għalhekk, biex tikseb xarba verament berry, għandek issegwi numru ta' regoli.

L-ewwelnett, kompota ta 'berry rikka tinkiseb biss jekk il-frott infushom huma biżżejjed. Fuq litru ta 'ilma, poġġi tazza ta' frott, imqaxxar mill-ġebel. Iz-zokkor, jew xi ħlewwa oħra, huwa dejjem aħjar biex iżid mat-togħma, għax xi frott żgħir huma ħelwin fihom infushom. Il-frott frisk, imqaxxar miż-zkuk u l-għadam, jitpoġġew kompletament f'panka tal-enamel, jitferra bl-ilma u wara li jagħli l-likwidu, jitferra 'z-zokkor, is-sħana titnaqqas u tinħall għal 10 minuti. Il-punt ewlieni - il-kompost għandu dejjem ikollu ħin biex infuża qabel ma sservi, preferibbilment mhux inqas minn 10-12-il siegħa.

Jekk il-compote riedet mhux fl-istaġun, imma ma tafx kif suppost issajjar kompaġġ ta 'frott iffriżat , allura dan mhux aktar diffiċli: sprinkle il-berries direttament iffriżati, u issajjar ix-xarba għal 5 minuti itwal. Peress li l-frott iffriżat jitlef xi wħud mill-togħma tagħhom, huwa normalment miżjud ftit aċidu ċitriku (jew meraq tal-lumi naturali), kif ukoll ħwawar bħal imsiemer tal-qronfol jew bsaten tal-kannella.

Kif korrett tħejji compote minn frott imnixxef?

Forsi l-aktar varjetà popolari ta 'compotes hija kompota ta' frott imnixxef , għax ix-xarba hija disponibbli għas-sajran matul is-sena kollha, u l-istokkijiet tal-frott imnixxef jistgħu jinħażnu għal żmien twil.

Qabel ma tissejjaħ frott imnixxef, laħlaħ bir-reqqa l-frott, u mbagħad ħaddem għal litteralment nofs siegħa f'eta ilma sħun. Il-frott imnixxef minfuħin jitpoġġew f'ilma jagħli, iz-zokkor huwa miżjud mat-togħma. Biex tipprepara litteralment compote biżżejjed biex tarmi fl-ilma jagħli 100 gramma ta 'frott imnixxef (lanġas, prun, tuffieħ, berquq imnixxef, cranberries u oħrajn), ferra tablespoon ta' zokkor. Wara nofs siegħa ta 'tisjir taħt l-għatu, il-kompota titneħħa mis-sħana u titħalla toqgħod sakemm tkun tkessaħ għal temperatura ambjentali.

Kif issajjar compote għax-xitwa?

Jekk tiddeċiedi li tħejji kompota tal-frott jew berry għax-xitwa, imbagħad issegwi l-iskemi tat-tisjir deskritti hawn fuq, iżda ma tkessaħx ix-xarba, iżda direttament hot pour fuq vażetti sterili u roll.