Irrispettivament minn kif iddeċidejt li insajjru t-tiġieġ, huwa preferibbilment mixtieq li tinħeba l-laħam. Grazzi għall-immarinat, it-tiġieġ tat-tiġieġ tat-tiġieġ, il-koxox, il-ġwienaħ jew il-fletti tat-tiġieġ sejrin isiru aktar suxxettibbli u se jkunu mxarrba bit-togħmiet ta 'dawk l-addittivi li inti tiddeċiedi li tuża bħala taħlita bażi. Fil-riċetti ta 'hawn taħt se niftakru kif immejjel it-tiġieġ speċifikament għall-ħami fil-forn, iżda dan ma jfissirx li ma tistax tuża dawn l-immarini biex issajjar it- tiġieġ fuq il-faħam tal-kannol jew il-qali.
Kif tneħħi t-tiġieġ għall-forn?
L-ewwel immarinar minn dan il-materjal ma jistax jiġi standardizzat: mustarda, għasel, ħxejjex aromatiċi - taħlita fejn kulħadd jirbaħ kemm il-flett tal-laħam kif ukoll il-koxox u l-koxox tal-polpa.
Ingredjenti:
- butir - 45 g;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- għasel - 25 ml;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- ħxejjex imnixxfa, żebbuġ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Wara li jdub il-butir, agħmel il-mustarda u l-għasel sakemm dan jinħall. Żid daqsxejn ta 'zalza Worcestershire u żerriegħa tal-ħwawar imnixxfa għat-togħma. Iċċekkja l-pickle għall-melħ u ħarraqha jekk meħtieġ. Ħalli l-għasfur f'marka bħal din għal ftit sigħat.
Tiġieġ immarinat fi zalza tas-sojja fil-forn
Il-kombinazzjonijiet tal-qarsa tal-Lvant tal-melħ akut saru favoriti ħafna mill-bidu tal-popolarizzazzjoni tal-kċina Asjatika. Issa huwa diffiċli għal kulħadd li jirreżisti t-tiġieġ fil-glaze twaħħal, u x'inhi l-ħtieġa li tagħmel dan, għaliex tista 'issajjar għasfur b'dan il-mod bl-idejn tiegħek.
Ingredjenti:
- għasel - 35 ml;
- Zalza tas-sojja - 35 ml;
- purejiet tat-tadam - 15 g;
- mustarda taċ-ċereali - 15 g;
- ħall - 15 ml;
- Chili mitħuna - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji sew it-tiġieġ għall-forn, irid ikun ippreparat. Dan isir sempliċiment sempliċi: il-ġwienaħ, il-koxox jew il-kustilji tal-għasafar jitlaħalħu u jitnixxfu sewwa. Imbagħad ħallat l-għasel biċ-zalza tas-soja, purejiet tat-tadam u ingredjenti oħra mil-lista ta 'ingredjenti, u tqassam b'attenzjoni l-immarinat f'biċċiet tat-tiġieġ. Tista 'tibda l-ħami minnufih.
Ir-riċetta għat-tiġieġ imnaddfin fil-forn
Din ir-riċetta hija adattata għall-fannijiet tal-kċina indjana piquant. L-abbundanza ta 'ħwawar ittaffi t-togħma tal-jogurt Grieg, li tista' mhux biss twitti t-togħmiet intensi, iżda wkoll biex ittaffi l-laħam innifsu.
Ingredjenti:
- basal ħelu - 45 g;
- 1/2 meraq tal-lumi;
- tewm - 2-3 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 Tsp.
- Turmeric - 1 kuċċarina;
- garam masala - 1 kuċċarina;
- b'qabża ta 'kosbor tal-art, bżar tal-kajenne;
- jogurt - 115 ml.
Preparazzjoni
Permezz ta 'blender, ibda flimkien l-ingredjenti kollha mill-lista ta' l-ingredjenti. Ħallat it-tiġieġ ma 'zalza omoġenja u ħallih għal nofs siegħa. Ir-riċetta hija ddisinjata għal 1 kilogramma ta 'tjur.
Tiġieġ immarinat bil-mayonnaise fil-forn
L-Internet ilu popolarizzat bil-leġġenda li bl-għajnuna tal-mayonnaise tista 'tagħmel it-tiġieġ aktar mielaħ u aktar ħarxa. Aħna ma jintrabtux li jikkonfermaw jew jiċħdu din il-leġġenda, imma xorta se nkomplu naqsmu r-riċetta. Tiġieġ immarinat bħal dan jista 'jiġi moħmi fil-forn bi patata u ħxejjex ta' l-għeruq.
Ingredjenti:
- mayonnaise - 65 ml;
- tewm - 3 snien;
- Sprigs ta 'klin u sagħtar - 2 pcs .;
- Meraq ta '1 lumi.
Preparazzjoni
Imsaħ snien tat-tewm flimkien ma 'ftit melħ. Żid il-ħxejjex aromatiċi mal-pejst tat-tewm u ħawwadhom ħafif b'labra biex tirrilaxxa l-fwieħa. Għaqqad it-taħlita fragranti ma 'meraq tal-lumi u mayonnaise, u mbagħad applika kollox lit-tiġieġ u ħalli l-għasfur għal perjodu ta' sa 8 sigħat. Il-volum ta 'l-immarinar li jirriżulta huwa biżżejjed għall-preparazzjoni ta' kilogramma ta 'tiġieġ.