Chicken huwa mistieden frekwenti u favorit fit-tabella tal-festi. Liema huma ma jagħmlu minnha! Kull sid ta 'l-annimali probabbilment ikollu r-riċetta sigrieta tiegħu stess biex tisma dixx mhux tas-soltu mil-laħam ta' din l-għasfur. Jekk tixtieq jekk jogħġbok l-mistednin bi dixx fit-togħma aqwa, imbagħad jagħżlu l-għażla tiegħek ta 'tiġieġ mimli bil-pancakes.
Riċetta tat-tiġieġ mimli bil-pancakes
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ - biċċa 1;
- Pancakes - 6 biċċiet;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 pc;
- ġobon - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa - 200 ml;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar tiġieġ mimli bil-pancakes? Għalhekk, ħu l-karkassa ta 'l-għasfur, aħselha, nixxifha b'xugaman tal-karti u, bl-għajnuna ta' sikkina qawwija, separat bir-reqqa l-ġilda mill-polpa. Biex tagħmel dan, poġġi t-tiġieġ fuq il-mejda tat-tqattigħ bit-treddigħ, neħħi bir-reqqa l-ġilda, imbagħad ixgħelha u aqta 'd-denb. Irilaxxna r-riġlejn mill-ġilda, tkissirhom u qtigħhom madwar il-ġonot, u mbagħad inżelhom 'il ġewwa. Aħna nagħmlu l-istess ma 'ġwienaħ. Wara dan, b'attenzjoni "iġbed" it-tiġieġ mill-borża tal-ġilda li tirriżulta u poġġiha fil-friġġ, wara li timsaħha bil-melħ u l-bżar.
Issa mur fit-tħejjija tal-mili: il-laħam huwa separat mill-għadam, u mbagħad ngħaddu minn ġol-laħlaħ tal-laħam. Aħna ċari l-basal mill-ħliefa u tfarrakhom. Il-faqqiegħ jinħasel u jitqaxxar b'mod fin fil-pjanċi. Fil-qali tferra ż-żejt veġetali u fry fuq faqqiegħ ta 'sħana medja, tħawwir bil-melħ u bżar. Għat-tiġieġ miġbur, żid il-basal, il-faqqiegħ, issuq il-bajd u ħawwad sewwa. Mili lesti huma mqiegħda fuq pancakes moħmija minn qabel, imbexxex bil-ġobon maħkuk fuq il-quċċata, u mbagħad irrumblati b'rombli.
Fil-ġilda tat-tiġieġ imkessaħ, gradwalment poġġi pancakes mimati. L-addome u l-gerżuma ta 'l-għasfur huma meħjutin b'pumetti tal-ġisem, jew jiġu kkostjati b'ħjut. Sabiex it-tiġieġ isir iktar kompatt, aħna ngħaqqdu l-ġwienaħ u s-saqajn bil-ħjut. Sussegwentement, ħallat il-krema qarsa fl-iskutella u għafas it-tewm permezz tal-istampa, ħawwadha u mbagħad llubbar it-taħlita li tirriżulta bit-tiġieġ.
Awweb it-trej tal-ħami bil-butir u xerred il-karkassa tagħna fuqha. Bl-użu ta 'furketta, nagħmlu ftit titqib fuq it-tiġieġ u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel ta' 180 grad għal madwar siegħa. Wara li t-tiġieġ ikun imsajjar, neħduh mill-forn, poġġih fuq dixx, u poġġi pjanċa b'ipressjoni fuq nett. Neħħi kollox fil-friġġ għal madwar 5 sigħat. Imbagħad aħna nħelsu lit-tiġieġ mill-oppressjoni, naqtgħu f'biċċiet u nservu fit-tabella.
Chicken mimli bil-pancakes u l-pruna
Ingredjenti:
- tiġieġ -1 pc;
- pruna, berquq imnixxef - 200 g;
- lumi - 1 pc.
Għall-pancakes:
- dqiq - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 2 oġġetti;
- melħ - niskata;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 0.5 tbsp.
Għall-mili:
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 3 tbsp. mgħaref;
- Brodu tat-tiġieġ xott - 2 pcs .;
- bżar iswed, noċemuskata - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Pruna u berquq imnixxef maħsula sew, imnixxfa u mbexxa bil-meraq tal-lumi. Aħna jipproċessaw it-tiġieġ, imnaddaf bir-reqqa, maħsul u separat mill-ġlud. Il-laħam huwa separat mill-għadam, u l-ġwienaħ u s-saqajn jitħallew intatti. Laħam tat-tiġieġ jgħaddi minn tħin tal-laħam, aħna nżidu kubi ta 'brodu tat-tiġieġ, noċemuskata mill-art, issuq bajda, ferraħ fil-ħalib, poġġi bżar u ħallat kollox sewwa. Sussegwentement l-ingredjenti kollha, għaqqad l- għaġina għall-pancakes mal-ħalib u aħsithom fuq qali tal-qali. Għall-pancakes lesti niżżel il-mili u r-roll ippreparat f'rombli. Aħna l-għalf tat-tiġieġ bil-pruna, berquq imnixxef u pancakes. Imbagħad il-karkassa tkun bil-mod sewwa, il-ġwienaħ jitgeżwer lura, u s-saqajn jitneħħew u jintrabtu. Imsaħ id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 45 minuta sakemm tkun lesta.
Jekk jogħġbok lilek innifsek u lill-mistednin tiegħek, kif ukoll iżżejnu t-tabella tal-festi, tista 'tieħu pato klassiku mimli bit-tuffieħ . Bon appetit!