Il-marlozz huwa ħut mifrux mad-dinja kollha, u għalhekk m'hemm l-ebda sorpriża li fuq l-Internet u kotba tal-kulinari tista 'ssib varjazzjonijiet ta' platti tal-marlozz u tal-ħaxix b'xi mod. Il-Franċiżi, l-Ispanjoli, u l-Amerikani ħadmu fuq il-ħut, bħala riżultat, għandna sett solidu ta 'platti varji mill-istess bażi. Biex tifhem id-diversità kollha se ngħinu u l-għażla tagħna tat-tliet riċetti l-aktar Delicious.
Marlozz imsajjar bil-ħxejjex fil-forn
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 4 pcs .;
- lumi - 1 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- krema u żejt taż-żebbuġa;
- tadam - 2 biċċiet;
- Zucchini - 2 pcs.;
- żebbuġ u ħwawar friski.
Preparazzjoni
Flett tal-ħut imqaxxar npoġġux fuq il-parċmina kontra l-grass. Sprinkle il-ħut bil-melħ u l-bżar, ferra l-meraq tal-lumi u għatti b'ċirru tat-tadam u zucchini. Barra minn hekk, ilma l-ħut bil-tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u staġun bil-melħ u l-bżar.
Ħalli l-ħut f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal 20 minuta. Neħħi l-ħxejjex mill-ħut u poġġihom fil-bażi tad-dixx, aħna jiddistribwixxu l-fletti tal-ħut minn fuq, sprinkle kollox ma 'żebbuġ imfarrak u ħodor.
Marlozz f'kaldarun doppju bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- brokkli - ras 1;
- Zucchini - 2-3 biċċiet;
- melħ - 3/4 kuċċarini;
- Marlozz (flett) - 4 biċċiet;
- bżar iswed - 1/4 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 4 Tsp;
- ħwawar friski (ħabaq, tursin, sagħtar);
- lumi - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fl-iskutella tal-steamer imsaħħan npoġġux il-ħxejjex imfellel, u ħallihom imsajrin għal 7 minuti. L-istaġun tal-flett tal-marlozz bil-melħ u l-bżar, ferraħ biż-żejt taż-żebbuġa u titqiegħed fuq kuxxin ta 'ħxejjex. Aħna insajjru l-ħut għal 10-15-il minuta, billi tuża l-modalità "Ħut" fuq it-tagħmir tiegħek. Aħna nixorbu d-dixx ippreparat bil-meraq tal-lumi, ħawwad il-ħxejjex imqattgħin u servih b'zalza ħafifa.
Tista 'tirrepeti din ir-riċetta billi tagħmel il-marlozz f'multivark bil-ħxejjex. L-ewwel steamed l-ħaxix għal 7-10 minuti, u mbagħad poġġi fuq il-ħut u sajjar għal 15-il minuta oħra.
Riċetta tal-merluzz tal-marlozz bil-ħxejjex
Trid tipprepara platt ta 'livell ta' restorant fid-dar? Imbagħad ħabi r-riċetta tal-marlozz tal-moqli bil- kunjett mill-bużbież. Fil-fatt, dan id-dixx huwa ppreparat ħafna aktar faċli milli ħsejjes.
Ingredjenti:
Għall-kunjetti tal-bużbież:
- Bużbież - pc 1;
- żejt veġetali - 200 ml;
- tewm - 1 sinna;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- melħ, bżar.
Għas-zalza:
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- Bużbież - pc 1;
- tewm - 1 sinna;
- karfus - 60 g;
- shallots - 2 biċċiet;
- Inbid abjad xott - 125 ml;
- brodu tal-ħut - 500 ml;
- krema - 125 ml.
Għall-ħxejjex:
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 3-4 biċċiet;
- asparagu - 100 g.
Għall-ħut:
- Filetti tal-merluzz - 6 pcs. 150 g kull wieħed;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar marlozz bil-ħxejjex, ħalli l-bużbież. Aqta 'l-bozza tal-bużbież f'biċċiet ta' ħxuna ta '5 mm. Fil-pejst jixrob iż-żejt, qiegħed fih il-bużbież, l-imsiemer imfarrak tat-tewm, weraq tar-rand, melħ u bżar, u mbagħad ferra t-żejt kollu. Għatti d-dixx bil-parċmina u poġġih fuq in-nar. Hekk kif it-temperatura taż-żejt togħla għal 50 grad, neħħi l-pan tas-sauté min-nar u poġġih f'post sħun għal 30 minuta.
Sadattant, ipprepara l-zalza. Iddilwa l-butir u fry bi bużbież imfarrak, tewm, karfus u shallots għal 7-8 minuti. Sprinklehom bil-melħ u l-bżar. Sussegwentement, ferra l-ħxejjex bl-inbid u ħalliha tevapora għal 2 minuti. Poġġi l-brodu u issajjar il-zalza għal 10 minuti oħra, imbagħad żid il-krema u ġġib ix-zalzett għal tagħli. Ahna nofsu ghal minuta, nehhih mis-shana u naqqasha bl-blender sakemm tkun uniformi.
Patata maqtugħa flieli rqaq u fry fil-butir għal 6 minuti, tħawwad bil-melħ u l-bżar. Separat l-ispraż żgħir.
L-istaġun tal-merluzz bil-melħ u l-bżar, imbagħad fry għal 4-5 minuti mill-ġenb tal-ġilda u 2 minuti min-naħa tal-polpa. Aħna jservu ħxejjex, ħut u zalza fuq pjanċi sħan.