Saltison huwa dixx kiesaħ tal-laħam, li huwa snack oriġinali li jixbaħ il-prodott taz-zalzett. Biex tipprepara din l-ikel Delicious, għandek bżonn paċenzja u ħin liberu. Illum aħna ser jgħidlek kif issajjar melħin mir-ras ta 'majjal.
Saltison mir-ras tal-majjali fid-dar
Ingredjenti:
- Ras tal-majjal - 0.5 biċċa;
- tewm - 10 g;
- karrotti - 55 g;
- basla - 65 g;
- ħwawar ;
- weraq tar-rand ;
- stonku tal-majjal.
Preparazzjoni
Qabel ma nagħmlu saltison mir-ras tal-majjal, aħna nippreparaw l-ingredjenti. L-istonku inħasad sewwa, irriżulta u nlaħlaħ mill-ġdid. Bil-mod neħħi l-eċċess ta 'xaħam, aqbad il-jingħalaq u ħallath b'melħ multa. Qiegħed f'banja u ħallieh immellaħ għal-lejl kollu. Fil-għodu, laħlaħ l-istonku tiegħek u poġġiha f'ilma kiesaħ u nadif.
Biex tipprepara saltysoon Delicious, neħtieġu nofs ras tal-majjal friska bil-widnejn u garża. Allura, aħna maqtugħin f'biċċiet, brix, jekk meħtieġ, il-fdalijiet tal-qoxra. Aħsel sew il-laħam u żidha f'ban konvenjenti mimli b'ilma kiesaħ. Ħalli għal 40 minuta, u mbagħad neħħi l-likwidu, u l-laħam preparat jimtela bl-ilma ħelu u poġġi l-platti fuq nar medju.
Kemm biex issajjar saltison mir-ras ta 'majjal?
Wara t-togħlija, neħħi r-ragħwa bil-mod u żżid mal-wiċċ, għatu b'għatu, tnaqqas is-sħana u issajjar għal 3-5 sigħat. Siegħa qabel it-tisjir, aħna nidħlu fil-borma l-għeruq u l-ħxejjex ipproċessati. Għal 30 minuta, aħna nżidu l-melħ għat-togħma, u għal 10 minuti narmu l-qronfol imqaxxar tat-tewm. Hekk kif il-laħam ikun mgħolli kompletament, neħħiha bir-reqqa mill-pan u żarmatha: ħalli barra dak kollu li ma jidhirx li ma jbidux, u l-bqija jinqata 'f'biċċiet kbar jew kubi.
Il-filtru tas-sieq, u l-ħxejjex u l-ħwawar kollha jintremew. Mal-laħam ippreparat, ħalli tazza ta 'brodu sħun u ħawwad. Imla l-massa tal-laħam bl-istonku tal-majjal u ġentilment ittella '. B'attenzjoni aħna kollox kompatt, aħna sew up toqob fit-triq kollha u poġġi l-biċċa tax-xogħol fil-ġuf. Imla kompletament mal-brodu li fadal, żid melħ mat-togħma u sajjar ieħor 3 siegħat. Sussegwentement, il-likwidu jitbattal bil-mod, u l-melħ homemade mir-ras tal-majjal huwa ppressat fuq il-pjanċa, aħna nstallaw tagħbija tqila fuq nett u ħalli l-istruttura għal ġurnata f'post kiesaħ. Imbagħad waqqa 'l-flieli snack u sservi.