Platti mhux tas-soltu huma dejjem attirati mill-uniċità u d-deċiżjonijiet mhux standard tagħhom. U l-kurżità tqanqalna li definittivament tipprova dan id-dixx u tevalwa l-attrazzjoni tagħha u d-dritt li tibqa 'fuq il-lista tar-riċetti tagħha.
Wieħed minn dawn il-platti huwa Adjika minn goseleberry. Huwa tajjeb bħala addittiv għall-laħam jew tjur immarinat qabel il-qali jew il-ħami, u wkoll jikkomplementa perfettament il-platti tal-laħam lesti.
Illum, aħna ser jgħidlek kif tipprepara lil Adzhika mill-goseleberrie u toffri diversi riċetti għall-ħsad tagħha għax-xitwa.
Adjika minn gososeberry bit-tewm - riċetta
Ingredjenti:
- Gosferus - 1.3 kg;
- tewm - 4-5 irjus kbar;
- Vjola tal- ħabaq - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- zokkor mrammla - għall-togħma.
Preparazzjoni
Griżmejn, tewm imqaxxar u ħodor tal-ħabaq vjola, maħsul u mnixxef, mifrux fuq xugaman. Ahna nbiddlu l-komponenti ppreparati permezz ta 'thaffir tal-laham, waqqafna melh, zokkor u bżar iswed mitluf ghat-toghma. Aħna wkoll pour żejt taż-żebbuġa u ħawwad sewwa.
Aħna nqassmu adzhika fuq vażetti sterili, ikopru b'għotjien, jew torbothom bil-karta u poġġihom fi friġġ.
F'tali ajiku, tista 'b'għażla żżid horseradish maħkuk maħkuk jew diversi drabi maħlul permezz ta' grinder tal-laħam.
Riċetta għal Adzhika mill-gosus għall-xitwa bil-bżar Bulgaru
Ingredjenti:
- Gosferus - 0.4 kg;
- Pejst ħelu Bulgaru - 0,25 kg;
- bżar jaħraq - 65 g;
- tewm - 2 irjus;
- Vjola tal-ħabaq - 2-3 fergħat;
- żejt raffinat veġetali - 20 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-għasafar tal-muntanja huma magħżula, inħalluh mill-pedikuli u d-dnub, mlaħalħa b'ilma kiesaħ u mnixxef fuq xugaman. Il-bżar ħelu u morra huwa wkoll minjieri u huwa ppurifikat minn żrieragħ.
Aħna ngħaddu ġirasol u bżar permezz ta 'grinder tal-laħam, li jalterna ma' ħodor ħabaq frisk u tewm imqaxxar. Żid melħ mat-togħma, zokkor, bżar iswed bl-art, ferra 'f'żejt veġetali u ħawwad sewwa.
Aħna nfirxu l-akkwist ta 'adzhika fil-vażetti sterilizzati ippreparati minn qabel, ikopru l-għotjien u ddeterminaw għall-ħażna fil-friġġ.
Adjika mill-gospeċi għax-xitwa bil-ġewż
Ingredjenti:
- Groslus aħdar - 0.5 kg;
- bżar Bulgaru ħelu - 2 biċċa;
- bżar tal-bżar aħmar - 1 pc;
- tewm - 1-2 irjus;
- Vjola tal-ħabaq - 1 mazz;
- tursin aħdar - 1 mazz;
- mint frisk - 1 mazz;
- ġewż - 1/3 tazza;
- żejt veġetali - 20 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-awspji, il-bżar u t-tewm jinħaslu, jitnaddfu u jitnixxfu sewwa. Itħan il-komponenti bil-blender, grinder tal-laħam jew għaqqad, flimkien ma 'ħodor imnixxef u mnixxef u ġewż. Żid żejt tal-ħxejjex u melħ għat-togħma, ħawwad b'attenzjoni u inxerrdu fuq vażetti sterili ppreparati preċedentement, ikopru b'għotjien u poġġihom fil-friġġ.
Kif issajjar l-Adjika mill-gospeċi bit-tewm u l-cilantro?
Ingredjenti:
- Gosus ħadra - 1 kg;
- tewm - 7-8 irjus;
- kosbor aħdar - 1 mazz;
- kosbor tal-art - 0.5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma;
- zokkor mrammla - għall-togħma.
Preparazzjoni
Aħmar tal-griż u ħxejjex friski u mnixxef fuq xugaman biex teħles mill-umdità żejda. It-tewm jitnaddaf u jinħasel ukoll. Itħan il-berries, it-tewm u l-kosbor bil-blender jew ħallih permezz ta 'grinder tal-laħam. Sdabrivaem adzhika biex togħma l-melħ u z-zokkor imrammel, żid il-kosbor tal-art, iż-żejt veġetali u ħallat.
Aħna nippreżenta l-biċċa tax-xogħol fuq vażetti niexfa mgħollija u ddetermina fil-friġġ.