Il-fwied huwa prodott utli li fih ħafna vitamini. Fiha wkoll ħafna makro u mikroelementi meħtieġa għall-ġisem. Kif issajjar il-patata tal-fwied fid-dar, aqra hawn taħt.
Patata tat-tiġieġ tal-fwied fid-dar
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 800 g;
- basal - 250 g;
- melħ;
- karrotti - 170 g;
- butir krema 73% kontenut ta 'xaħam - 70 g.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-fwied tat-tiġieġ u aqta 'f'qatgħat. Fry il-prodott bil-butir sakemm itaffi. Ħxejjex purifikati huma mgħaffġa f'kubi u ngħadduhom fl-istess żejt fejn il-fwied kien imsajjar. Żid il-fwied mal-ħxejjex. Qiegħed kollox fil-qali għal madwar kwart ta 'siegħa. Ċagħaq il-fwied bil-ħxejjex f'likatur, ferragħ it-togħma. Jekk ma ssibx mezz bħal dan, allura tista 'tuża b'mod sikur tħin tal-laħam b'malja fina. Żid il- butir , ħawwad u neħħi fil-kesħa.
Riċetta għat-tisjir tat-tiġieġ tat-tiġieġ fid-dar
Ingredjenti:
- Fwied tat-tiġieġ - 1,2 kg;
- basal - 250 g;
- ħalib tal-baqar - 100 ml;
- krema ta '20% kontenut ta' xaħam - 400 ml;
- butir - 120 g;
- żejt veġetali raffinat - 45 ml;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Aħna jimlew il-fwied tat-tiġieġ maħsul bil-ħalib u ħallih għal siegħa. Il-basla hija mqatta 'bin-nofsijiet. Fil-qali, saħħan iż-żejt veġetali, aħna żid madwar terz tal-butir fiha. Fry il-basal fit-taħlita li tirriżulta. Żid il-fwied u, waqt li tħawwad, fry għal kwart ta 'siegħa. Imbagħad naqqas is-sħana u ferra 'fil-krema. Itfi għal 15-il minuta - il-volum tal-krema jitnaqqas bi 2 darbiet. Qiegħed il-massa kollha ġo blender, żid iż-żejt li baqa 'u ħalltu sew. Patata tal-fwied lest bil-lardu fid-dar għal-lejl imqiegħed fil-kesħa.
Patata tal-fwied mid-dar tal-majjal
Ingredjenti:
- fwied tal-majjal - 1 kg;
- basla - 300 g;
- butir naturali - 250 g;
- xaħam frisk - 300 g;
- karrotti - 300 g;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-lardu tal-majjal jinqata 'f'biċċiet kbar u jibgħatha f'qiegħ il-qali msaħħan. Il-karrotti jinqatgħu t-tiben u jintbagħtu f'pan ma bacon. Għatti kollox b'għatu. Issa aqlaħ il-pruwa u żidha mal-istess pan. Il-fwied tal-majjal jinħasel, il-film jinqata '. Xarrab fil-ħalib għal siegħa. Imbagħad waqqa 'l-prodott ippreparat f'biċċiet u ibgħath lill-pan lejn il-ħaxix bil-bejken. Għal darb'oħra, għatti b'għatu u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Ħallat il-fwied bil-ħaxix b'ħxejjex u karkassi għal nofs siegħa oħra. Kważi fit-tmiem tat-tisjir, melħ u bżar. Il-massa li tirriżulta hija mgħoddija darbtejn minn grinder tal-laħam. Issa żid il-butir. U hawnhekk huwa punt importanti - jekk il-massa tal-fwied hija sħuna, allura l-butir jista 'sempliċement jinqata' f'biċċiet, u jekk ikun diġà mkessaħ, allura huwa aħjar li żżidha, qabel it-tidwib. Fi kwalunkwe każ, il-pejst jitħawwad tajjeb u jitnaddaf fil-kesħa għal sagħtejn.
Pejst tal-fwied taċ-ċanga fid-dar
Ingredjenti:
- karrotti - 250 g;
- fwied taċ-ċanga - 600 g;
- xaħam tad-difer - 100 g;
- basal - 150 g;
- ħalib - 40 ml;
- melħ;
- bżar;
- Butir naturali - 90 g.
Preparazzjoni
Mill-fwied, neħħi l-films, qatgħat f'qatgħat u laħlaħhom sewwa. Salo jinqata 'f'kubi żgħar. Itħan il-basla. Karrotti shred irqiq. F'qalq imsaħħan sew, aqlaq il-bejken għal madwar 5 minuti, waqt li tħawwad. Wara dan, żid il-basal u fry il-minuti 3. Issa poġġi l-karrotti u fry għal 5 minuti oħra, waqt li tħawwad. Iddawwar il-fwied - aħna nżidu ma 'pan tal-qali lejn il-bqija tal-prodotti u jintiżnu f'temperatura medja għal 10 minuti. Imbagħad ferra' fil-ħalib u wara li tgħalli, il-fwied jitqaxxar bi sħana baxxa għal kwart ta 'siegħa oħra. Imbagħad inħallha kollox ma 'blender, u filwaqt li l-massa għadha sħuna, żid il-butir, filwaqt li tħawwad bir-reqqa fl-istess ħin.