Jekk ma tafx it-terminu "għawm", allura ma naħsibx li taqa taħdem misterjuż u rari ta 'arti kulinari. Kupaty - zalzett naturali sempliċi, mibjugħ f'qoxra ta 'intestini tal-ħnieżer. Tali zalzett huwa Delicious kemm waħedhom kif ukoll fil-kumpanija bi kwalunkwe platti tal-ħxejjex u taċ-ċereali, zlazi u birra. Aktar dwar kif taqli l-ħelu f'pan, fir-riċetti li ġejjin.
Kif korrett biex taqli d-dar f'qiegħ il-qali?
Nibdew bil-mumenti ġenerali tal-preparazzjoni, u mbagħad se ngħaddu għal riċetti konkreti. Kupaty huwa l-aħjar fry f'qaleb li ma jeħux mal-qatra ta 'żejt, li se jgħin biex il-qxur taz-zalzett malajr kannella. Separazzjoni taz-zalzett minn xulxin, poġġihom fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb fuq sħana medja u ibda l-inkaljar billi ddawwar fuq in-naħa l-oħra kull ftit minuti. Il-preparazzjoni ta 'muffin ta' daqs medju tieħu minn 12 sa 14-il minuta, iżda l-ħin ivarja skond l-ammont ta 'laħam fiż-zalzett, is-sħana u l-platti li fuqhom int issajjar.
Ir-rieda hija kkontrollata meta tinqata ': ġewwa ż-zalzett m'għandux ikun hemm biċċiet roża mhux mibruma.
Jekk ma tafx kif taqli l-ħelu f'qalq, allura l-iskema tat-tisjir tibqa 'l-istess bħal dik deskritta hawn fuq, iżda fuq grill reali t-zalzett jitħejja ftit differenti. Il-faħam jinqasam b'mod attiv fil-ħruq u dawk li prattikament jinħarqu. L-ewwel zalzett huwa kannella fuq in-naħat kollha fuq in-naħa ta 'sħana tal-grill, u mbagħad mur għall-bake "kiesaħ" kompletament minn ġewwa.
Kif delikat biex taqbad l-għawwiema f'qalq?
Kupaty - dixx tradizzjonali tal-kċina Ingliża. Fi ħdan il-qafas tagħha, zalzett naturali ta 'spiss jiġi moqdi bil-basal moqli u gravy fuq il- patata mqaxxra . Iddeċidejna li terġa 'titqajjem waħda mir-riċetti klassiċi bl-Ingliż sempliċi.
Ingredjenti:
- zalzett tal-majjal - 4 pcs.;
- basla - 85 g;
- ilma 85 ml;
- dqiq - 10 g;
- brodu tat-tiġieġ - 155 ml;
- Butir - 15 g.
Preparazzjoni
Qabel ma taqbad il-malji ġewwa d-dar, ammont żgħir ta 'żejt tal-ħxejjex jiġi msaħħan fil-qali. Fiż-żejt sħun infirxu z-zalzett b'tali mod li ma jmissux lil xulxin. Meta t-zalzett ikun kannella sa l-isfumatura mixtieqa mid-direzzjonijiet kollha, ferra l-ilma ġol-pan, tkopri kollox b'għatu u ħalli l-laħam ġewwa jixbaħ sakemm ikun lest. Meta l-umdità kollha tevapora, iż-zalzett jiġi ttrasferit għal pjanċa, u l-basal jiġi moqli f'posthom. Biċċiet tal-basal imbagħad jitbexxew bid-dqiq, imħallta u mferra 'fil-brodu. Meta l-gravy thickens jservi għal zalzett.