Laħam imqadded huwa wieħed mill-platti l-aktar versatili, li huma ideali għal pranzu festiv, u għal pranzu każwali. Huwa bi pjaċir jittiekel minn adulti u tfal. Aħna nġibu għall-attenzjoni tiegħek diversi riċetti oriġinali għat-tisjir tal-laħam bir-togħma fit-togħma.
Ir-riċetta għall-laħam mixwi f'qalq
Ingredjenti:
- ktieli tal-majjal - 4 pcs .;
- bżar Bulgaru ħelu - 2 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- ħwawar;
- brodu tal-laħam jew ilma mgħolli - 100 ml;
- żejt veġetali - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Kull biċċa laħam imlaħlaħ sewwa taħt ilma kiesaħ u mnixxef b'xugaman nadif. Imbagħad neħħi l-chops miż-żewġ naħat b'ħwawar, qassam sew imsaħħan bil-pan taż-żejt u fry sa qoxra tad-deheb fuq iż-żewġ naħat.
U s'issa nippreparaw il-ħaxix għalissa: aħsel il-bżar ħelu, nixxefh, nidnuh u, bix-xewk tal-basla, bi biċċiet kbar biżżejjed. Meta l-laħam ikun mgħotti bil-qoxra tad-deheb, poġġih fuq pjanċa u ħalliha tibred. Fil-qali ibgħat ħxejjex imqatta ', ħejji ħwawar u ftit zokkor. Fry kollha litteralment 2-3 minuti, u mbagħad agħti l-laħam, ferra ftit brodu tal-laħam u ġġib id-dixx għal kollox.
Riċetta għal patata moqlija bil-laħam
Ingredjenti:
- patata - 4 pcs;
- bozza - biċċa 1;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- ħwawar;
- Laħam lest - 300 g;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex jitnaddfu, il-patata tinqata 'f'qiegħ il-kubi, u l-basal jitqaxxar b'mod pjuttost fin. Aħna jissaħħnu ftit żejt kremi f'panza, ixerrdu l-patata u fry għal 5 minuti fuq sħana medja. Imbagħad żid ir-raġġ, ħallat u għaddi 10-15 minuta oħra sa lest. Din id-darba, aqta 'l-biċċiet żgħar ta' laħam ippreparat. Meta l-patata tkun kważi lesta, żid it-tewm mqatta 'u laħam imqatta' fil-qali. Kollha taħlita b'attenzjoni, ferra ftit ilma, armi l-ħwawar, evapora l-likwidu u neħħi d-dixx min-nirien.
Ir-riċetta għal-laħam ta 'l-ixwi f'multiivarja
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Inbid xott aħmar - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Majjal maqtugħ f'biċċiet ta 'ċentimetru 3 ħoxna, imqiegħed fi skutella, torqod bil-ħwawar, ħawwad u neħħi l-immarinar fil-friġġ għal 3 sigħat. Fil-bowl multivarka pour żejt tal-ħxejjex, ibdlu fuq il-Hot u saħħan it-tagħmir għal 5 minuti. Poġġi l-laħam fi skutella u fry bl-għatu miftuħ għal madwar 30 minuta. Imbagħad aqwiha b'attenzjoni bi spatula, ferra l-inbid, għalaq l-għatu u sajjar għal 30 minuta oħra.
Riċetta għal torti fritti bil-laħam
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 10 g;
- żejt veġetali - oġġett wieħed;
- butir - 100 g;
- ħalib - 300 ml;
- dqiq tal-qamħ - 800 g;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.
Għall-mili:
- polpa taċ-ċanga - 150 g;
- kaboċċa bajda - 200 g;
- ħodor friski;
- butir.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun ħoll ħmira niexfa, ferra ftit dqiq u zokkor ftit ftit. Imbagħad żid l-ingredjenti kollha li fadal u neħħi l-isponża f'post sħun. Wara dan, ferra 'd-dqiq u għaqqad l-għaġina omoġenja. Għattiha b'pakkett nadif u xugaman, u ħalli għal siegħa oħra.
U din id-darba għadna mili: aħna insajru l-laħam sakemm tkun lesta, u l-kaboċċa shinkuyu, żibel f'ilma mielaħ li jagħli u dawwarha lill-colander. Imbagħad aħna neħħi ċ-ċanga, żid kaboċċi, żejt u tursin mqatta '. Ixgħel il-għaġina tinqasam f'biċċiet żgħar, aħna nħejnu t-torti u fryhom f'qalq imsaħħan sakemm tkun lesta.