Majjal fil-qsari - riċetti

Qsari - waħda mill-invenzjonijiet inġenjużi tal-umanità: ħadet il-laħam, il-ħxejjex, il-brodu u l-ħwawar, ħarġet kollox f'potina, kopriet l-għatu u ntbagħtet biex tgħawweġ fil-forn. Sempliċi, imma vera, boring. Minn dan, iddeċidejna li nagħtu attenzjoni f'dan l-artikolu dwar kif issajjar il-majjal fin-nases f'modi aktar oriġinali.

Ir-riċetta għall-majjal karamellizzat

Ingredjenti:

• majjal - 500 g;
• żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
• zalza tal-ħut - 2 tbsp. mgħaref;
• basal - 1 pc;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• Zalza tas-sojja - 1/4 tal-oġġett;
• zokkor ismar - 2 tbsp. mgħaref;
• ilma - 1/4;
• 1 meraq tal-lumi;
• kosbor;
• melħ, bżar.

Preparazzjoni

Il-majjal jinqata 'fi strixxi u jitqiegħed f'taħlita ta' marinata magħmula minn butir, zalza tal-ħut, tewm u bżar. Għatti l-laħam bil-film u qiegħed fil-friġġ għal 30 minuta.

Forn mill-ġdid sa 200 grad. Imsiemer b'żejt veġetali, imqiegħed fuq btieti ta 'sħana medja u fry ta' majjal fuqha għal madwar 5 minuti. Hekk kif il-laħam ikun imsajjar bil-kannella, ferraħ bis- soy sauce , żid iz-zokkor, l-ilma u l-meraq tal-ġir u saħħan sakemm jibda jagħli. Hekk kif il-zalza bdiet tgħalli, ferra l-kontenuti tal-qali f'bormija u ibgħatha fil-forn għal 20-25 minuti. Aħna iservu dixx b'qatgħa ta 'ġir imżejjen bil-kosbor tal-art.

Ir-riċetta għall-majjal fin-nases

Ingredjenti:

• Brodu tat-tiġieġ - 6 oġġetti;
• Inbid xott abjad - 1/4;
• Zalza tas-sojja - 6 tbsp. mgħaref;
• tewm - 5 dentikoli;
• Ġinġer (maħkuk) - 1/2 Tsp.
• Faqqiegħ Shiitake - 200 g;
• flett tal-majjal - 750 g;
• basal aħdar;
• żejt tal-ġulġlien.

Preparazzjoni

Il-brodu tat-tiġieġ jitħallat f'potilla, jew fuħħar, b'inbid abjad, zalza tas-sojja u tewm u ġinġer, għadda mill-istampa. Ġib it-taħlita għal tagħli u evapora għal madwar 30 minuta fuq sħana baxxa. Imbagħad il-brodu iffiltra permezz ta 'għarbiel u terġa' lura lejn il-borma, għal darb'oħra ġġibu jagħli.

Il-majjal jinqata 'f'folji rqaq u jintbagħat lis-brodu ppreparat flimkien ma' faqqiegħ pre-cut. Għatti l-pot b'għatu u immedjatament neħħi min-nirien - il-majjal jinħall fl-ilma jagħli għal madwar 5-7 minuti u jilħaq ir-rieda tas-sħana residwa.

Servejna platt direttament fil-borma, imnixxef basal aħdar imqatta 'fin u mxerrda bi ftit qtar ta' żejt tal-ġulġlien. Pot oriġinali bħal dan bil-majjal ċertament se jogħġbok l-ammiraturi tal-kċina orjentali.