Keta hija tip komuni u popolari ta 'ħut f'pajjiżna. Minnha tista 'ssajjar ħafna platti differenti għal kull togħma: dixxijiet sħan, insalati oriġinali, snacks fit-togħma jew torti. Illum aħna ser jgħidlek dwar ir-riċetti l-aktar delikati u interessanti għas-salamun tat-tisjir chum, u tagħżel l-aktar adattat għalik innifsek.
Riċetta għas-soppa tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 1 pc;
- bozza - biċċa 1;
- ħwawar;
- ross;
- kap ta 'chum.
Preparazzjoni
Mill-kap taċ-chum cook broth tal-ħut , iffiltrah, ġġibu lura għall-togħlija, ħalli r-ross jinħasel bil-quddiem u sajjar għal madwar 10 minuti. Wara dan, poġġi l-patata mqatta 'fil-soppa u sajjar sakemm tkun ratba. Imbagħad żid il-basla tal-patata ma 'karrotti, staġun bi ħwawar, ħawwad, għatti b'għatu u aqla' l-soppa.
Riċetta għal chum fil-forn
Ingredjenti:
- chum - 1 kg;
- karrotti - 500 g;
- krema qarsa - 200 ml;
- bozza - 3 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.;
- lumi - 1 biċċa;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Mill-ħut neħħru bir-reqqa l-ġilda, neħħi l-għadam kbir u naqtgħu l-fletti fi kubi żgħar. Staġun il-ħut bil-ħwawar, ferraħ bil-meraq tal-lumi, imbegla bid-dqiq u fry fi skillet f'żejt sħun. Il-karrotti jitnaddfu, jingħorok fuq grater żgħir, u l-basla titqatta 'bin-nofs anelli, aħna ħawwad il-ħxejjex ma' xulxin u ngħaddu minn sħana medja sakemm kannella dehbi. Bit-tadam imqaxxar il-ġilda, mqatta 'b'mod fin, poġġihom f'qiegħ il-qali u minfuħa għal ftit minuti.
Il-formola għall-ħami hija llubrikata biż-żejt, aħna nfirxjaw f'diversi saffi tal-ħxejjex, ħut u weraq tar-rand. Il-krema qarsa hija mħallta ma 'l-ilma, aħna żid ħwawar u kondimenti li t-togħma, imla d-dixx tagħna biż-zalza u bakeha f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad sakemm tkun lest għal madwar 40 minuta.
Riċetta Steak mis-salamun chum
Ingredjenti:
- ġobon - 150 g;
- steaks chum - 4 pcs.;
- tadam - 2 pcs.;
- bozza - 2 biċċiet;
- Inbid abjad - 3 tbsp. mgħaref;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Formola għaż-żejt promazyvaem tal-ħami, ippreżenta steaks, sprinkle bl-inbid u mwarrba waqt li tkun 'il bogħod. Qegħdin naħdmu ġobon fuq grater kbir, qoxra bir-reqqa l-qoxra mit-tadam, skaldhom b'ilma jagħli, u għaqqad il-polpa tat-tadam minn għarbiel, u aqleb il-bozza b'nofs rqiq. Ħut ftit żid il-melħ, imbexxex bil-ħxejjex Provençal, ikopri b'saff ta 'basal, ikopri b'merċa tat-tadam , imbexxex bi ġobon maħkuk u bake għal 20 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad.
Riċetta għall-qatgħa tat-tiġieġ mis-salamun chum
Ingredjenti:
- flett ta 'chum - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-qatgħa tas-salamun Chum jinħasel sewwa, mxarrba b'xugaman u maqtugħa f'biċċiet żgħar. Aħna nodfa l-basla, ħalltuh fuq theta żgħira. Huwa hu li jagħti lill-kutils tagħna juiciness pjaċevoli. Issa ħallat il-ketu mal-basal, staġun bil-mayonnaise, ħallat u neħħi l-laħam ikkapuljat għal sagħtejn f'post secluded.
Fuq livell kbir ta 'gradilja naħdmu ġobon iebes. Wara l-ħin speċifikat, nieħdu l-mili, issuq fih bajd, melħ u bżar għat-togħma. Żid ġobon maħkuk u lamtu tal-patata. Ħallat sewwa kollox sakemm tinkiseb massa oħxon uniformi u ħalli l-mili biex toqgħod għal 10 minuti oħra.
Sadanittant, nieħdu qali, ferra żejt veġetali fuqha u saħħnu. Imbagħad, bl-użu ta 'kuċċarina kbira, ixerrdu l-mili bil-kejkijiet ċatti u fry il-qżieqeż fuq iż-żewġ naħat fuq sħana medja sakemm il-qoxra kannella moħmija. Sussegwentement, poġġi l-ħjatat fuq il-pjanċi u sservi mat-tabella b'xi zalza jew ketchup għat-togħma tiegħek.