M'hemm l-ebda sigriet li l-patata moħmija fil-forn hija tastier u aktar aromatika u, aktar importanti minn hekk, hija iktar utli minn dik li hija moqlija fil-qali fiż-żejt. Barra minn hekk, m'għandekx bżonn toqgħod fuqha, u tikkontrolla l-proċess biex tevita l-ħruq.
Nirrakkomandaw riċetti tat-tisjir għal patata moħmija fil-forn fil-forn għall-ħami, li mhux biss ser iħalli l-forn nadif, iżda wkoll iżomm kemm jista 'jkun il-ġulepp tal-platti.
Patata moħmija fil-forn f'kamra bit-tewm - riċetta
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata ta 'daqs medju - 950 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml;
- ħaxix frisk tax-xibt - 0,25 qatet;
- melħ komuni - 5 g;
- ħwawar niexfa fragranti - 5 g.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-patata fil-kmiem, aħsel sewwa, neħħi l-qoxra u tittaqqab kull tuberu f'diversi postijiet b'pumpa tas-snien. Id-dwiefer tat-tewm jitnaddfu u jinqatgħu flieli jew jitilgħu l-istampa. Imqatta 'fin l-anell aħdar frisk. Aħna ħawwad il-patata bil-massa tat-tewm u l-ħxejjex aromatiċi, żid żejt taż-żebbuġa, melħ u ħxejjex niexfa aromatiċi, ħawwad sewwa u poġġihom fil-kmiem għall-ħami. Aħna tissiġillaha minn żewġ naħat bi klampi, ittaqqab f'ħafna postijiet mill-parti ta 'fuq u poġġiha fuq folja tal-ħami stabbilita f'livell medju msaħħan sa 200 grad tal-forn. Wara madwar siegħa, patata friska appetizing tkun lesta. Imma jekk għandek tuberi kbar, iċċekkja t-tħejjija, tittaqqab waħda minnhom b'pumpa tas-snien.
Għal qoxra għaġina, int trid tnaqqas il-kmiem madwar ħmistax-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir u dawwar it-truf tagħha lejn il-ġnub.
Patata moħmija fil-kmiem bi tiġieġ u krema qarsa
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 950 g;
- tuberi tal-patata - 950 g;
- krema qarsa magħmula mid-dar - 220 g;
- żejt raffinat veġetali - 45 ml;
- snien tat-tewm - 5-6 biċċiet;
- basal tal-basal - 2 pcs .;
- taħlita friska tal-bżar mitħun - 5 g;
- melħ imsajjar mat-togħma;
- Ħxejjex aromatiċi niexfa biex jintgħażlu minn - għall-togħma;
- Ħwawar minn fejn jagħżlu - sa t-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel ħaġa li se nagħmlu biex nimplimentaw din ir-riċetta hija biex tipprepara laħam tat-tiġieġ u immarinat. Biex tagħmel dan, karkassa sħiħa jew parti minnha hija maħsula u mnixxfa sewwa. Jekk tintuża karkassa tat-tiġieġ, imbagħad waqqa 'f'qatgħat tal-lott. Qed inħejnu l-laħam tat-tjur bil-melħ, mitħun b'taħlita ta 'bżar, bil-ħwawar mixtieqa, żid is-snien tat-tewm imbuttat mill-istampa, ferra' fiż-żejt veġetali u ħallat. Nitħallu laħam għal pickle, u fil-frattemp aħna se nħejju l-ħxejjex.
Aħna nodfa u naqtgħu l-bozoz tas-semikrilli, u t-tuberi tal-patata jitnaddfu u jinqatgħu f'diversi partijiet. Staġnhom bil-melħ, ħxejjex aromatiċi niexfa u mgħarfa ta 'żejt veġetali raffinat, żid il-krema qarsa, il-basla ppreparata u ħallat. Qiegħed il-massa tal-ħxejjex fil-kmiem għall-ħami, fuq nett agħti l-laħam tat-tiġieġ u siġillha fuq żewġ naħat, u għamilt bosta titqib kbar minn fuq.
Qiegħed id-dixx fil-forn, saħħan minn qabel għal 200 grad u issajjar taħt kundizzjonijiet ta 'temperatura bħal din għal siegħa. Wara dan, aqta 'l-kmiem minn fuq, dawwar it-truf tagħha lejn il-ġnub u agħti l-patata u t-tiġieġ ftit kannella.