Koumiss, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata hawn taħt, hija waħda mix-xorb l-iktar iġjeniku li jista 'jitħejja f'kull żmien tas-sena.
Koumiss mill-ħalib tal-mogħża - riċetta
Ingredjenti:
- mogħża tal-ħalib - 1 l;
- ilma - 1L;
- zokkor mgħaffeġ - 3 kuċċarini;
- ħmira - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ħalib għandu jkun mgħolli fl-oġġetti ta 'l-aluminju, wara li żżid iz-zokkor ma' l-ilma u ħallat kollox sewwa. Il-massa riżultanti għandha titħalla tiksaħ għal temperatura tal-kamra.
Meta l-ħalib jitkessaħ, għandek iżżid kefir miegħu u neħħi l-massa f'post sħun għal 10-12 siegħa. Il-ħalib qares għandu jitħawwad u jiġi ffiltrat. Jekk ma tibżgħux ta 'ċapep, it-taħlita qarsa ma tistax tiġi ffiltrata.
Issa huwa meħtieġ li tħallat il-ħmira ma '½ tsp. zokkor fl-ilma sħun u jagħtihom 5 minuti biex jinħasdu. Wara dan, il-ħmira għandha tkun miżjuda mat-taħlita tal-ħalib u mħallta bir-reqqa. Ix-xarba rċevuta għandha titferra fuq fliexken tal-plastik, tagħlaq sewwa u tagħti ftit sigħat lill-infużjoni. Meta l-ħmira "jikkalma", u se jiġri f'2-3 sigħat, ix-xarba tista 'tiġi notifikata fit-tabella.
Koumiss mill-ħalib tal-baqra - riċetta
Ingredjenti:
- baqra tal-ħalib - 1 l;
- zokkor - 3 Tsp.
- ilma - 1 l;
- ħmira - 5 g;
- Kefir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tisjir tal-koumiss mill-ħalib tal-baqra hija prattikament l-istess bħal dik preċedenti, ħlief għas-sett inizjali ta 'ingredjenti. Għalhekk, l-azzjonijiet deskritti qabel jistgħu jiġu ripetuti biex tipprepara din ir-riċetta.
Il-koumiss lest jista 'jinħażen fil-friġġ għal diversi jiem, madankollu, iktar ma jgħaddi ż-żmien, iktar ikun b'saħħtu x-xarba.
Imsajjar fid-dar koumiss jista 'jintuża wkoll bħala ingredjent għall-ħami cupcakes, torti jew cookies. U l-vantaġġ ta 'din ix-xorb huwa li jista' jkun imsajjar fi kwalunkwe ħin tas-sena.
Fid-dar, tista 'wkoll issajjar il- ħalib imdewweb u l- ħalib imbaqat . Kun żgur li tipprovaha!