Jekk int tista 'tapprezza l-konsistenza ta' tidwib ta 'xaħam Delicious, allura dan il-roll pastry tal-laħam mgħolli jsir snack ideali, kemm għal menu każwali kif ukoll għal btajjel.
Il-bażi għal dan id-dixx jista 'jkun biċċa normali ta' xaħam b'saff tal-laħam, u sidra / podcherevina. Fl-istess ħin, it-togħma tad-dixx finali tista 'tiġi varjata bl-użu ta' varjetà wiesgħa ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi.
Roll tal-lomu mgħolli
Se nibdew b'varjazzjoni tar-riċetta, li tuża taqsima rqiqa ta 'xaħam bil-ġilda u saff tal-laħam. Din ir-riċetta tar-roulette hija magħmula bil-mod Taljan, minħabba li t-togħma tal-majjal fiha hija kkumplimentata minn tadam imnixxef fix-xemx , inċova u klin.
Ingredjenti:
- xaħam b'saff tal-laħam - 670 g;
- melħ - 15 g;
- tadam imqadded - 25 g;
- Inċova - 3 biċċa;
- tewm - ras 1;
- fergħa ta 'klin.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar rolli mgħolli ta 'bacon, kun żgur li s-sebum ikun imnaddaf u maħsul tajjeb. Poġġi x-xaħam fuq bord tat-tqattigħ u staġunha tajjeb b'melħ kbir. Jekk tixtieq snacks aktar f'daqqa, allura ma tiħux u bżar tal-ground. Tadam tal-porzjon u karkassi tal-inċova. Poġġi kollox fuq il-sebum, imbagħad poġġi tewm imqatta 'u weraq tar-rosmarin fuq il-pjanċi. L-ammont ta 'tewm ivarja skond it-togħma tiegħek.
Sabiex iżommu r-rrolljar ta 'xaħam irrumblat flimkien, huwa biżżejjed li dan jiġi ffissat b'ħajt, u mbagħad inbiddlu mal-film tal-ikel. Barra minn hekk, poġġi r-romblu ffurmat f'diversi pakketti, sewwa għoqod u ibgħat kollox biex issajjar fi 90 grad għal 4 sigħat.
Wara, ir-roll ta 'xaħam mgħolli jitqiegħed f'boroż fi kwalunkwe forma xierqa u mqiegħda taħt l-istampa. F'din il-forma, il-biċċa titħalla tiksaħ kompletament matul il-lejl, wara li l-prodott mhux mitnijin u maqtugħ.
Roll mgħolli bil-mili tal-bejken
Minbarra l-ħxejjex aromatiċi b'ħwawar, huwa possibli li jiżdied it-tiġieġ jew xi laħam ieħor mal-ħobż tax-xaħam, jitqiegħed ġewż u frott imnixxef .
Ingredjenti:
- lard - 2,6 kg;
- tiġieġ (laħam aħmar) - 420 g;
- numru żgħir ta 'ġewż;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Fil-mewt għarraq il-weraq tal-weraq b'qalbu tajjeb ta 'melħ tal-baħar. Tallinja s-saff tax-xaħam fil-ħxuna u tipprova timbottaha f'roll. Staġun l-xaħam bil-melħ u l-irvell, ħafif tħakkik it-taħlita. Tiġieġ maqtugħ fin, ħallat mal-melħ u l-ġewż imqattgħin. Qiegħed it-tiġieġa fuq biċċa xaħam u tinżamm bir-reqqa, billi tiffissa kollox b'ħajt. Kebbeb ir-romblu b'diversi pakketti.
Ir-roll ta 'laħam immellaħ f'pakkett huwa msajjar fuq nar żgħir għal siegħa u nofs.