Il-kombinazzjoni ta 'ħut ma' prodotti tal-ħalib tista 'tidher bħala l-iktar idea gastronomika horrible fid-dinja, iżda bla xkiel sakemm tasal għal sopop kremi bil-ħut aħmar. Is-soppa tal-krema mas-salamun minn dan il-materjal, ma tantx tista 'ssejjaħ dixx ta' dieta minħabba saturazzjoni, iżda l-ewwel tip bħal dan huwa l-iktar adattat biex jilqa 'l-irjiħat tax-xitwa armati b'mod sħiħ.
Sopa tal-krema bis-salamun u l-gambli - riċetta
Fi ħdan il-limiti ta 'riċetti ta' sopop kremi bis-salamun huwa ammissibbli li tgħaqqad prattikament kull tip ta 'frott tal-baħar. Aħna ddeċidejna li nagħtu preferenza lill-arzell u l-gambli, iżda l-laħam ta 'krustaċji u frott tal-baħar ieħor sejjer ikun tajjeb.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 530 g;
- Scallops - 210 g;
- gambli (imqaxxra) - 210 g;
- basla - 85 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- bozza tal-bużbież - biċċa 1;
- zalza tal-ħut - 10 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 1.4 l;
- krema - 270 ml;
- dqiq - 5 g;
- basal tal-ħodor u xibt.
Preparazzjoni
Qtugħ il-basal, sprinker fuq ammont żgħir ta 'butir flimkien ma' tewm. Mal-flieli tal-basal trasparenti, żid il-bużbież u l-ħaruf tal-ħut Asjatiku. Naqqas il-fletti tas-salamun, imqaxxar mill-għadam u l-ġilda, f'biċċiet ta 'daqs ugwali u poġġihom fix-xibka. Imla l-ħut bil-brodu u ħallih jagħli għal 15-il minuta, imbagħad poġġi l-arzell u d-dnub tal-gambli. 5 minuti oħra u l-brodu jista 'jkun lest bil-krema bid-dqiq maħlul fihom. Ħalli s-soppa toqgħod fuq nar żgħir sakemm tkessaħ (ma ninsewx ħawwad!), Imbagħad isservih bi ftit ħwawar friski.
Soppa tal-krema Norveġiża bis-salamun
Is-soppa tal-krema Finlandiża bis-salamun, irrispettivament mill-oriġini ġeografika tagħha, tippreżenta l-istess riċetta, li, minbarra l-ħut stess, hija bbażata fuq patata li żżid soppa ta 'xaba akbar.
Ingredjenti:
- Salamun Atlantiku (flett) - 840 g;
- butir - 45 g;
- dqiq - 10 g;
- brodu tal-ħut - 1,1 l;
- tuberi tal-patata - 320 g;
- basal - 170 g;
- krema - 245 ml;
- krema qarsa - 45 ml;
- il-weraq tar-rand;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Direttament f'panza ħafif flieli tal-patata flieli bil-basal u ħawwadhom bid-dqiq. Wara li tħawwad, ferra l-kontenuti tal-pan bil-brodu, żid il-weraq, u għalli sakemm il-patata tkun ratba. Fi soppa lesti, poġġi l-biċċiet tal-ħut, u wara 5 minuti, ferra f'taħlita ta 'krema qarsa u krema. Meta s-soppa terġa 'tgħalli, neħħiha min-nirien u żid ħodor tat-tursin.
Qabel ma sservi, is-soppa tal-ħut, bħal kull oħra, huwa aħjar li twaħħal mill-inqas 5 minuti, sabiex il-fwejjaħ tal-ingredjenti jinfetħu u jitħalltu flimkien.
Soppa tal-krema tal-ħut tas-salamun
Varjazzjoni oħra popolari ta 'sopop krema huma sopop, purejiet, li huma ppreparati fuq bażi veġetali. Fir-riċetta t'hawn taħt, taħlita ħelwa ta 'kurrat u basal għandha taġixxi bħala l-bażi.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 25 ml;
- basal - 230 g;
- Kurrat - 420 g;
- Brodu tal-ħxejjex - 2.2 litri;
- il-weraq tar-rand;
- salamun - 520 g;
- krema - 115 ml.
Preparazzjoni
F'taper tal-ħxuna, saħħan iż-żejt veġetali u użaha biex tiekol taħlita ta 'basal u kurrat. Meta tħoll it-tnejn, poġġi weraq tar-rand fuq il-bażi tas-soppa, staġunha b'ħasla tajba ta 'melħ u imla bil-brodu. Saħħan is-soppa għal madwar 20 minuta, imbagħad neħħi 2/3 ta 'l-ingredjenti bi blender, it-terz li jibqa' tat-taħlita tal-basal iservi għall-varjetà tal-konsistenza. Qabbad il-patata mqaxxra mal-borma u poġġi l-biċċiet tas-salamun ħdejnhom. Wara 5 minuti il-ħut għandu jkun lest, u dan ifisser li wasal iż-żmien li żżid il-krema, ħallat kollox sew u ferra l-soppa kremuża mas-salamun fuq il-pjanċi.