Bħal ħafna berries tas-sajf, blueberries huma tajbin kemm fihom infushom u bħala ingredjent fil-ħami u d-deżerti. Il-berries friski u fragranti ħelwin jidhru interessanti fl-għaġina u jikkuntrastaw ma 'frak ħelu minħabba l-aċidità ħafifa. Fil-qafas ta 'dan il-materjal, se tanalizza r-riċetti tal-charlottes mal-blueberries.
Charlotte ma blueberries - riċetta
Charlotte minn din ir-riċetta hija ppreparata fuq il-bażi tad-dqiq tal-qamħ, u tagħti lill-għaġina togħma distintiva, kulur qawwi u tessut dens. Bis-saħħa taż-żieda ta 'dqiq tal-qamħ, il-charlotte jixgħel iqarmeċ minn barra u huwa sorprendentement artab u kemmxejn niedja ġewwa.
Ingredjenti:
- butir - 210 g;
- zokkor granulat - 135 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġulepp ta 'l-aġġru - 45 ml;
- Żejt tal-qamħirrum - 65 ml;
- dqiq tal-qamħ - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- trab għall-ħami - 5 g;
- soda - 3/4 Tsp.
- jogurt - 270 ml;
- cottage cheese - 75 g;
- blueberries friski - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Qegħdin nibdew nippreparaw il-charlottes bl-użu tat-teknoloġija standard tal-għaġna għall-gallettini. Qabbad iż-żejt tat-temperatura tal-kamra biż-zokkor u dawwar it-taħlita ġo krema bajda bl-arja. Mingħajr ma twaqqaf il-moviment tal-apparat, żid il-bajd maż-żejt (wieħed kull darba sakemm isir it-taħlit sħiħ), żejt tal-qamħ u ġulepp tal-maple. Prodotti li ġejjin ġejjin mill-ħalib - jogurt u ġobon domestiku, u biss warajhom taħlita bbażata fuq żewġ tipi ta 'dqiq bil-qawwa ewlenija ta' rfigħ ta 'charlotte tagħna - soda u trab tal-ħami. Hekk kif l-għaġina ssir omoġenja, waqqaf il-mixer, inkella inti se toqtolha u l-charlotte se jsir tal-ballut wara l-ħami.
Għaqqad l-għaġina bil-berries u ferragħ fil-parċmina u l-forma ta 'żejt. Ħalli l-kejk fi 180 grad għal siegħa u 15-il minuta.
Charlotte ma blueberries fil-forn
Il-frak tal-kuntrast fi ħdan dan il-charlotte mhumiex biss l-berries infushom u l-qxur mgħaffeġ li jikkonsisti minn frieġ fraġli ta 'għaġina qasira b'togħma ta' noċemuskata.
Ingredjenti:
Għat-torta:
- dqiq - 255 g;
- ġinġer tal-art - 1/2 tsp;
- trab għall-ħami - 5 g;
- Qoxra tal-lumi 1;
- butir - 55 g;
- zokkor granulat - 135 g;
- bajd - biċċa 1;
- kefir - 115 ml;
- blueberries friski - 420 g.
Għat-topping:
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- dqiq - 40 g;
- butir - 55 g;
- niskata noċemuskata.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-forn jilħaq 190 grad, jagħmel it-test. Biex tħejjiha, separat l-ewwel erba 'ingredjenti. Fi skutella oħra, aqta 'l-butir u z-zokkor mal-konsistenza tal-krema tal-arja, żid il-bajd u l-ingredjenti niexfa. Ħawwad kefir, aqbad mill-ġdid l-għaġina u kombinata ma 'blueberries friski. Ferra l-għaġina f'forma mgħottija u finta bil-frak ta 'maħkuk bid-dqiq, noċemuskata u żejt kiesaħ taz-zokkor. Għal ħwawar tal-ħami se tieħu madwar 45-55 minuta.
Jekk tiddeċiedi li tagħmel charlotte ma blueberries f'multiVark, allura l-modalità "Baking" ser ikollha tiġi stabbilita għal madwar siegħa.
Charlotte ma tuffieħ u blueberries
Ingredjenti:
- Butir - 170 g;
- zokkor granulat - 190 g;
- krema qarsa - 225 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 285 g;
- trab għall-ħami - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- tuffieħ - 65 g;
- zokkor tal-kannamieli - 145 g;
- ġewż - 95 g;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Dawwar il-butir artab u t-zokkor fi krema bajda u żid bajda bil-krema qarsa għaliha. Separatament, għaqqad l-ingredjenti niexfa kollha flimkien u poġġihom fit-taħlita taż-żejt. Żid berries tal-għaġina u biċċiet ta 'tuffieħ u ferra' ġo dixx tal-ħami kopert. Sprinkle il-quċċata b'qatgħat imqattgħin u zokkor u kannella, u mbagħad poġġi l-charlotte f'forn ta '180 grad għal 35-40 minuta. Ħalli t-torta sħuna toqgħod fil-forma ta 'minuti 10, allura tista' tiġi estratta u servuta.