Smetannik bil-baqta aktar bħal verżjoni l-qadima tad-deżerta familjari: kejk tal-gallettini abjad, kejk sponża iswed u krema qarsa fin- nofs. Baqta tal-ġobon - din hija pjuttost ġobon ordinarju, mhux klassiku, naturalment, iżda simili ħafna għal dan. Bażi tal-gallettini u krema tal-baqta ħafifa fuqha - dak kollu li għandek bżonn għal parti tat-te perfetta.
Riċetta krema qarsa ma 'ġobon cottage
Għall-gallettini:
- butir - 175 g;
- krema qarsa - 100 g;
- zokkor - 175 g;
- dqiq li jżid lilu nnifsu - 175 g;
- trab tal-ħami għall-għaġina - 5 g;
- estratt tal-vanilla - 3 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- meraq ta 'kwart ta' lumi.
Għall-krema:
- ġobon tal-birra xaħmi - 450 g;
- zokkor granulat - 70 g;
- ftit niskata melħ;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-krema qarsa bil-ġobon cottage, għandek tagħmel bażi tal-gallettini għaliha. Għall-bażi, aħna l-ewwel aġġusta t-temperatura tal-forn għal 180 grad. Fl-iskutella tat-taħlita, għaqqad id-dqiq, trab tal-ħami u zokkor, żid butir artab, krema qarsa ftit meraq tal-lumi, estratt tal-vanilla jew vanillina, kif ukoll tliet bajd. Aħna għaqqad l-għaġina biex tikseb massa ta 'konsistenza omoġenja.
Aħna nagħmlu deżerta porzjonata, hekk ipprepara tablespoon ta 'għaġina f'forma ta' kejk żejtnija. Imsaħ l-10 minuti kollha, u mbagħad iniżżel it-temperatura b'60 grad.
Għall-krema, aqta 'l-ġobon cottage xaħam biz-zokkor u l-melħ, żid il-vanilla u l-bajd. Aħna nistennew sakemm il-massa ssir krema lush, omoġenja, li għandha tiġi diżintegrata fuq bażijiet ta 'gallettini mkessħin. Dawk il-krema qarsa oħra ta '14-il minuta u sservi.
Krema qarsa bi ġobon cottage u krema qarsa
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- dqiq - 60 g;
- krema qarsa - 50 g;
- zokkor - 30 g;
- trab tal-ħami - 3/4 Tsp.
- ftit niskata melħ;
- butir - 40 ml;
- bajd - 3 biċċa.
Għall-krema tal-baqta:
- cottage cheese - 250 g;
- krema qarsa - 100 g;
- zokkor - 60 g;
- lamtu - 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
Wisq isfar tal-bajd bil-melħ u zokkor, u żid mad-dqiq tat-taħlita tas-sriel, krema qarsa u trab tal-ħami. Aħna għaqqad għaġina ħoxna. Ħawwad separatament l-abjad tal-bajd għal qċaċet iebsin u poġġihom bir-reqqa fil-għaġina, billi jippruvaw inaqqsu t-telf ta 'l-arja.
Ferra l-għaġina fil-forma ppreparata u ħalliha għal 18-il minuta fi 180 grad.
Aħna let il-kejk kessaħ, u nieħdu l-krema lilna nfusna. Aħna tegħleb il-ġobon tar-raba 'bl-art b'zokkor u krema qarsa, żid b'attenzjoni lamtu. Aħna nferruħu l-krema fuq il-kejk u ħallih għal 40 minuta fl-istess temperatura. Il-krema qarsa lesta għandha tibred qabel it-tqattigħ.