Il-krema hija mili perfett għal kejkijiet, eclairs u kejkijiet. Huwa ċertament se jagħmel id-deżerta mmerraq u ġentili, hekk ħelu se jkun bħall-gourmet l-aktar impenjattiv. Għall-mistress mhuwiex diffiċli li tħares id-dar b'krema sempliċement imma ta 'Delicious Delicious b'krema.
Kif tagħmel krema għal kejk?
Biex tagħmel il-mili verament ta 'suċċess, għandek bżonn tuża prodotti ta' kwalità u taf ftit sigrieti:
- L-ewwel, ħallat l-ingredjenti (bajd, zokkor, dqiq), allura dawn jinħallu f'banju tal-ilma sakemm jinħall. Wara dan, il-massa titkessaħ u żidha meraq bit-tarjola.
- Għal varjetà ta 'krema, il-kejk tal-krema jitħallat ma' addittivi, bħal ċikkulata u ħalib ikkondensat, ġobon krema.
- Il-koki b'esperjenza jirrakkomandaw l-użu ta 'krema tal-ħxejjex, minħabba li kremi naturali jistgħu jiġu mqaxxra waqt is-suletta.
- Iz-zokkor huwa miżjud strettament fil-kwantitajiet indikati fir-riċetta, għalhekk jekk tieħu ftit jew wisq, il-konsistenza tal-krema tinbidel.
Krema tal-krema għal kapekeys - riċetta
Meta tipprepara kejkijiet Delicious, tintuża krema għall-Capcake. F'dan il-każ, il-butir m'għandux ikun imrattab f'forn tal-microwave jew f'banju tal-ilma, minħabba li l-għoqiedi jidhru minn dan. L-aħjar huwa li tinqata 'jew titgħawweġ, u ħallih imrattab fit-temperatura tal-kamra.
Ingredjenti:
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 500 ml;
- butir - 1.5 pakketti;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor - 190 g;
- dqiq - 3 tbsp. l;
- vanillina;
- qoxra tal-lumi bir-rieda.
Preparazzjoni
- Ħallat il-krema qarsa u l-bajd, sprinkle zokkor, vanillina u dqiq.
- Poġġi t-taħlita fuq banju ta 'l-ilma u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tkessaħ. Wara li tkun irċeviet il-konsistenza meħtieġa, neħħi l-kontenitur mis-sħana u kessaħha.
- Ħallat il-butir imrattab u waħħalha mal-bqija tal-krema. Żid in-zest u ħallat kollox.
Krema għall-eclairs
Kulhadd jaf mit-tfulija l-krema timtela bi proteini fuq il-proteini, iżda ftit nies jistgħu jsibu rwieħhom kemm huwa faċli biex issajjar ħaxix fid-dar. Dan neċessarjament se jkun faċli, pjaċevoli u fragranti. Dan jinkiseb bl-użu ta ' abjad bit-tarjola fil-massa tal-arja . Jista 'jingħata togħma pikkanti ta' deżerta jekk inti żid ftit cognac mal-kompożizzjoni tiegħu.
Ingredjenti:
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 120 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- butir 85% xaħam - 250 g;
- Cognac - 1 tbsp. l;
- vanillin.
Preparazzjoni
- Qabel it-tisjir, iż-żejt jitneħħa mill-friġġ u jitħalla biex ittaffi.
- F'taħlita saucepan ħawwad, zokkor, ħalib, bajd u 100 ml ta 'ħalib. Ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep.
- Fl-iskutella l-oħra, il-ħalib li jifdal jinġarr. Qiegħed jitferra taħlita ta 'dqiq taz-zokkor tal-bajd. Waqt li tħawwad, saħħan bin-nar.
- Il-porzjon imfarrak jitħalla jiksaħ, u l-butir jitqaxxar bil-vanillin sakemm isir abjad. Hekk kif il-custard jitkessaħ, huwa miżjud maż-żejt fil-kuċċarina, mingħajr ma jwaqqaf il-fuħħar. Imbagħad ferra kuċċarina ta 'Cognac għall-togħma.
Krema krema
Huwa faċli ħafna li tagħmel il-krema bil-krema. F'dan il-każ, huwa speċjalment importanti li jintużaw dixxijiet nodfa u nixfin, allura l-krema tkun tista 'taqbad malajr. Barra minn hekk, il-kontenitur bil-krema għandu joqgħod għal ftit ħin fil-friġġ biex jiksaħ. Dan il-komponent jagħti t-togħma delikata delikata għad-deżerta.
Ingredjenti:
- ħalib - 250 ml;
- butir - 0.5 pakketti;
- zokkor - 1 tazza;
- bajd - 3 biċċiet;
- lamtu tal-qamħirrum - 3 tbsp. l;
- krema - 300 ml;
- vanillin.
Preparazzjoni
- Jappoġġi ġuleppi separati mill-proteini u ħallat ma 'lamtu tal-qamħirrun. Ħalib sħun u żid isfar lejnha.
- It-taħlita tinġarr, it-taħlit kontinwu. Ħallat il-butir biz-zokkor, il-vanillina. Ħallat iż-żewġ partijiet u taħbit tajjeb.
- Krema l-whisk f'kontenitur separat u żid bil-mod krema tal-krema. Il-ħin kollu għal darb'oħra, ħawwad sew.
Custard Plombir
Il-krema klassika tal-ġelat tixbah ġelat imdewweb. Hija taqbel perfettament mal -gallettini tal-vanilla . Għall-brew ta 'spiss jintuża ħalib, riċetta simili għandha tkun għal kull hostess, minħabba li r-riżultat huwa krema oerhört fit-togħma li perfettament tikkumplimenta pasti.
Ingredjenti:
- ħalib - 2 tazzi;
- zokkor - 1 tazza;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- lamtu - 1 tbsp. l;
- żejt - 100 g;
- krema - 160 ml;
- Vanillin - 1 qartas.
Preparazzjoni
- Iz-zokkor huwa mħallat tajjeb mal-lamtu u d-dqiq. Ferra l-ħalib u poġġi l-istufi.
- Waqt li tħawwad kontinwament, iwassal għal tħaxxin u immedjatament jitneħħa min-nirien. Ħalliha tibred.
- Sadanittant, aqbad il-krema f 'foam lush.
- Taħbit separat tal-butir imrattab.
- F'bastiment wieħed, għaqqad il-partijiet kollha u ħallat ma 'mixer, żid il-vanillina.
- Fl-aħħar nett, jixorbu bil-krema, iżda dawn ma jitħalltux għal żmien twil, sabiex il-krema ma titlefx l-airiness tagħha.
Plombir taċ-ċikkulata tal-krema - riċetta
Krema ta 'ċikkulata delikata ħafna tinkiseb, tixbaħ ġelat b'togħma ta' ċikkulata . F'dan il-każ, mhux meħtieġ li tuża l-prodott korrispondenti, il-kwalitajiet ta 'togħma se jgħinu biex jinħolqu mill-ġdid it-trab tal-kawkaw. Sabiex id-deżerta tkun piquancy, il-ġobon krema huwa wkoll adattat, speċjalment għażla tajba hija Philadelphia.
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. l;
- krema - 400 ml;
- zokkor trab - 380 g;
- Ġobon "Philadelphia" - 400 g.
Preparazzjoni
- Ixxotta l-krema.
- Trab taz-zokkor jitfarrak permezz ta 'għarbiel.
- Ħallat il-krema bit-trab tal-kawkaw u trab, ġobon imdewweb.
- Taħbit għall-uniformità u s-sbuħija.
- Poġġi fil-friġġ biex tiffriża, u wara li tuża l-krema taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata għall-iskop maħsub.
Krema krema fuq krema qarsa - riċetta
Il-krema hija popolari ħafna bil-krema qarsa, grazzi għall-kompożizzjoni ekonomika u universali tagħha hija adattata għal kwalunkwe ħami. Il-vantaġġ bla dubju huwa li huwa ppreparat minn prodotti sempliċi fi żmien qasir. Il-pekuljarezza hija li huwa bit-tarjola sa splendor, fil-krema lest il-kuċċarina għandha toqgħod u ma taqax.
Ingredjenti:
- krema qarsa 25% kontenut ta 'xaħam - 250 g;
- zokkor - 100 g;
- butir - 120 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 3 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Ix-żejt jitħalla biex ittaffi f'temperatura tal-kamra, u f'taħlita separata ħall krema qarsa, bajda, zokkor u vanillina bid-dqiq.
- Massa għal 5 minuti f'banju ta 'l-ilma. Il-ħin tat-tħaxxin jiddependi fuq liema krema qarsa jintuża kontenut ta 'xaħam.
- Il-krema b'togħma tal-mili għandha titħalla tiksaħ, u tegħleb il-butir, u mbagħad żid magħha kukkala tal-kariella.
Krema b'mascarpone
Sabiex tagħmel il-krema tal-krema delikata, in-nisa tad-dar spiss jużaw il-ġobon. Jista 'jingħata togħma inespressibbli ta' impregnazzjoni, jekk tagħżel mascarpone. Il-krema tintuża immedjatament, għax fil-friġġ għal żmien twil ma teżistix. Hija użata għat-tisjir tad-deżerti Delicious, bħal Tiramisu. Dan jinkiseb minħabba l-kwalitajiet speċjali tal-ġobon.
Ingredjenti:
- zokkor trab - 80 g;
- krema - 220 g;
- mascarpone - 200 g
- vanillin.
Preparazzjoni
- Ħallat il-taħbit fi skutella sakemm il-quċċati stretti. L-iktar ħaġa importanti hija li ma jingħalqux.
- Marcampone imħallat ma 'zokkor trab, imma ma ħallatx għal żmien twil, għandek bżonn biss li tikseb l-omoġeneità. Żid il-vanillina.
- Għaqqad iż-żewġ partijiet u ħawwad il-pala bil-qiegħ tal-kapsula tal-vanilla.
Krema bil-krema
Krema estremament popolari hija plombir b'ħalib ikkondensat mgħolli. Il-konsistenza meħtieġa tinkiseb permezz tal-użu tal-ġelatina. Il-preparazzjoni tal-krema se tieħu madwar siegħa. Vantaġġ huwa dak għat-tisjir li għandek bżonn ammont minimu ta 'platti. Din il-varjant tal-krema hija adattata għall-imprenjazzjoni ta 'diversi tipi ta' kejkijiet u kejkijiet.
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat - 100 g;
- zokkor trab - 150 g;
- krema - 400 ml;
- ġelatina - 1.5 tsp;
- vanillina - 1 qartas;
- ilma - 50 ml.
Preparazzjoni
- Ġelatina soak fl-ilma u ħalli għal 10-15-il minuta biex jintefħu. Imbagħad fil-banju ta 'l-ilma dewweb kompletament.
- Whip tal-krema mkessaħ b'mixer. Waqt li tħawwad, hawn żid zokkor trab u vanillina.
- Kompli aqta 'taħlita, ferra' fil-krema u ħalib ikkondensat. Ġib l-omoġeneità u aqla t-taħlita.
Krema b'ċikkulata bajda
Sabiex tagħmel kombinazzjoni ta ' krema taċ-ċikkulata mhux tas-soltu, ir-riċetta tfisser l-użu taċ-ċikkulata bajda. Bħalma jiġri bl-applikazzjoni ta 'prodotti suwed jew tal-ħalib, huwa possibbli li jiżdiedu kull tip ta' ġobon biex tiġi enfasizzata l-piquancy tat-togħma u tagħti l-oriġinalità tad-dixx. L-għażla ideali hija l-ġobon mascarpone.
Ingredjenti:
- Ċikkulata bajda - 0.5 madum;
- krema - 400 ml;
- zokkor - 400 g;
- ġobon krema - 400 g.
Preparazzjoni
- Ħawwad sew il-krema.
- Iddilwa ċ-ċikkulata u l-ġobon, ħallat mal-krema.
- Taħbit għall-isplendor.
- Kessaħ fil-friġġ.