Il-porridge tal-qamħ saraċin huwa ikel nazzjonali Russu tradizzjonali. Huwa utli ħafna għall-ġisem tagħna: dan jipprovdilna l-ħadid, il-proteini, ħafna vitamini u jgħin biex jeħles mill-kolesterol żejjed. Ejja nikkunsidraw miegħek riċetti għat-tisjir tal-porċina tal-qamħ saraċin, u se tara għalik innifsek il-versatilità tagħha.
Riċetta għall-porċina tal-qamħ saraċin fil-forn
Ingredjenti:
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- ilma - 2 oġġetti;
- melħ - biex togħma;
- butir - 10 g;
- bozza - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-qamħ saraċin jitferra 'fuq wiċċ ħafif, u ġie magħżul minn ħbub skur u debris. Imbagħad laħlaħ il-laned tal-ħafur diversi drabi u nixxef il-qamħ saraċin f'qiegħ il-qali, u għalhekk se jkun aktar fragranti. Imbagħad inneħħu l-qamħ saraċin ġo pot, imla bl-ilma u bil-melħ. Qiegħed il-basal imqadded minn qabel, ħallat, qieghed u poğği f'forn ta '180 grad minn qabel ghal madwar 45 minuta.
Riċetta għall-porridge qamħ saraċin bil-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- Ħjar tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 2 oġġetti;
- bozza - 3 biċċiet;
- karrotti - 3 biċċiet;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- tadam - 3 pcs.;
- Ħodor tal-ananas;
- ilma - 4 oġġetti;
- melħ, kosbor, paprika - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tisjir tal-porċina tal-qamħ saraċin bil-ħxejjex u t-tiġieġ se tkun kollha biex togħma. Il-basal jitnaddaf, jitqaxxar bin-nofs anelli, tadam - flieli, karrotti - ċrieki, u bżar Bulgaru - tibniet. Flett tat-tiġieġ maħsul, imnixxef u maqtugħ f'kubi kbar. Qamħ Saraċin magħżul, maħsul diversi drabi u mgħarrqa bl-ilma. Il-kosbor jinqata 'f'mehuż, u aħna nqattgħu l-ħodor bil-mod. Issa aħna nġorru l-ħxejjex kollha fl-iskutella tal-multivarquet u ħafif frieħhom fil-modalità "Baking". Sadanittant, aqfel il-flett imfellel f'tazzna sakemm tiġi ffurmata qoxra. Aħna ngħaqqdu laħam ma 'ħxejjex, melħ, staġun bi ħwawar u sprinkle bil-ħwawar. Imbagħad, skond ir-riċetta, aħna torqod fil-porridge bivalba imnaddfa multivarka, imla l-ilma u ħejjilha lest għall-mod "Buckwheat".
Riċetta għall-porridge tal-qamħ saraċin bil-stew
Ingredjenti:
- stew taċ-ċanga - 350 g;
- Ħjar tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 1,5 oġġetti;
- ilma jagħli - 2,5 punti;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Tewm 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħaxix fin-xibt - biex togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qamħ saraċin laħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri u mqiegħed f'panza. Imla b'ilma jagħli, żid il-melħ u ġġib f'temperatura medja sakemm tgħalli. Imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta. Mingħajr ma jitilfu l-ħin f'qiegħ fil-fond, dewweb xi xaħam minn lanġas tal-istuf, u ħawwad il-laħam b'qafla. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, maqtugħin fi strixxi u jgħaddu sakemm id-deheb, wara li nfirxu l-istuffut msajjar u neħħi kollox għal 5 minuti. Laħmijiet ippreparati npoġġux fil-porridge tal-qamħ saraċin, żid imbuttat mit-tewm għall-istampa u ħawwad sewwa. Il- porridge lest bil-laħam imqadded huwa mqiegħed fis-platti li jservu, imbexxex bil-ħxejjex fin imqatta 'fin tax-xibt u servuti fuq il-mejda.
Riċetta għall-porridge tal-qamħ saraċin bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- ilma - 2 oġġetti;
- basal - 2 biċċa;
- butir - 10 g;
- melħ - niskata;
- champignons - 200 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-groats tal-qamħ saraċin huma magħżula minn debris żgħir u jinħaslu diversi drabi f'ilma mielaħ. Imbagħad poġġejna l-qamħ saraċin f'tazzna, ferra l-ilma kiesaħ, melħ u issajjar bl-għatu magħluq għal 20 minuta mill-mument tat-tgħolija. Din id-darba nieħdu faqqiegħ frisk, aħselhom, nixxifhom u qatgħathom fi pjanċi. Il-basal jitnaddaf, jitqaxxar bin-nofs anelli u frieħ flimkien ma 'faqqiegħ f'żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi. Fl-aħħar nett tal-melħ, bżar mixwi biex togħma u ħawwad. Qabel ma sservi, żid il-butir mal-majjal u l-quċċata bil-faqqiegħ tal-faqqiegħ bil-basal. Dak kollu buckwheat bil-faqqiegħ huwa lest!