Dixxijiet tat-tiġieġ huma ppreparati mad-dinja kollha. Hemm ħafna riċetti sempliċi u oriġinali li jintużaw kemm mill-professjonisti kif ukoll mill-koki dilettanti. Ħafna drabi l-għasfur jintuża minħabba l-ispejjeż baxxi u l-faċilità li tagħmel il-prodotti adattati għal pranzu tad-dar u okkażjoni aktar solenni.
Liema biex issajjar mat-tiġieġ?
Riċetti mit-tiġieġ jistgħu jkunu sempliċi jew aktar konvolti. L-għasafar jirnexxielhom jirkupraw kważi kull metodu ta 'trattament tas-sħana u saħansitra jimmarkaw. Biex jiġi żgurat li l-ewwel jew it-tieni platti mit-tiġieġ kienu ideali, il-laħam għandu jkun ta 'kwalità u ċertament frisk.
- Għall-platti tat-tiġieġ tal-qali, tat-tisjir jew tal-ħami huma aktar adattati għat-tiġieġ, li l-piż tagħhom huwa aktar minn 1 kilogramma.
- L-ewwel platti għandhom jitħejjew minn karkassa minn 2 sa 3 kg. L-iktar brodu fragranti huwa ppreparat minn tiġieġ domestiku.
- Meta tagħżel karkassa ta 'kwalità, tagħti preferenza lil-laħam imkessaħ, il-laħam tagħhom jippreserva struttura mmerraq.
Harcho mit-tiġieġ
Hurcho klassiku msajjar fuq il-laħam taċ-ċanga, iżda l-soppa hija magħmula mill-għasafar ħafna drabi aktar mgħaġġla u tirriżulta li tkun faċli, iżda fl-istess ħin mhux inqas fit-togħma. Tista 'issajjar soppa tat-tiġieġ Delicious skond ir-regoli tal-kċina Ġorġjan, jiġifieri, qawwi, u żżid aktar bżar jaħraq. Biex tipprepara tali dixx minn tiġieġa se tieħu siegħa u nofs.
L-ingredjenti
- ross - 2 tbsp. mgħaref;
- sider - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - ras 1;
- pejst tat-tadam - 150 g;
- cilantro, hops-suneli, bżar iswed - għall-togħma;
- Laurushka - 2 weraq;
- melħ.
Preparazzjoni
- Cook it-tiġieġ fl-ilma mielah.
- Aħsel ir-ross.
- Ħu t-tiġieġ ippreparat mill-brodu u ibgħatha lir-ras.
- Aqta 'l-basal fi kubi u ffrankati, żid il-pejst tat-tadam, ħallat, ferra' 2 tablespoons ta 'brodu, kopertura, tadam.
- Aqta 'flett bit-tiben, ibgħat lura lill-brodu.
- Żid it-taħlita tat-tadam u ħalliha ttektek.
- Qaxxar it-tewm, ħallih fil-soppa u aqliq.
- Tiċrita l-kosbor, tarmi larinġ u ħwawar.
Ġewż mit-tiġieġ
L-imsajjar mill-flett tat-tiġieġ se jispiċċaw b'saħħithom u offerti, jekk iddawru l-massa mibruma. Mill-iskutella, għandek tieħu numru żgħir ta 'handfuls u poġġih fil-kontenitur mill-ġdid. Il-mili lest għandu jitpoġġa f'post kiesaħ għal 30 minuta. Matul dan iż-żmien il-ħobż jassorbi l-meraq tal-laħam, li jagħti lill-prodotti l-aħjar togħma.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- ħobż abjad - 150 g;
- ħalib 2.5% - 100 ml;
- butir - 75 g;
- brodu - 500 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Itħan il-flett permezz ta 'grinder tal-laħam.
- Żid is-soaked fil-ħalib u l-ħobż ippressat, butir, melħ u bżar.
- Din il-massa hija mibdula mill-ġdid.
- Forma tal-kutils, fry fiż-żejt sa ġnub ruddy.
- Ferragħ fil-brodu u ttektek għal 20 minuta.
Huwa mill-tiġieġ
Dixxijiet minn tiġieġ imnaddfin ivarjaw f'togħma speċjali. L-iktar ħaġa importanti fiha hija l-immarinar. Taħlita pikkanti pikkanti u ħall jagħmlu l-offerta ta 'għasafar imqatta' rqiq u tisqija tal-ħalq. Il-qatgħat għandhom ikunu rqaqi sabiex l-immarinar jista 'jixxarrabhom. Jekk ma tafx x'jista 'jkun imsajjar minn tiġieġ pikkanti, allura dan it-trattament huwa eżattament dak li tixtieq.
Ingredjenti:
- flettijiet - 600 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- pruwa - 2 irjus;
- bżar ħelu - 1 pc;
- melħ - 1 tbsp. l;
- tħawwir għall-karrotti Koreani - 3 tablespoons;
- tewm - 4 snien;
- zokkor - 20 g;
- ħall - 4 tbsp. l;
- Zalza tas-sojja - 5 tbsp. l;
- ġulġlien għad-dekorazzjoni;
- żejt veġetali - 120 ml.
Preparazzjoni
- Laħam maħsul, imsaffi, mqatta '.
- Karrotti maqtugħin fi strixxi, semirings tal-basal, strixxi tal-bżar kważi trasparenti.
- Poġġi kollox fi skutella. Ferra l-melħ u z-zokkor. Ħawwad.
- Fuq il-ħwawar u t-tewm mqatta '.
- Fil-qali, żejt tas-sħana, ferraħ hot fuq il-ħwawar u ħallat malajr.
- Ferragħ fil-ħall, is-soy sauce, ħallat u tkopri.
- Poġġi fil-kesħa għal 1-2 ijiem.
- Ħafna drabi, il-platti Koreani mit-tiġieġ huma mxerrda b'ħxejjex aromatiċi jew żerriegħa tal-ġulġlien.
Ir-riċetta għan-nuggets mit-tiġieġ
Dixxijiet Delicious mit-tiġieġ spiss jitħejjew elementari, pereżempju, dawn in-nuggets. It-tfaqqis isir - minn qxur tal-ħobż għaċ-ċereali. Fry nuggets minn tiġieġ fiż-żejt, u jservuhom aħjar ma 'ħxejjex u zalza krema tewm. Is-sigriet tal-qoxra crispy huwa l-użu tal-ġobon, li jiddewweb waqt ix-xiwi.
Ingredjenti:
- sider - 600 g;
- ġobon - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - ½ tazza;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali - 150 ml.
Preparazzjoni
- Sider imqatta 'ftit.
- Il-ġobon huwa mgħaffeġ.
- Ferħ il-bajda b'qafla.
- Ħallat id-dqiq bil-melħ u l-bżar fi skutella.
- L-ewwel poġġi l-laħam fid-dqiq, imbagħad fil-bajd, u mbagħad fil-ġobon.
- Fry sakemm kannella dehbi.
Kif issajjar goulash tat-tiġieġ?
Tali gravy minn tiġieġ se jispiċċa speċjalment fit-togħma, jekk iżżid champignons jew faqqiegħ fragranti tal-foresti. Bħala tħawwir adattat bħala taħlita pikkata lesti, u bżar aħmar u ħelu, is-sagħtar, ir-rum. Minbarra l-basal u l-karrotti, tista 'tnaqqas il-bżar Bulgaru fi strixxi u fry flimkien ma' ħaxix ieħor.
Ingredjenti:
- sider - 700 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- champignons - 400 g;
- tewm - 2 flieli;
- zalza tat-tadam - 150 ml;
- żejt - 100 ml;
- romarin;
- niskata tal-kannella.
Preparazzjoni
- Aqta 's-sider f'biċċiet żgħar u fry.
- Għaqqad ma 'ħaxix imfarrak u faqqiegħ moqli.
- Staġun bil-ħwawar, ferraħ fil-zalza u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
Riċettjar tat-tiġieġ f'reċetta domestika
Huwa pprojbit li jinbeda roll tat-tiġieġ bil-ġelatina u saħansitra min jibni kulinari jista 'jsajjar. L-iktar ħaġa importanti hija li tipproċessa b'attenzjoni l-karkassa u tifforma sew roll. Bħala komponenti addizzjonali, tista 'tieħu ħaxix, ħwawar jew ħxejjex aromatiċi, li tittrasforma b'mod sinifikanti r-riċetta. Jekk mixtieq, tista 'żżid mili ta' faqqiegħ jew frott imnixxef.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- ġelatina -30 g;
- melħ tal-baħar;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Laħam imqatta 'l-kbira, imqiegħed fi skutella, melħ. Ħalli l-minuti għal 5-8
- Il-film huwa miksi b'saff ta 'laħam.
- Sprinkle b'taħlita ta 'ġelatina niexfa u ħwawar.
- Imla snack.
- Prodott ħafif semifinat, b'attenzjoni mċaqlaq għal fojl, issiġillat u mibgħut lill-moffa.
- Ferra f'kontenitur ta '1/3 tazza ilma u ħejji siegħa f'200 grad.
- Poġġi l-istruttura fuq pjanċa, kessaħ u kessaħ għal 4 sigħat.
Laħam fil-Albaniż mir-riċetta tat-tiġieġ
Ir-riċetta għal dan it-trattament hija estremament sempliċi, il-prodotti huma użati u disponibbli f'kull refriġeratur. Il-komponent ewlieni ta 'dan id-dixx huwa s-sider. Laħam fil-Albaniż mit-tiġieġ huwa żgur li jappella kemm għall-gourmets adulti kif ukoll għall-konsumaturi ż-żgħar. 10-12 ktajjen appetizing se jkunu lesti f'siegħa.
Ingredjenti:
- flettijiet - 600 g;
- bajd - biċċa 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. l;
- lamtu - 2 tbsp. l;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 snien
- Melħ, ħwawar imnixxfin;
- żejt għall-qali
Preparazzjoni
- Aħsel il-fletti, nixxef, qatta 'kubi żgħar.
- Basal u gradilja tewm.
- Ħallat kollox, żid il-lamtu.
- Drive fil-bajd. Staġun bil-melħ u ħwawar.
- Ħalli ċ-ċikkulata għal nofs siegħa fil-kesħa.
- Fry il-prodotti, li jiffurmaw qatgħa patty.
Beshbarmak mit-tiġieġ
Dixxijiet minn noodles u tiġieġ jeżistu fi kċejjen differenti tad-Dinja u huma impressjonanti differenti minn xulxin. Il-proċess ta 'teħid ta' beshbarmak huwa estremament sempliċi u l-kura tidher delikata u oriġinali. L-għaġina użata hija l-aktar sempliċi mingħajr lewn, tista 'titħejja skond il-preskrizzjoni kkontrollata favorita tiegħek bil-quddiem u maħżuna fil-friża.
Ingredjenti :
- tiġieġ - 1 biċċa;
- basal - 3 biċċiet;
- ħwawar, melħ u bżar;
- għaġina bla xarrab - 200 g.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar beshbarmak mit-tiġieġ, laħlaħ il-karkassa, ferra l-ilma.
- Wara t-togħlija, żid il-melħ u l-ħwawar, ikopru, issajjar għal 3 sigħat.
- Basla maqtugħa f'nofs anelli u fry sakemm isir.
- Ahjar it-tiğieğ mill-brodu, hallih jibred. Diżassemble l-karkassa, tiċrita l-laħam.
- Aqta 'l-għaġina fi 3 biċċiet, irrombla irqiq, maqtugħa f'dijamini.
- Ferra parti mill-brodu f'kontenitur tal-ħġieġ. Fil-kumplament ta '5-7 minuti, issajjar it-taljarini.
- Iservu bil-brodu.