Trepang - dan mhuwiex xi isem delikat għad-dixx barra l-pajjiż, iżda l-isem nominali ta 'wieħed mill-abitanti tal-baħar, li ħafna drabi jissejjaħ il- "Ħjar tal-Baħar". Il-frott tal-baħar imlaħħam, meta jitnaddaf u msajjar sewwa, jakkwista togħma u aroma pjaċevoli ħafna. Dixxijiet minn trepanga mhumiex appetizing biss, iżda wkoll utli, peress li għandhom effett toniku u ta 'tindif fuq il-ġisem.
Trepang mal-ħxejjex
Ingredjenti:
- trepangi - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- kaboċċa bajda - 250 g;
- Ħodor (tursin, basal aħdar);
- sider tat-tiġieġ - 100 g;
- għerq tal-ġinġer - 100 g;
- butir - 150 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir huwa aħjar li jixtru trepangs lesti ffriżati, imnaddfa u mxarrba qabel fil-produzzjoni. Il-karkassi tal-molluski jinħaslu biex jitnaddfu l-ilma, b'mod parallel jitneħħew il-mukus u l-ħmieġ mill-wiċċ. Issa t-trepang jista 'jinqata' f'ċriek ħoxnin u tgħalli fl-ilma jagħli għal 2 minuti, u żżid l-għerq imqatta 'tal-ġinġer ma' l-ilma.
Filwaqt li l-frott tal-baħar huwa maħżun, il-ħxejjex jinqatgħu fi tbajja żgħar, u s-sider tat-tiġieġ. Għalli t-trepangs f'kolander. F'żewġ twaġen tal-qali, dewweb ammont ugwali ta 'butir. Fuq qurri wieħed inxerrdu l-kaboċċa mqatta 'u neħħiha għal 15-il minuta, jekk ikun meħtieġ żżid l-ilma. Wara li jgħaddi ż-żmien, żid is -sider tat - tiġieġa mal-kaboċċa u sajjar kollha flimkien għal 15-il minuta oħra.
F'folja oħra, fry il-basla sakemm tkun trasparenti u żid il-karrotti miegħu. Hekk kif il-karrotta tkun ratba, aħna nċedu l-ħodor u ngħaddu mit-trepangs. Qegħdin insajru l-frott tal-baħar bil-ħxejjex għal 5 minuti oħra, staġunjhom għal togħma. Ħallat il-kontenuti taż-żewġ twaġen u ħallihom ħawwad għal 5 minuti qabel ma sservi.
Riċetta trepanga fuq l-għasel
Il-mediċina terapewtika minn trepanga fuq l-għasel hija popolari ħafna fil-Lvant. Dan id-dixx huwa mibjugħ bi prezz raġonevoli fiċ-Ċina u l-Ġappun, iżda fuq l-estensjonijiet tagħna biex tixtri mediċina bħal din għal prezz baxx u m'għandekx ħolma. Naqqas l-ispiża tista 'titħejja mill-medikazzjoni ta' l-għasel ta 'Trepanga bl-idejn tiegħu stess, speċjalment peress li din mhix kumplikata.
Ingredjenti:
- trepangi (frisk) - 1 kg;
- vodka - 2 litri;
- għasel - 1 kg.
Preparazzjoni
Trepangov qatta 'u poġġi fuq il-qiegħ ta' ċeramika jew oġġetti tal-ħġieġ b'għatu. Imla l-molluski bil-vodka fil-proporzjon 2: 1. Nagħtu lit-taħlita miksuba 3 ġimgħat f'post mudlam u niexef, mingħajr ma nħallu li tħawwad perjodikament. Is-sustanza lest minn trepangov timtela bl-għasel u titħawwad biex tinħall kompletament. Aktar il-preparazzjoni riċevuta tieħu kuċċarina qabel l-ikel, 3 darbiet kuljum.