Hemm ħafna riċetti ta 'insalata bil-ġulepp immellaħ fis-salmura. Aħna noffrulek l-aktar komuni. Il-ħut, imsajjar b'dan il-mod, jirriżulta mielaħ b'mod moderat u għandu togħma u riħa mill-isbaħ.
Sawrell bil-ġobon klassiku ta 'biċċiet ta' tisjir immedjat fid-dar
Ingredjenti:
- karkassa tal-kavalli iffriżata - 2 pcs .;
- ilma purifikat - 1 l;
- melħ tal-baħar - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor granulat - 1 tbsp. kuċċarina;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3 biċċa;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċiet;
Preparazzjoni
Il-kavalli tal-kavalli huma mdewba fuq ix-xkaffa tal-qiegħ tal-friġġ. Imbagħad waqqa 'tul l-addome, ħu l-insides, ħassar tar-ras, xewk u denb, naddaf il-film iswed ġewwa l-addome u laħlaħ sewwa. Issa aħna maqtugħ il-ħut f'qatgħat żgħar u poġġihom f'bottijiet jew kontenitur tal-plastik.
Aħna nsaħħnu l-ilma sakemm jagħli, żid iz-zokkor, il-melħ, il-piżelli, il-bżar ħelu u l-weraq tar-rand. Għalli żewġ jew tliet minuti u kessaħ għal temperatura tal-kamra. Imla l-ħut ippreparat f'kontenitur jew vażett bis-salmura li jirriżulta u ħallih f'temperatura tal-kamra għal erba 'sigħat. Imbagħad inneħħu l-platti bil-ħut fil-friġġ u ninsabu għal sitt sigħat oħra.
Fl-aħħar ta 'żmien, il-kavalli huma lesti għall-konsum.
Sawrell imqaxxar f'biċċiet ta 'marinata pikkanti
Ingredjenti:
- karkassa tal-kavalli ffriżata - 1 pc;
- basla ta 'daqs medju - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- melħ - 1/2 tsp;
- zokkor - 1/3 tsp;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħwawar għall-ħut - 1/3 Tsp;
- Il-bżar tal-art - 1/4 tsp.
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 pcs .;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
Sawrell iffriżat jitqiegħed fuq ix-xkaffa ta 'taħt tal-friġġ u ħallieh ftit. Il-ħut għandu jibqa 'ftit dens, iżda huwa tajjeb li jitnaqqas. Aħna jeħles mill-karkassa mir-ras u l-ġewwieni, neħħi l-film iswed ġewwa l-addome u
Imbagħad maqtugħ flieli, bejn wieħed u nofs u żewġ ċentimetri ħoxnin u żid ma 'kull kontenitur xieraq. Żid zokkor, melħ, ħall, żejt veġetali, bżar tal-art u piżelli fragranti, tħawwir għall-ħut, weraq tal-weraq, imbuttat mill-istampa tewm imqaxxar u ħalli basal tal-basal imqatta '. Aħna ħawwad sewwa l-ħut, poġġiha f'qawwa tal-ħġieġ kbira, ikopruha b'għatu u stabbilixxiha fil-friġġ.
Wara tnax-il siegħa il-biċċiet mielħa tal-kavalli huma lesti, iżda t-togħma tiegħu ssir aktar aromatika u rikka wara erbgħa u għoxrin siegħa ta 'marinar.