Pilaf bil-maskli

Plov huwa, ovvjament, dixx orjentali, u l-Lvant jgħix mit-tradizzjonijiet tiegħu. Imma għaliex ma jgħaqqdux it-tradizzjonijiet tal-Lvant u l-Ewropa u jissajjar il-pilaf, pereżempju, bil-mussels, jew bil-maskli u l-gambli.

Pilaf bil-maskli

Din ir-riċetta għat-tisjir tal-pilaf għal dawk li ma jappartjenux lin-numru ta 'min iħobb li jimxi ma' mussels friski fil-qxur, għax juża frott tal-baħar iffriżat.

Ingredjenti:

• mussels - 400 g;
• ross - 300g;
• karrotti - 2 biċċiet;
• basla - 4 biċċiet;
• żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
• tħawwir - għall-togħma.

Preparazzjoni

Il-basal u l-karrotti jitnaddfu u jinqatgħu. Fil-kannella aħna saħħan iż-żejt veġetali. L-ewwel taqli l-basal, imbagħad poġġi l-karrotti u fry sakemm tkun ratba. Il-mussels iffriżati huma miżjuda mal-kallun u frieħ ftit, żid ħwawar bit-togħma. Ferra 2 tazzi ta 'ilma. Aħna laħlaħ ir-ross f'ilma kiesaħ u torqod fix-xewk. L-ilma għandu jkun tant li jkopri r-ross b'1.5 ċm. Ladarba l-ilma żejjed jiġi mgħolli, poġġi t-tewm fit-tarf, jekk trid tista 'żżid biċċa bżar jaħraq. Aħna agħlaq l-għatu taċ-cudron, sewwa, sabiex il-fwar ma joħroġx, aħna nispiċċaw il-pilaf għal 25 minuta f'temperatura minima. Ħejjejna għal 15-il minuta.

Pilaf bil-mussels u l-gambli

Kif issajjar il-pilaf bil-maskli li diġà taf, tipprova żżid magħhom u frott tal-baħar ieħor.

Ingredjenti:

• ross - 500 g;
• Mussels fil-qxur - 500 g;
• gambli kbar - 500 g;
• basla - 1 biċċa;
• tewm - 5 dentikoli;
• Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
• trab tal-paprika - 2 tbsp. mgħaref;
• tadam fil-laned - 2-3 biċċa;
• żagħfran - pinch 1;
• żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
• brodu tat-tiġieġ - 1-1.5 litri;
• lumi - 2 biċċiet;
• melħ, bżar, ħodor - għat-togħma.

Preparazzjoni

Mejjel bil-pinzell tiegħi, poġġi f'tazza ta 'ilma u sajjar taħt l-għatu sakemm il-qxur jinfetħu. Dawk il-qxur li ma jiftħux jeħtieġ li jintremew. Basla u tewm mqatta 'b'mod fin, bżar u maqtugħ f'kubi. Xarrab iż-żagħfran f'1 tbsp. kuċċarina ta 'ilma. Laħlaħ b'ilma kiesaħ. Aħna jisħnu l-pan 2 tbsp. żejt kuċċarina, fry għal 4 minuti ta 'basla, tewm u qampiena. Żid il-bqija taż-żejt, paprika u ross. Fry, waqt li tħawwad, 2 minuti. Żid it-tadam imqatta u ż-żagħfran, flimkien ma 'l-ilma, li fih kien mxarrba. Kollha mħallta u stewed għal 2 minuti. Imbagħad ferra f'1 litru ta 'brodu sħun, ħallih jagħli. Naqqas is-sħana u ssajjar aktar mingħajr għatu, mingħajr ma tħawwad għal 12-il minuta. Meta l-likwidu jiġi assorbit, ivverifika jekk ir-ross jkunx lest. Jekk ir-ross ma jkunx lest, imbagħad żid 0.5 kikkra ta 'brodu u sajjar fuq nar żgħir, u r-ross jitla'. Żid gambli u molluski, agħlaq il-qali bil-fojl u stew għal 4-5 minuti. Servit bil-ħodor u bajd tat-tiġieġ mgħolli

Pilaf riċetti simili ta ' ross bil-klamari u r-ross bil-gambli żgur li se wkoll jekk jogħġbok int. Bon appetit!