Perlovka qed jesperjenza mewġa ġdida ta 'popolarità, li jirritorna mhux biss għall-menu tad-dar, iżda wkoll għat-tabelli ta' ristoranti moderni. Mhux ikkumplikata l-għonq tal-kaboċċi, li tarrikkixxi bit-togħmiet u tingħaqad ma 'varjetà ta' żidiet ta 'tessut. Sussegwentement, se niddiskutu xi wħud mill-varjazzjonijiet moderni tar-riċetta għall-porridge tal-poriġ imqaxxar.
Xgħir perli sfuż bl-ispinaċi u l-basal
Fl-istess ħin, kif tħejji tajjeb il-porridge imqaxxar maħlul, aħna se ngħidulek x'għandek tgħaqqadha biex tikseb dixx mhux tas-soltu iżda sempliċi u mhux għali fil-ħruġ. F'dan il-każ, ma 'xgħir tal-perla mgħolli, spinaċi u basal karamelizzat se jkunu kkombinati.
Ingredjenti:
- spinaċi friski - 470 g;
- xgħir tal-perla - 160 g;
- basal - 175 g;
- ġewż taċ-ċedru , żbib - 35 g kull wieħed;
- inbid xott (abjad) - 55 ml;
- Butir - 55 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-barli issajjar aktar malajr, tista 'tkun imxarrba minn qabel għal 12-il siegħa qabel il-ħin tat-tisjir mistenni, imma jekk din iċ-ċans ma toħroġx, imbagħad qabel tisjir, ħassar biss sewwa u imbagħad poġġi ilma ħelu u qiegħed fuq nar. Għal tazza waħda ta 'ċereali, żewġ litri ta' ilma huma meħtieġa. L-għatu jinżamm magħluq matul it-tisjir sħiħ. Il-birra tax-xgħir tieħu żmien twil, madwar 2 sigħat, il-ħwawar u l-butir jistgħu jiġu miżjuda fl-aħħar nett, wara li l-majjal jitħalla għal nofs siegħa fis-sħana, u mbagħad tipprova.
Fir-rigward tas-supplimenti tad-dixx sekondarju tagħna, għandek tibda bil-pruwa. Huwa msajjar fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta, imbagħad inbid u żbib huma miżjuda. Meta l-alkoħol żejjed jevapora, il-basla tista 'titneħħa min-nirien u ssupplimentata bil-ġewż.
Fuq il-butir, il-weraq ta 'l-ispinaċi huma permessi sakemm jinħassu, u imbagħad staġnhom bil-melħ.
Fiċ-ċentru taċ-ċirku kulinari, titqiegħed bar tal-perla, warajh hemm pillow ta 'l-ispinaċi u fl-aħħar nett basla moqlija.
Kif issolvi porridge maħlula tal-perla fuq l-ilma?
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 3/4;
- basla - 115 g;
- Piżelli ħodor - 85 g;
- champignons - 210 g;
- karrotti - 90 g;
- qamħirrun - 85 g;
- Żebbuġ - 10 biċċiet;
- tewm - 3 snien.
Preparazzjoni
Fi friġġ adattat għat-tqegħid fil-forn, saħħan iż-żejt u ssalva fuqha biċċiet ta 'basal bil-karrotti maħkuk. Meta l-ixwi bażiku jmur nofs imsajjar, qiegħed faqqiegħ, melħ kollox u ħalli sakemm l-umdità tevapora u t-tqaxxir ikun komplet. Sussegwentement, poġġi l-legumi u ż-żebbuġ, żid il-pejst mis-snien tat-tewm, u mbagħad ferra l-croup imxarrab u maħsul sew qabel. Ferra l-ilma biżżejjed biex tkopri l-bar tal-perla għal ftit ċentimetri, u wara dan poġġi l-platti f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 40 minuta.
Xgħir perla sfuċa hija riċetta f'multivariate
B'mod simili għat-teknoloġija tax-xgħir tal-perla, huwa ppreparat ukoll ċiċri: huwa wkoll pre-mxarrba u mbagħad mgħolli għal żmien twil. Allura għaliex ma tgħaqqadx il-bar tal-perla maċ-ċiċri, tipprepara dixx mimli mhux biss karboidrati, iżda wkoll proteina? L-aroma tad-dixx se żżid brodu tal-ħxejjex u faqqiegħ abjad imnixxef.
Ingredjenti:
- Brodu tal-ħxejjex - 1.6 litri;
- xgħir tal-perla - 440 g;
- ċiċri - 140 g;
- faqqiegħ abjad imnixxef - 35 g;
- basal - 175 g;
- tewm - 3 snien;
- fergħa ta 'klin.
Preparazzjoni
Għal lejl qabel tisjir ħassar il-ċiċri maħsul u x-xgħir tal-perla bl-ilma (separatament minn xulxin). Il-faqqiegħ jitferra 'wkoll fil-brodu sħun. L-għada, fl-iskutella tal-multivarka, ħalli l-basal ta 'nofs anelli bil-faqqiegħ u bit-tewm flimkien. Żid ftit xufftejn tar-rosmarin, imbagħad poġġi x-xgħir tal-perla biċ-ċiċri u imla kollox bil-brodu tal-ħxejjex, li kien infuża bil-faqqiegħ. Il-preparazzjoni ta 'porridge tal-poriġ imqaxxar tieħu madwar siegħa u nofs fil-mod ta' "Kasha".