Solyanka mill-kaboċċa

Il-kaboċċa mqaxxra biż-żieda ta 'diversi ħaxix u laħam hija popolarment imsejħa halophyte. Solyanka għandha r-riċetta tagħha stess għal kważi kull persuna u ħafna mill-varjetajiet nazzjonali ta 'dan id-dixx aħna se niddiskutu aktar fir-riċetti.

Solyanka mill-kaboċċi u t-zalzett

Ingredjenti:

• ras tal-kaboċċa żgħira (żgħira);
• zalzett jew zalzett - 210 g;
• porċina - 320 g;
• basal abjad - 75 g;
• karrotti - 80 g;
• pejst tat-tadam - 40 g;
• weraq tar-rand - 4 biċċiet;
• Piżelli tal-bżar - 7-8 biċċiet.

Preparazzjoni

Imqatta 'l-kaboċċa u poġġiha fil-friegħ, flimkien ma' karrotti maħkuka, bżar tal-bżar u weraq tar-rand. Ferra l-kontenut tal-friegħier bl-ilma jew il-brodu sabiex l-ingredjenti jkunu nofs mgħottija, imbagħad poġġi l-platti fuq in-nar u sajjar għal 15-20 minuta.

Filwaqt li l-kaboċċi huwa stewed, wasal iż-żmien li tieħu z-zalzett u l-majjal. B'ammont żgħir ta 'żejt, fry l-ingredjenti tal-laħam kollha sa nofs imsajjar, żid il-basal mal-skillet, żidhom mat-trasparenza, u mbagħad ħallat ix-xiwi mal-pejst tat-tadam u trasferixxi għall-friegħ tal-kaboċċa. Ladarba l-kaboċċa tkun ratba - wasal iż-żmien li tipprova l-hodgepodge u tikkumplimenta l-ħwawar għat-togħma qabel ma sservi.

Jekk tixtieq, tista 'tirrepeti r-riċetta ta' kaboċċa immellaħ f'vellivivivell, l-ewwel qali l-laħam bil-basal, u mbagħad żżid kaboċċi, karrotti u tadam b'ħwawar u likwidu.

Kaboċċa friska taz-zalzett bil-faqqiegħ

Il-varjazzjoni ta 'din il-melħ tal-kaboċċa tittieħed mill-bażi għal rollijiet tal-kaboċċi għażżienin. Jekk mixtieq, ir-ross mir-riċetta jista 'jiġi eliminat kompletament, u jissostitwixxi ċ-ċereali bi kwalunkwe ingredjent veġetali ieħor.

Ingredjenti:

• żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
• basal abjad - 110 g;
• qronfol tewm - 4 pcs.;
• ras tal-kaboċċa - 1 pc;
• tadam fil-meraq proprju (jew tadam frisk) - 800 g;
• pejst tat-tadam - 80 g;
• ilma 350 ml;
• faqqiegħ favorit tal-foresti - 320 g;
• ross salvaġġ mgħolli - 1 tbsp.

Preparazzjoni

Wara li ssaħħan il-friska bil-butir, fry basal tal-basal bil-faqqiegħ tal-foresta imqaxxar (u msajjar jekk meħtieġ), u għal nofs minuta sakemm tkun lest, żid it-tewm magħhom. Meta t-tewm iħalli l-aroma, ħallat ix-xorrox mal-weraq imqattgħin ta 'kaboċċa frisk żgħir, żid it-tadam u l-pejst tat-tadam, ħwawar u ferra' kollox bl-ilma jew bil-brodu. Għaddas il-ħxejjex tal-kaboċċa tal-ħxejjex għal mill-inqas 15-20 minuta, imbagħad żid ir-ross mgħolli u sajjar id-dixx għal 10 minuti oħra.

Il-qoxra mhix meħtieġa għal tali dixxija, iżda l-abbundanza ta 'ħodor meta jservu u porzjon ta' ħobż frisk fragranti huma obbligatorji.

Riċetta għal insalata tal-kaboċċi Delicious

Ingredjenti:

• Kaboċċa qarsa - 1 kg;
• ċanga art - 480 g;
• Bacon affumikat - 240 g;
• zalzett affumikat - 312 g;
• basal abjad - 95 g;
• qronfol tewm - 2 pcs.;
• ross - 45 g;
• weraq tar-rand - 2 biċċiet;
• pejst tat-tadam - 15 g;
• ilma 720 ml;
• żejt veġetali - 30 ml.

Preparazzjoni

Jekk is-sauerkraut huwa eċċessivament aċiduż, aħsel bl-ilma kiesaħ qabel tisjir, u ħalli likwidu żejjed jitbattal. Imsaħ il-bejken bil-basla fiż-żejt imsaħħan minn qabel, żid it-tewm, u wara nofs minuta tpoġġi l-zalzett imfellel u laħam ikkapuljat. Meta l-qatgħat tal-qatran, iżda xorta ma jkoprix qoxra tad-deheb, ħallat kollox mal-kaboċċa, għadda mill-istampa bit-tewm u ferra l-250 ml ilma kollu. Ħalli l-kaboċċa titneħħa għal nofs siegħa, u mbagħad żid l-ilma li jkun fadal, ross, pejst tat-tadam u ħalli l-kontenut tal-qali bil-ħaxix għal nofs siegħa taħt l-għatu fuq sħana baxxa.

Sabiex tagħmel il-hodgepot fragranti, tista 'żżid il-weraq tar-rand lill-kaboċċa waqt it-tifi, u jekk trid l-ammont minimu ta' likwidu li jifdal fid-dixx, imbagħad neħħi l-għatu 10-12 minuti qabel it-tħejjija u żżid in-nar għal medju, sabiex il-kaboċċa ma tinħaraqx.