Jekk inti għajjien ta 'ikel tqil u xaħmi, iżda mhumiex lesti li jabbandunaw kompletament il-platti tal-laħam, allura dan id-dixx ta' dieta u utli bħala kneli żgur li se jkollu l-Predisposizzjoni tiegħek. Huma faċli ħafna biex jippreparaw, u jistgħu jservu bħala komplement eċċellenti għal kwalunkwe dixx sekondarju jew ġeneralment użat bħala dixx indipendenti.
Chuck knuckles - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħobż abjad - 60 g;
- ħalib - 150 ml;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Bil-ħobż qatgħat il-qoxra u xarrab għal ftit ħin fil-ħalib imkessaħ. F'dan iż-żmien, il-flett tat-tiġieġ darbtejn permezz ta 'grinder tal-laħam. Imbagħad agħfas il-ħobż, għaqqadha mal-mili li jirriżulta u għaddi mill-ġdid din il-massa mill-grinder tal-laħam. Jekk trid li l-għoqiedi tiegħek isiru aktar ħfief, tista 'tqaxxar il-piż tal-ħobż u tat-tiġieġ permezz ta' għarbiel. Wara dan, poġġi skutella ta 'laħam ikkapuljat f'kontenitur ieħor fil-fond, li l-ewwel irid jimtela b'ilma kiesaħ jew silġ, u ibda bil-qtugħ tal-massa bil-mixer.
Jappoġġja isfar bil-qoxra mill-proteini u, filwaqt li tkompli tħabbat, żid dan ta 'l-aħħar mal-mili, u melħhulu. Tħawwad sakemm ikollok massa lixxa. Imbagħad ipproċedi għall-formazzjoni tad-dunghills. Biex tagħmel dan, ħu l-massa tal-laħam bi tablespoon, sabiex il-wiċċ ikun ċatt, u ħu għadam fuq in-naħa l-oħra tal-kuċċarina l-oħra bit-tarf tal-kuċċarina l-oħra, u mbagħad neħħi l-irkopptejn lesti.
Wassal għal brodu tat-tgħolija jew ilma immellaħ biss u arġnu fihom għal 4-5 minuti fuq nar żgħir. Meta l-knelves tkun lesta, dawn se jżommu fil-wiċċ.
Irkopptejn għall-fwar tat-tiġieġ
Jekk ikollok assistent bħal dan fil-kċina bħala steamer, allura aħna se naqsmu riċetta kif nagħmlu t-tiġieġ għal koppja, li hija ħafna iktar faċli minn tisjir tagħhom, u t-togħma tispikka eċċellenti.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- ħobż abjad - 75 g;
- ħalib - 300-350 ml;
- bajd - 2-3 biċċa;
- butir - 25 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Ħobż imxarrab fil-ħalib, u mbagħad għafas. Għaddiha flimkien mal-flett tat-tiġieġ darbtejn permezz ta 'grinder tal-laħam. Imbagħad żid mal-massa li tirriżulta l-butir imtaffi, il-melħ u l-isfar tal-bajd. Ħawwad kollox.
Il-proteini jixorbu separatament fi fowm issikkat, u mbagħad jidħlu bil-mod fil-massa tal-laħam u għal darb'oħra jgħaqqdu kollox tajjeb. Wet idejk u forma blalen żgħar, li jitqiegħdu fuq il-grill ta 'steamers u sajjar sakemm lest. Il-ħin tat-tisjir jieħu medja ta '15-20 minuta. Skond riċetta simili, huwa possibbli wkoll li tħejji l -ħut tal-fwar .