It-tisjir tradizzjonali u l-preżentazzjoni ordinarja tal-għaġina jistgħu jiġu ttrasformati lil hinn mir-rikonoxximent, u jirriżultaw f'ikla oerhört fit-togħma u oriġinali, li tista 'mhux biss tixtri l-familja waqt il-pranzu, iżda wkoll sorpriża lill-mistednin. Nirrakkomandaw għal dan l-iskop għaġina baking bid-dwejjaq f'merħla, billi tuża r-riċetti offruti hawn taħt, u tgawdi togħma kompletament ġdida tad-dixx familjari.
Kif issajjar għaġinijiet f'boroż fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- pelmeni - 950 g;
- ġobon iebes pikkanti - 160 g;
- krema qarsa mxaħħma - 220 g;
- basal tal-basla - 130 g;
- karrotti - 160 g;
- weraq ta 'laurushka - 2 pcs.;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 4 pcs .;
- Ħaxix imnixxef jew frisk ta 'xibt u tursin - għat-togħma;
- żejt għall-qali (krema jew ħaxix mingħajr togħma) - 45 g;
- bżar iswed tal-bżar aħdar - għall-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Sabiex pelmeni ma twaħħalx flimkien waqt il-ħami f'tank, dawn għandhom jinġiebu għal tħejjija parzjali fi kwalunkwe mod li jkun l-iktar wieħed vantaġġjuż għalik. Tista 'fryhom f'żejt veġetali kremat jew raffinat f'qiegħ il-qali bil-ħaxix fuq iż-żewġ naħat jew għalli għal minuta wara li jagħli f'ilma mielaħ. Wara t-trattament bis-sħana, ħalli l-pelmeni jibred u jipprepara l-akkumpanjament.
L-ewwel, ħalli tlett nuċċalijiet ta 'ilma, tferrgħu għal togħma u tħawwir bil-bżar tal-piżelli, warda tar-rand u ħodor ta' tursin frisk jew imnixxef u xibt. Dan se jkun tip ta 'brodu għat-tferrigħ. Issa ejja nieħdu ħsieb il-ħxejjex. Nodfa u naqtgħu l-kubi jew ix-xrar tal-basal u ħalli l-karrotti jgħaddu mill-grater. Għaddi t-taħlita tal-ħxejjex f'qafla bil-ħxejjex jew bil-butir sakemm tkun ratba, u mbagħad poġġi nofsha lest pelmenki fil-qali, ħallat u mifrux fuq qsari. Mill-għadd propost ta 'komponenti għandu jkun hemm erba' kontenituri.
Issa aħna ffiltra l-brodu ippreparat qabel u imla bil-kontenuti tal-qsari ftit iktar min-nofs. Aħna inxerrdu l-krema qarsa mill-wiċċ, ikopru l-kontenituri bil-qoxra u poġġih fuq ix-xkaffa tan-nofs, imsaħħna sa 190 grad tal-forn. Wara tletin minuta aħna niftħu l-għotjien, aħna ħaffef il-għaġina fil-qsari bil-ġobon maħkuk u ħallihom joqogħdu għal għaxar sa ħmistax-il minuta oħra.
Riċetta għal pelmeni moħmija f'boroż b'mod merkantili bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- pelmeni - 950 g;
- champignons - 600 g;
- krema qarsa 750 g;
- frak tal-ħobż - 200 g;
- ilma 350 ml;
- butir - 90 g;
- żejt veġetali raffinat - 90 ml;
- basla - 220 g;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- bżar iswed frisk - to taste;
- melħ imsajjar mat-togħma;
- ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ibda l-ħami tal-pelmeni bil-faqqiegħ, għalli għall-bidu f'ilma żgħir immellaħ sa nofs imsajjar u ħalli ftit. Sadanittant, aħna nodfa u naqqsu l-bozza tal-basal b'nofs ċirku, b'attenzjoni u naqtgħu l-faqqiegħ bi pjanċi. Saħħan iż-żejt raffinat veġetali f'qalq, aqliq l-ewwel għal ħames minuti tal-basal, imbagħad poġġi l-faqqiegħ u sajjar kollha flimkien sakemm ikunu lesti, wara li immellaħ il-massa waqt li jkun ukoll imqaxxar.
Il-qsari minn ġewwa huma mħaddma b'mod ġeneruż bi krema
Il-krema qarsa hija mħallta ma 'vodichka, agħti t-togħma billi żżid melħ tal-mejda, bżar iswed bl-art u ħwawar għall-għażla tiegħek u imla t-taħlita li tirriżulta ta' għaġina bil-faqqiegħ fil-qsari. Il-kontenuti għandhom ikunu miksija bis-sħiħ bis-zalza tal-krema qarsa. Issa qiegħed id-dixx fuq ix-xkaffa tan-nofs imsaħħna sa forn ta '185 grad u ħalliha għal ħamsa u tletin minuta. Qabel ma sservi, aħna istaġun il-għaġina bil-faqqiegħ fil-qsari bil-ħxejjex aromatiċi, qabel it-tqattigħ tiegħu b'sikkina qawwija.