Kif għalli rassolnik bir-ross u t-tiġieġ, aħna diġà kiteb. Bir-ross huwa aktar mgħaġġel u eħfef biex issajjar, u mhux kulħadd iħobb xgħir tal-perla, iżda madankollu, kif il-cookbooks nanna jgħidu, soppa klassika rassolnik kok ma xgħir tal-perla. Madankollu, l-interpretazzjoni assolutament libera ta 'dan id-dixx venerabbli, minħabba l-età tagħha, hija wkoll possibbli. Per eżempju, rassolnik bil-fażola u t-tiġieġ affumikat huwa kombinazzjoni mhux tas-soltu ħafna!
Riċetta ta 'pickle ma' xgħir tat-tiġieġ u perla
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- xgħir tal-perla - 70 g;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- ħjar tas-salmura - oġġett wieħed;
- Turmeric - 1/2 Tsp;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Is-srievet huma maħsula, imqattgħin f'biċċiet u msajrin minnhom brodu tat-tiġieġ. Tinsiex li tneħħi r-ragħwa ffurmata fil-ħin, inkella l-likwidu jduru mċajpra. Ħalli separatament ix-xgħir tal-perla, għandu jibqa 'daqsxejn sod. Il-ħjar huwa mqatta 'b'mod fin, imferra' l-ilma mielaħ u mgħolli sakemm isiru kompletament ratba.
Fil-brodu lest, żid il-patata mqaxxra u x-xgħir perla wweldjat. Saħħan is-soppa għat-togħlija, u tagħbija ġol-basal basal imqatta 'fin u karrotti. Meta l-ħaxix ikun kważi lest, żid il-ħjar imnaddfin u l-ħwawar. Ħalli 5 minuti oħra, ipprova l-melħ. Għatti r-rassolnik b'għatu u neħħi l-pan mill-nar.
Soppa rassolnik ma 'tiġieġ fil-multivark
Ingredjenti:
- sieq tat-tiġieġ - 1 pc;
- xgħir tal-perla - 3/4 f'diversi livelli;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Pejst ħelu Bulgaru - biċċa 1;
- tadam - 2 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċa;
- Salmura - 1 b'ħafna stadji;
- weraq tal-weraq - 1 pc;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Xgħir tal-perla maħsul u nofs siegħa mxarrba f'ilma kiesaħ. Aqta 's-sieq fi 3 partijiet. Aħna qosru l-patata u qatgħathom fil-kubi. Tadam imqaxxar b'ilma jagħli, neħħi l-ġilda u tfarrak il-blender fil-purejiet flimkien mal-bżar Bulgaru. Ħjar maqtugħ it-tibniet, basal - kubi. Zfunnarija imsaħ fuq grater kbir.
Peress li rassolnik aħna insajjru mingħajr inkaljar, aħna tagħbija fil-tazza multivark kollha f'daqqa - ċereali, ħxejjex u tiġieġ. Aħna imla s-salmura, ferragħ sal-livell massimu bl-ilma sħun. Tarmi l-weraq tar-rand. Solim, bżar. Agħlaq l-għatu u sajjar fuq il-mod "Quenching" għal siegħa u nofs. Wara s-sinjal tal-ħoss aħna nagħtu lid-detentur tal-peprin lest biex jaħsad għal 10-15-il minuta oħra u ferra 'fuq il-pjanċi. Spoonful ta 'krema qarsa homemade, ħodor frisk ftit - u serva għat-tabella.
Kif issajjar rassolnik ma 'tiġieġ affumikat?
Ingredjenti:
- tiġieġ, affumikat (polpa) - 300 g;
- Fażola (niexfa) - oġġett wieħed;
- patata - 5 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- Piżelli ħelwin tal-bżar - 4 pcs.;
- ananas, tursin - 1 mazz;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-fażola mxarrba tgħalli fl-ilma mielħa lill-istat meta tkun lesta, iżda għadha ma bdietx tiddiżintegra. Aħna tarmi l-fażola fi colander, ħallihom drain u jittrasferixxu għal pan, fejn aħna se brew rassolnik. Imla bl-ilma ħelu, u imqiegħed
Fil-frattemp, ipprepara l-mixwi. Fil-pan, aħna l-ewwel kannella l-basal, imbagħad żid mal-kumpanija zunnarija maħkuka u stew għal 5 minuti oħra.
Nippruvaw jaqraw il-patata. Jekk diġà artab, tarmi fil-ħxejjex bil-peprin imnaddfin fin u maħsud. Żid il-weraq tar-rand. Solim, bżar. Issikka n-nar għal minimu u ħalliha ħarġel għal 5 minuti oħra. Imbagħad ħawwad b'ħxejjex imqattgħin, għatti b'għatu u neħħi rassolnik lest mill-istufi.