L-imsiemer tal-moqli huma żieda qawwija u delikata għal xi garnish. Jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket, u tista 'tagħmel id-dar. Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel il-qoton homemade u jekk jogħġbok mhux biss adulti, iżda wkoll it-tfal!
Riċetta tal-kikkra tal-laħam ikkapuljat homemade
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - biċċa 1;
- ħobż abjad - 3 flieli;
- ħalib - 150 ml;
- frak tal-ħobż;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħobż jinqasam f'biċċiet bl-idejn, jitqiegħed fi skutella u jitferra b'ħalib sħun. Ħallieh joqgħod għal 15-il minuta, u mbagħad żommha sewwa bil-kuċċarina sakemm tinkiseb oħxon oħxon. Ahna nodfa l-basla, ghax fuq il-griddle u aghtuha mal-laham ta 'l-art lest. Żid it-taħlita tal-ħobż, waqqa 'l-bajd, żid il-melħ għat-togħma u ħallat b'attenzjoni kollox Mill-mili li jirriżulta nagħmlu flejts ċatti, neħħihom fil-ħobż u fryhom fuq żejt veġetali għal qoxra ruddy. Dak kollu, laħam tad-dwieli fid-dar huwa lest!
Ċatti minn qamħ saraċin homemade
Ingredjenti:
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- patata - 6 biċċa;
- żejt veġetali - għat-togħma;
- ilma - oġġett 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, il-qamħ saraċin jitlaħlaħ sewwa, mimli bl-ilma u mqiegħed fis-sħana medja. Filwaqt li l-groats huma brewed, aħna qoxra l-patata u tfarrakha fuq pjanetta żgħira. Neħħi l-qamħ Saraċin imsajjar, għaqqadha mal-pejst tal-patata, melħ għat-togħma u ħallat kollox. Mill-laħam ikkapuljat nagħmlu flejts żgħar u ħaffeġhom bid-dqiq. Fil-qali tferra żejt veġetali, poġġih fuq in-nar, saħħan u agħti l-biċċiet tax-xogħol tagħna. Fry minnhom miż-żewġ naħat għal qoxra ruddy, l-ewwel fuq sħana għolja, u mbagħad naqqas il-fjammi, kopertura u fry sakemm imsajjar. Iservu patties homemade mmerraq b'ħxejjex friski jew bil-zalza favorita tiegħek.
Riċetta għal ħrieqi tal-ħut tad-dar
Ingredjenti:
- Kaboċċa tas-smid - 1 tbsp. kuċċarina;
- karpjun - 1,5 kg;
- bozza - biċċa 1;
- lard - 150 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - 2 biċċiet;
- Pan - 2 flieli;
- dqiq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, karpjun frisk jinħasel sewwa taħt l-ilma ġieri u pproċessat, brix mill-iskali u l-ġewwieni. Imbagħad aħna għal darb'oħra laħlaħ il-ħut, daħħalha ma 'srievet u qatgħat bir-reqqa l-fletti mill-għadam. Ħobż imxarrab minn qabel fl-ilma, imbagħad imbuttat u flimkien mal-basla imqaxxra, lardu u ħut, iduru mill-grinder tal-laħam. Fil-mili nintroduċu l-bajd, ferra 'fil-mango u għafas diversi sinniet tat-tewm permezz tal-istampa. Solim, bżar għat-togħma u ħallat sewwa kollox ma 'l-omoġeneità. Il-mili lest huwa msawwat daqsxejn, nagħmlu kutetti żgħar minnha b'idejn imxarrba u aħna nixorbu fid-dqiq. Fil-qali, aħna nsaħħnu sewwa ż-żejt, ippreparaw il-preparazzjonijiet tagħna u fry minnhom min-naħat kollha sakemm tidher qoxra tad-deheb. L-irqajja 'mill-karpjuni fid-dar huma servuti bi kwalunkwe dixx sekondarju fid-diskrezzjoni tiegħek.
Ricetta għal-laħam kapuljat
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 300 g;
- Laħam tal-majjal - 200 g;
- patata - 200 g;
- bozza - biċċa 1;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- frak tal-ħobż;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-bozza u l-patata jitnaddfu, jitnaddfu fuq grater u podsalivaem fuq it-togħma. Aħna jipproċessaw il-laħam, aħsluh, iġibhom permezz ta 'grinder tal-laħam, żid il-ħaxix ippreparat, infuse xi ħalib, butir, waqqa' l-bajd u żid melħ. Lest imħallat imħallat sewwa ħawwad, sprinkle dqiq ftit, aħna niffurmaw saqajn u sprinkle biċċiet tal-ħobż mitħun. Imsaħ fuqu bil-qsari sħun fuq iż-żewġ naħat, imbagħad naqqas is-sħana, ferra ftit ilma, aqla 'u tkopri b'ħafna lanġetti magħmulin mill-dar għal 10 minuti.