Ayran huwa famuż għall-proprjetajiet utli uniċi tiegħu, grazzi għax-xorb huwa meqjus bħala elixir tas-saħħa u ż-żgħażagħ. Barra minn hekk, hija titlef l-għatx u saturati perfettament, teħles is-sintomi ta 'hangover, u hija wkoll komponent eċċellenti tal-menu tad-dieta.
Kif issajjar ayran fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- jogurt naturali - 640 ml;
- ilma minerali - 220 ml;
- melħ kbir - 5-10 g.
Preparazzjoni
Ir-riċetta l-aktar sempliċi għat-tisjir ta 'ayran fid-dar hija għażla li tinvolvi l-użu ta' jogurt naturali magħmul id-dar imkessaħ lest. Huwa meħtieġ li tħabbat tajjeb ma 'taħlita ma' splendor, billi żżid l-ilma minerali u l-melħ li togħma fit-tmiem tal-proċess. Din ir-riċetta hija speċjalment popolari fil-kċina Torka.
Kif tagħmel ayran fid-dar mill-mogħża jew mill-ħalib tal-baqra - riċetta
Ingredjenti:
- Ħalib homemade (mogħoż jew ħalib tal-baqra) - 520 ml;
- leaven - 155 g;
- ilma;
- melħ.
Preparazzjoni
Jekk għandek l-opportunità li tuża mogħoż homemade jew ħalib tal-baqra biex tagħmel ayran, kun żgur li tużah. Ayran bħal dan ikun saħansitra aktar utli u fit-togħma. Bħala starter jista 'jintuża bħala taħlita speċjali għal ayran, u ħu l-krema qarsa tas-soltu, kefir jew ħalib imbaqqat.
Ħalli l-ħalib imxarrab minn qabel fuq l-istufi kemm jista 'jkun, waqt li tħawwad, u ħalliha tibred f'temperatura ta' erbgħin grad. Imbagħad żid is-sourdough, ħawwad sewwa, poġġi t-taħlita ġo vażett jew bastiment ieħor, agħlaq sewwa u daħħalha għal sitt sigħat. Wara ftit żmien, aħna npoġġu l-airan għal maturazzjoni u tkessiħ fuq l-ixkaffa tal-friġġ, imbagħad ħallat id-densità mixtieqa bl-ilma, żid il-melħ u uża minnufih.
Ayran bil-ħodor u l-ħjar - ir-riċetta
Ingredjenti:
- Dar naturali ta ' kefir jew jogurt naturali - 980 ml;
- ilma minerali karbonizzat - 600 ml;
- Ħjar mhux frisk kbir - biex togħma;
- Ħodor minn fejn jagħżlu (xibt, tursin, sagħtar, zekka) - 1 mazz żgħir;
- melħ huwa kbir - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Ayran jista 'jiġi miżjud ma' ħxejjex u ħxejjex, li jagħmel it-togħma tiegħu saħansitra aktar aġġornata u appetizing. Biex tagħmel din ix-xorb, ferra 'kefir jew jogurt homemade naturali ġo skutella jew kontenitur ieħor, żid melħ, ħxejjex friski mqatta' b'mod fin, maħkuk jew ħjar żgħir imqatta 'u ħallat il-mixer ma' splendor u airiness. Fl-aħħar tal-proċedura tal-qtugħ tal-ġwienaħ, l-Ayran jitferra b'taffa rqiqa ta 'ilma minerali frizzanti. Innota li l-komponenti kollha qabel it-taħlit għandhom jitkessħu minn qabel fil-friġġ, u meta jieklu f'Aburan, tista 'wkoll iġġiegħel diversi biċċiet ta' silġ.