Il-kustilji affumikati huma wkoll tajbin għall-konsum mingħajr trattament preliminari ta 'sħana, iżda nissuġġerixxu li l-platti favoriti tiegħek jingħataw togħma affumikata pjaċevoli u jagħmlu dan il-prodott tal-laħam parti mir-riċetta. Dettalji ta 'dak li jista' jkun imsajjar bil-kustilji tal-majjal affumikat f'dan il-materjal.
Soppa minn kustilji tal-majjal affumikat - riċetta
Id-dixx l-aktar komuni mill-kustilji tal-majjal affumikat huwa soppa, ġeneralment piżelli, imma noffru alternattiva għar-riċetta banali - soppa Rumen tradizzjonali bi krema qarsa, kustilji u bagolli .
Ingredjenti:
- kustilji affumikati - 540 g;
- karrotti - 210 g;
- bżar ħelu - 170 g;
- basal - 170 g;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 430 g;
- ross - 45 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 15 g;
- krema qarsa - 55 g.
Preparazzjoni
Ferra l-kustilji affumikati bi 2.5 litri ta 'ilma u ħallih issajjar għal 40-50 minuta. Meta l-brodu jimtela 'b'aromi, ferra r-ross u ħaxix imqatta' fin fuqha. Ibda l-iffurmar tal-lampi tal-laħam mill-ikkappuljat tal-majjal imħawwar tajjeb. Kull roll teflelku fid-dqiq qabel ma tibgħatha lis-soppa. Ġib il-laħam u l-ħxejjex għal tħejjija sħiħa, imbagħad agħżel par ta 'troffi tal-laqx u aqbadhom bil-krema qarsa u l-isfar. Ferra 'l-ilbies fi saucepan ma' soppa u żommha f'temperatura baxxa għal ftit minuti.
Kif issajjar ixwi bil-kustilji tal-majjal affumikat?
Ingredjenti:
- kustilji affumikati - 1,8 kg;
- dqiq - 25 g;
- basla - 135 g;
- tadam - 270 g;
- tewm - 3 snien;
- inbid abjad xott - 75 ml;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- niskata ta 'trab tal-mustarda;
- dqiq - 15 g;
- Oregano imnixxef - ½ tsp.
Preparazzjoni
Uża xaħam imsaħħan minn qabel biex tnaqqas il-basal imqatta '. Meta l-flieli tal-basal irattab, poġġa t-tewm fuqhom, żid oregano, wester, mustarda u kemmun, ferragħ l-inbid u poġġi t-tadam. Qiegħed segmenti tal-kustilji fuq iż-żaqq. Ferra l-ilma kollu biex tkopri, u ħalliha ttektek fuq medju ta 'sħana għal siegħa. Ħu parti mill-zalza, ħallat bi dqiq u żid is-soluzzjoni biex tħallat ix-xorrox.
Stew tal-patata bil-kustilji tal-majjal affumikat
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 670 g;
- tadam - 320 g;
- patata - 840 g;
- tewm - 3 snien;
- numru żgħir ta 'ħodor friski minn fejn jagħżlu;
- basal - 115 g.
Preparazzjoni
Salvaġġ ftit tal-basal, poġġiha f'potilla b'biċċiet tal-patata, kustilji u tewm imfarrak. Żid it-tadam imqatta u ferra l-ilma kollu biex tkopri. Irranġa l-pot mgħotti f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad. Ahjar il-kustilji tal-majjal affumikat bil-patata ghal 40 minuta. Suppliment mal-ħdura.