F'kundizzjonijiet ta 'żieda kostanti fil-prezz tal-prodotti tal-ikel, il-fungi isiru sors imprezzabbli ta' proteina naturali. Jistgħu jinġabru b'mod indipendenti, iżda anke b'xiri fil-maħżen, dawn ir-rigali tal-foresta se jkunu ferm irħas minn laħam jew tjur.
Boletus imkessaħ bil-patata
F'ħafna familji, laħam u patata huma dixx tradizzjonali. Imma jekk m'għandekx l-opportunità li tixtri t-tiġieġ jew iċ-ċanga jew sempliċement trid tiddiversifika d-dieta tiegħek, riċetta bħal din għal boletus inkaljat hija mixtieqa li jkollok fuq ponot subgħajk.
Ingredjenti:
- żejt tal-ġirasol , ħwawar, melħ - to taste;
- patata - 650 g;
- basal - 2 biċċa;
- boletus - 860 g.
Preparazzjoni
Aħsel il-faqqiegħ sewwa f'ilma kiesaħ, imma ma żżommhomx għal aktar minn ftit minuti. Aqta 'l-boletus f'biċċiet kbar, ferra l-ilma ġol-pan għal livell ta' madwar żewġ terzi tal-volum tagħha u ġibha għall-togħlija. Imbagħad naqqas il-faqqiegħ hemmhekk u ħallihom għal madwar 4-5 minuti. Armi l-boletus fi colander u poġġihom f'qalb bil-żejt tal-ġirasol tajjeb imsaħħan. Agħmel nar minimu u fry il-faqqiegħ għal madwar 20 minuta. Il-basal jixbah separatament f'pan ieħor sa lewn pjaċevoli tad-deheb. Patata maqtugħa f'biċċiet żgħar ta 'daqs medju, ħallat mal-basal mixwi u poġġihom fil-faqqiegħ. Arta d-dixx għal madwar nofs siegħa.
Boletus imkessaħ bil-krema qarsa
Jekk qed tikkunsidra kif tħejji l-faqqiegħ moqli fil-boletta b'tali mod li l-qraba jew il-mistednin tiegħek ripetutament staqsew biex tkun sorpriża bi platt delikat bħal dan, jippruvaw kaptan din ir-riċetta sempliċi.
Ingredjenti:
- krema qarsa 450 g;
- boletus - 300 g;
- bżar, ħxejjex aromatiċi, melħ għat-togħma;
- chanterelle - 200 g;
- patata - 700 g;
- champignons - 100 g.
Preparazzjoni
Aħsel u naddaf il-faqqiegħ. Aħsel patata, qoxra u qatgħat flieli rqaq. Melħ, sprinkle bil-bżar u żid ħwawar kif mixtieq. Madwar 10 minuti qali l-patata fiż-żejt tal-ġirasol, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm jiksbu lewn ħafif tad-deheb. Imbagħad ittrasferih mill-pan sa l-iskutella u fry il-boletus u l-kanterelles sakemm isiru rotob biżżejjed (madwar 15-20 minuta). Wara dan, żid champignons imfellel, ferra l-krema kollha qarsa, imbexxex bil-ħwawar u ħwawar mqatta 'b'mod fin u stew sakemm imsajjar. Għall-preparazzjoni tal-boletus inkaljat, imħallat ma 'faqqiegħ ieħor, f'dan il-każ se jieħu 40 minuta. Fl-aħħar, il-faqqiegħ jitħallat mal-patata.
Boletus imkessaħ bil-basla
Il-faqqiegħ fihom infushom togħma pjuttost newtrali. Imma jekk inti fan ta 'platti qawwi, din ir-riċetta jistħoqqilha attenzjoni speċjali. Il-basal jagħmel is-snack tiegħek aktar pikkanti u raffinat. Barra minn hekk, jgħin biex tiżdied l-immunità.
Ingredjenti:
- krema qarsa - 230 g;
- kpiepel tal-boletus - 500 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- tursin - 1 mazz;
- basal - 2 biċċa;
- melħ - biex togħma;
- żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Naddaf il-kpiepel tal-boletus u imsaħhom b'ċarruta niedja sewwa - dan jagħtik qoxra ruddy appetizing meta jkun inkaljat. Aqta 'l-faqqiegħ flieli kbar biżżejjed (kpiepel żgħar ma jistgħux jintmesaħ fil-livelli kollha). Itwi l-faqqiegħ f'borża tal-plastik, imla d-dqiq, agħlaqha u ħawwad sew ftit drabi. Imbagħad poġġi l-faqqiegħ f'qiegħ il-qali b'żejt imsaħħan tajjeb u fry madwar 15-il minuta qabel ma tbajja. Separatament fry il-basla, imqatta 'f'ċirku ta' daqs medju, sakemm tkun trasparenti. Imbagħad ħallat il-basla bil-faqqiegħ, melħ, ferra krema qarsa u fuq in-nirien minimi possibbli, stew għal madwar 10 minuti, mingħajr ma tneħħi l-għatu. Fl-aħħar, il-berquq moqli bil-basal u l-krema qarsa huma mbexxa bil-brasselli mqatta 'b'mod fin.