"Skordalia" hija zalza tal-patata-tewm Griega popolari, li għandha togħma oriġinali u aroma pikkanti. Dan zalza hija faċli biex tipprepara u fir-riċetta klassika tikkonsisti ħobż, patata, tewm, żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Ejja nsibu miegħek kif issajjar snack interessanti bħal "Skordalia" u mistednin u familji ta 'sorpriża bil-ħiliet kulinari mhux limitati tiegħek.
Riċetta għal zalza "Skordalia"
Dan it- tewm oħxon u t-togħma oriġinali taż-zalza jistgħu jiġu servuti kważi kull dixx, per eżempju, b'ħxejjex moqlija, jew sempliċement użati bħala tixrid fuq ħobż frisk.
Ingredjenti:
- patata - 4 pcs;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Meraq tal-ħall abjad tal-lumi jew tal-inbid - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- melħ - biex togħma;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma.
Preparazzjoni
Issa aħna ser jgħidlek kif tħejji zalza sħuna "Skordalia". Kollox huwa sempliċi: il-patata tinħasel sewwa, titqaxxar u tinqata 'f'kubi żgħar saħansitra. Imbagħad poġġi l-ilma kiesaħ ġo cassola, poġġiha fuq nar qawwi u ġġibu sakemm jagħli. Wara dan, ftit nimxuh u armi l-patata mgħaffeġ f'ilma jagħli. Saħħan madwar 20 - 25 minuta sakemm tissajjar, tnaqqas in-nar u tkopri l-pan b'għatu. Imbagħad poġġi bil-mod il-kontenut ġo colander u ħalli l-brodu tal-patata jnixxi għal kollox. F'dan iż-żmien, nieħdu t-tewm, nodfa, poġġi d-dentikoli fi blender u ħalltu sewwa. Imbagħad npoġġux il-patata hemm u neħħi kollox għal stat uniformi ta 'ħxuna. Żid iż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ħxejjex mal-patata mqaxxra, u għal darb'oħra, aqbad il-massa fil-blender. Issa ħawwad il-ħall tal-inbid jew il-meraq tal-lumi, poġġi l-melħ, taħlita ta 'bżar mill-art, biex togħma. Kollha taħlita bir-reqqa, iċċaqlaq is-zalza tal-patata lest fi skutella, ferra ż-żejt li fadal u ħarraq il-bżar frisk.
Ricetta għal "Skordalia bil-ġewż"
Biex tittejjeb it-togħma f'din ir-riċetta, ġew miżjuda l-ġewż, barra minn hekk, huma ħafna handy hemm. "Skordaliyu" ġeneralment ikun servut għal ħaxix moqli jew ħut. Iżda huwa wkoll Deliciously fit-togħma, anke b'qatgħa ta 'ħobż frisk iswed. Mill-mod kif dan id-dixx huwa pjuttost topiku fil-post!
Ingredjenti:
- tewm - 5 dentikoli;
- ħobż abjad - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali - 100 ml;
- melħ - 2 niskata;
- ilma mgħolli - 3 tbsp. mgħaref;
- patata - 2 biċċiet;
- ġewż - 40 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar aħmar mitħun - għad-dekorazzjoni;
- bżar iswed bl-art - pinch 1.
Preparazzjoni
Għalhekk, qabel ma tħejji ż-zalza, l-ewwel waqqa 'minn qabel ħobża bajda friska jew bil-ħalib. Il-patata tinħasel bir-reqqa u tinqaleb f'ilma mielħa f'uniformi sakemm tkun lesta. Imbagħad neħħiha bir-reqqa, kessaħha, qoslaha u titgħawweġ fuq grater tal-bettieħa. It-tewm jitnaddaf u, flimkien mal-qlub tal-ġewż, itħan kollox ma 'blender jew bl-għajnuna ta' kċina